“杨哥万岁！”王睿欢呼一声，这才注意到收银的是徐烨，顿时更加夸张地捂住胸口，“烨哥！您亲自收银？！上周的卤肉饭实在太感谢您了！您就是我异父异母的亲大哥啊！”


    徐烨面无表情地伸手：“八折是98.4英镑。”


    王睿讪笑着乖乖付钱，转头又对直播镜头挤眉弄眼：“直播间的家人们，这家餐车绝对值得专程来吃！我以‘曼城干饭王’的名誉担保！”


    【牛津老饕】：笑死，这哥们太能整活了(≧?≦)?


    【谢菲尔德孤狼】：不愧是你啊干饭王！(??????)??干饭绝不含糊！


    很快，王睿的第一份煎饼果子新鲜出炉。他接过纸袋，迫不及待地咬了一大口，酥脆的薄脆发出清脆的“咔嚓“声，酱料的香气瞬间在口腔爆开。


    “唔！就是这个味儿！”王睿激动得差点跳起来，含糊不清地说道，“比我在天津吃过的最好吃的煎饼还要棒！面皮又薄又韧，薄脆酥得掉渣，酱料甜咸适中……天啊杨哥，你这是要逆天啊！”


    他三下五除二解决掉一个煎饼，又转向肉夹馍，掰开白馍的瞬间，琥珀色的卤汁顺着指缝流下，他赶紧吸了一口，发出满足的叹息。


    “绝了！这卤肉……肥而不腻，瘦而不柴，入口即化……”王睿吃得满嘴油光，还不忘对着镜头竖起大拇指，“直播间的朋友们，不是我吹，就这水平，在国内都能开连锁店了！”


    李华适时地将镜头转向王睿狼吞虎咽的样子，直播间又是一阵沸腾。


    【伦敦留子暴风哭泣】：孩子看饿了都！(╥﹏╥)


    【剑桥饿鬼】：我好羡慕！我也想吃！(?﹏?)


    【牛津老饕】：你小子不做吃播都可惜了！(ˉ﹃ˉ)


    吃饱喝足，王睿神秘兮兮地凑近杨川，小声说道：“杨哥，你是不知道，昨天我带回去的卤肉和白馍有多抢手。”


    他掏出手机，翻出一个五百多人的V信群：“我在群里一发消息，说从S.U进的Yummy的肉夹馍到货。不到一个小时就被抢光了，有个学姐直接出双倍价钱，从伯明翰赶过来，就为了让我给她把肉夹馍送到火车站！”


    杨川很是惊讶：“这么夸张？”


    “骗你我是狗！有几个学长直接预定了下周的份，说写论文就靠这口续命了。”他做了数钱的手势，“这周我打算扩大规模，杨哥，周末能不能卖我40斤卤肉？白馍也要两百个！”


    庞虎倒吸一口冷气：“40斤？你小子搞这么大？”


    “虎哥，你这就不懂了吧？”王睿得意地晃了晃手机，“这叫‘留学生特色餐饮服务’！我们那边中餐馆又贵又难吃，我这叫解决同学们‘吃饭难’的问题！”


    杨川思索片刻，点点头：“行，不过得提前准备，下周六下午来拿吧。”


    “太棒了！”王睿欢呼一声，打开行李箱，拿出保鲜盒和保温桶，开始往里装打包好的食物，“这些都已经被预定好了，我就赚个跑腿钱！”


    泰勒在一旁听得目瞪口呆：“你们华国学生……这么会做生意的吗？”


    王睿拍拍他的肩膀，语重心长：“这叫‘吃货经济学’，朋友。”


    夜色降临，广场上的人潮逐渐散去。


    杨川看了看几乎见底的食材，宣布道：“各位，今天的食材售罄了，营业到此结束，感谢大家的支持！我们下周再见！”


    因为今天备货充足，大多数人都心满意足地离开了，只有少数人来晚了，只能失望离去。


    泰勒和他的健身社团成员快速收拾起了桌椅，搬回了他们的社团活动室，给杨川他们省了不少力气。


    拉吉也过来表达感谢：“Yang，今天还是沾了你们的光，要不然我们恐怕真的要血本无归了……”


    杨川笑了笑：“能够及时止损就很好，我看你们的奶茶和柠檬水都挺受欢迎的，我看到很多人都在喝。”


    “是啊，多亏了你的顾客。”拉吉不好意思地挠头，“下周……我们可能就还是卖饮料了，那个‘印度卤肉’还是算了吧。”


    夜色渐浓，路灯亮起，团队成员们开始收拾餐车，准备返回别墅。


    【无情的宝子们~没人要的印度卤肉只能倒掉了╮(╯_╰)╭万圣节美食大赛就要来了，鲱鱼意面可以提前预定了哟~】


    第103章 校园代理


    路灯的光芒温柔地笼罩着粉色餐车，为忙碌整日的众人披上一层暖金色外衣。杨川拭去额角的汗水，望着见底的食材桶，长舒一口气。


    “今天的营业额估计又要破记录了。”庞虎看着那装满零钱和收据的收纳盒，笑得见牙不见眼。


    李华正忙着从手机上查看直播数据：“直播间最高在线人数突破3000，我们的账号粉丝也涨到一万二了！”


    徐烨站在收银台前，骨节分明的手指在计算器上轻点，很快报出一个数字：“现金收入4768英镑，电子支付3892英镑，合计8660英镑。”


    “哇哦！”朱利安吹了声口哨，“居然比上周还要高！这销量简直惊人！”


    克里斯正在收拾餐车里的厨具，闻言抬头笑道：“我敢打赌，整个斯托克郡都没有哪家餐厅能再三个小时内创造这个营业额。”


    “我们连车都买了，距离买下一个店，还远吗？”胡俊峰骄傲地说道。


    杨川没有参与大家的讨论，他的目光放空，似乎在思考什么事。


    “川哥，想什么呢？”李华注意到他的走神，凑过来问道。


    “我在想……王睿之前说的那个‘留学生特色餐饮服务’，你们觉得怎么样？”


    陈思琪刚擦完餐车的料理台，闻言眼睛一亮：“我觉得很有潜力！英国的中餐馆又贵又不好吃，留学生肯定愿意花钱买正宗的中式快餐。”


    “但问题是我们的人手不够。”胡俊峰皱眉道，“现在光是应付每周两次的餐车营业就已经忙得脚不沾地了。”


    “而且我们也没有配送能力。”安娜补充道。


    徐烨突然开口：“可以找本地物流公司合作，或者像王睿这样发展校园代理。”


    他的声音不大，却让所有人都安静下来。


    “你好像对这方面很了解？”杨川惊讶地看向徐烨。


    “我在国内投资过几家餐饮企业。”徐烨轻描淡写地说，仿佛只是在讨论今天的天气，“做过一些这方面的调查和研究。”


    徐烨虽然也和他们一样是大一新生，但他作为家族继承人，已经开始逐步接手家族的事务了。


    “老大，你觉得我们应该怎么做？”李华立刻眼巴巴地看向了他。


    徐烨沉吟片刻说道：“首先要确定主打产品和目标客户。留学生群体的消费能力其实很强，但对口味和价格都比较敏感，你们现在的卤肉饭和肉夹馍就很合适。曼彻斯特、伯明翰、利物浦这些离得近的城市，都有大量华国留学生。”


    “其次是要解决配送问题，以你们目前的体量，C to C的模式不太合适，找个像王睿这样的校园代理是个不错的选择，他的手里有现成的客户群和人脉。”徐烨的视线扫过餐车，“你们现在最大的问题是，没有办法保证产量，得想办法建立标准化流程，降低时间和人工成本。”


    “所以，我觉得你们可以改变营业模式，周末做快餐，周三卖小吃。同时发展校园代理，把卤肉饭或者肉夹馍冷藏配送，拿到之后只需要加热就可以吃了。”


    这个提议让杨川眼前一亮，徐烨说的校园代理有点像国内疫情时期的社区团购模式，王睿这样的‘代理人’就是团长。有厨神卤肉锅在，制作卤肉确实方便，每天晚上卤上一锅，第二天早上装箱运走，并不费什么事。


    通过校园代理分发，物流公司专车配送，能够有效降低成本。


    更何况卤肉饭和肉夹馍这类快餐，无论是留学生还是英国人都很喜欢，不用担心卖不出去。


    不过这只是一个初步的想法，还需要进一步的完善，校园代理人也需要找靠谱的。


    “川哥，餐车收拾好了，那我和朱利安先开车回去了。”克里斯对杨川说道。


    “行！一会别墅见。”杨川点了点头，他们还需要步行去停车场取MPV。


    徐烨也和他们同路，他的座驾宾利添越也停在同一个停车场。


    “烨哥，今天又辛苦你帮忙了。”杨川笑着对徐烨说道，额前的碎发还带着忙碌后的湿意，“一起去家里吃个晚饭？冰箱里还有不少食材。”


    徐烨的目光在杨川沾着面粉的脸颊上停留了一秒，克制住了伸手的冲动，然后微微颔首：“好。”


    声音平静得听不出情绪，但嘴角的线条似乎柔和了些许。


    李华在一旁偷笑，被庞虎用手肘顶了一下——大家都知道徐烨对杨川厨艺的偏爱，这位看起来十分高冷的超级富少，唯独对杨川做的菜毫无抵抗力。


    “老大，快看！这是川哥新买的车！”李华笑嘻嘻地甩着钥匙，“还不错吧？”


    徐烨看了眼停在旁边的白色MPV，看起来还挺新的，运货载人两手抓，非常实用。