店内宽敞明亮，左侧是展示柜和收银台，右侧是铺着格纹桌布的小圆桌。靠墙是一排木质货架，上面摆满了各种面包和点心。


    最引人注目的是后方透明的玻璃隔断，可以清楚地看到里面专业的面包烤箱和大型压面机。


    “嗨，霍普先生！”一位系着白色围裙、头发花白的女士从后厨走出来，手上还沾着面粉，“您来得正好，我刚出炉一炉可颂！”


    “嗨，玛格丽特，这就是我电话里跟你说过的Yang。”霍普先生介绍道，“他做的中餐简直是不可思议的美味！”


    玛格丽特女士热情地握住杨川的手：“我听说了你的餐车！我孙女贝琪在S.U艺术系上学，每周都去排队！还给我带过你的那个……卤肉三明治！”


    寒暄过后，玛格丽特女士带他们参观整个店铺。


    65平米的空间在无主灯设计下通透明亮，蜂蜜色的木地板光可鉴人。


    展示柜的玻璃擦得一尘不染，角落里的收银台保留着维多利亚风格的雕花。靠墙的长条形工作台，稍加改造就能变成带吧台座的就餐区。


    “我儿子在剑桥开了家更大的面包店，要我过去帮忙。”玛格丽特女士解释道，声音中混合着骄傲与不舍，“这家店我经营了二十年，前两年还翻修过一次，如果不是为了家人，我真舍不得转让。”


    宽敞的烘焙区里，不锈钢操作台在顶灯下泛着冷光，嵌入式的德国Rational烤箱足有商用冰箱大小，墙角立着一个压面机和专门的发酵箱。


    “瑞士产的dough sheeter（压面机）。”玛格丽特女士骄傲地拍了拍那台崭新的机器，压面机的滚轴泛着哑银色泽，“这可是我新买的宝贝，非常好用。”


    穿过烘焙区，储藏室的门半开着。十平米的房间里，立体货架直抵天花板，墙角装着专业的通风设备。


    当杨川发现后门外的装卸平台时，立刻掏出手机开始录像。


    “物流车可以直接倒进来。”玛格丽特女士推开铁门，傍晚的风吹乱她花白的鬓发，“我年纪大了，店里帮忙的又只有两个小姑娘，所以安装了这个带液压装置的装卸平台，面粉厂的车每周来两次，从来不用人工搬运。”


    杨川的心跳加快了，这里的厨房条件几乎完美——通风良好、排水系统专业、电路负载足够，甚至还有个小型储物间。而且后门还有一个带装卸平台的停车位，极大的方便了物流的运输。


    视频刚发到团队群聊，立刻引起了巨大的反响。几乎在瞬间，手机屏幕就被一连串的消息和表情符号淹没。


    【李华】：这地方也太完美了吧？！那个烤箱和压面机简直是神器！以后咱们的包子皮可以做得更薄更均匀了！(?ω?)


    【胡俊峰】：川哥，这地段绝了！在邮局旁边，离社区中心和大学都不远，客流肯定稳！而且装卸平台省了我们多少力气啊！


    【陈思琪】：（星星眼.jpg）我刚刚查了一下，玛格丽特面包房在本地评价超高，老客户特别多！咱们接手后肯定能直接继承一部分客源！


    【庞虎】：我也喜欢这家店！?*??(ˊ?ˋ*)??*?


    群里瞬间炸开锅，大家你一言我一语，甚至有人开始讨论开业菜单和装修方案。杨川看着不断跳动的消息，嘴角忍不住上扬。


    “租金是多少？”他努力保持声音平稳。


    “2200英镑一个月。”玛格丽特女士说道，“不过如果是你接手的话，我可以降价到2000英镑。而且设备我都可以低价转让给你，只要一万五千英镑。这些可都是最好的设备，至少还能用十年。”


    霍普先生向杨川投去询问的目光。


    杨川深吸一口气，面包的香气充满了他的胸腔。


    这些机器虽然是用来做面包的，但是也能用来做包子、面条和饺子皮，他仿佛已经看到了未来每天清晨在这里准备食材，白天繁忙的外卖服务，傍晚社区居民来享用晚餐……


    “玛格丽特女士。”杨川伸出手，“我想我们成交了。”


    玛格丽特女士的眼睛湿润了，她紧紧握住杨川的手：“太好了！这些老伙计们还能继续工作，虽然从面包店变成了餐饮店！”


    从面包房出来时，天色已完全暗下来，街灯将两人的影子拉得很长。


    霍普先生笑着说道：“我就知道你会喜欢那家面包房，玛格丽特是个实在人，就是对这家店的感情太深了，希望能交到一个靠谱的人手里。”


    “太感谢您了，霍普先生。”杨川真诚地感谢，“如果没有您的帮助，我不可能这么快就找到合适的店铺。”


    “别客气，年轻人。”老人拍了拍他的肩膀，“期待你的开业，到时候我一定第一个来捧场！”


    回程的路上，杨川的脚步轻快了许多。


    他迫不及待地想把这个好消息告诉伙伴们，他们终于要有一家真正的餐馆了！


    他仰头看向星空，呼出的白气在寒冷的空气中消散。


    明天，他将正式签署租赁合同。顺利的话，圣诞节前，第一家“Yummy”的实体店就将在这异国他乡的小社区开业。


    想到这里，他的嘴角不自觉地上扬，脚步更加轻快地向家的方向走去。


    

    不知名小吃


    【继续给大家带来美味的不知名印度小吃~忽略制作过程和包含了元素周期表中大部分元素的食材，至少颜色看起来还是挺丰富的╮(╯_╰)╭都来排队免费领取吧~】


    第133章 新店蓝图


    夜色如墨，别墅的灯光在浓雾中晕开一片暖黄。


    杨川推开别墅大门时，客厅的喧闹声戛然而止。


    所有人同时抬头，众人的目光齐刷刷地投向他，连正在开黑的李华和庞虎都放下了手机。


    “怎么样？”陈思琪第一个跳起来，双眼发亮地看着杨川。


    杨川拿出手机，调出拍摄的视频和照片，投屏到了电视上：“我对这个店铺特别满意。”


    随着镜头的移动，一个宽敞明亮的商铺全貌在高清屏幕上清晰展现。


    当镜头扫过宽敞的后厨区域时，胡俊峰推了推眼镜：“这个操作台至少是我们现在厨房的三倍大。”


    “看那个烤箱！”庞虎指着屏幕，胖脸上写满惊叹，“这玩意能同时烤20只鸭子吧？”


    屏幕上显示的是一台德国Rational烤箱，金属外壳在灯光下泛着冷冽的光泽，显然是高端商用设备。


    “而且这个店铺的位置特别好！”杨川按下暂停键，调出地图APP，“距离社区中心步行只需要十分钟，旁边就是邮局，离大学也只有两站公交，而且后面这条小路可以直接通往A41公路，配送车不用绕行市区。”


    “租金谈妥了吗？”李华也对这家店铺相当满意。


    “2000英镑一个月，设备打包转让一万五。”杨川的眼睛在灯光下闪闪发亮，“玛格丽特女士说，她今天回去就准备合同，明天就能签约。”


    “这个价格能租到这个面积的店铺，是非常划算的了！”朱利安说道，“我表哥在伦敦的铺面和这家差不多，但月租要3500英镑！”


    “那还等什么？”李华一把搂住杨川的肩膀，“明天一早就去签约！”


    “要不要去实地看一看？”杨川看向其他人，“明天上午没课的可以一起去。”


    “必须去！”庞虎举双手赞成，“我想看一看那台压面机！”


    陈思琪掏出手机查课表：“我明天上午只有一节辅导课，可以逃……哦不，可以请假！”


    她心虚的样子，引得众人一阵哄笑。


    “付三押一，首期租金要8000英镑，加上设备打包，一共23000英镑。餐车这段时间的利润够吗？”李华认真地问道。


    杨川想了想说道：“这段时间餐车赚的钱够付首期租金了，但设备款可能还差一些，需要大家凑一凑。”


    “没问题！”胡俊峰立刻响应，“我这里有五千！”


    “我出一万！”安娜把手高高举起，“我爸说跟着Yang，这笔投资稳赚不赔。”


    “要我说，干脆这家店我们每人投5000英镑，要不然也不好意思总是从川哥这里拿分红。”李华想了想说道，“以后店铺开起来，开支什么的都要正规起来了。”


    “同意！”


    “我也同意！”


    众人纷纷响应，空气中弥漫着一股团结的热血气息。


    英国没有统一的“营业执照”要求，但想要开店，还是需要注册一个正规的公司。


    之前经营餐车，杨川只是以“Sole Trader（个体户）”的身份，每年向HRMC（税务局）申报税务即可。


    但现在要开设一家正规的餐厅，那一切都要正规起来了。


    众人商议过后，一致决定以公司形式正式注册公司，并明确了股权分配。


    李华拿来笔记本电脑，调出英国公司注册官网（panies House），说道：“既然大家都同意，每人投资5000英镑，那我们就按比例持股。9个人总共占45%的股份，川哥单独占55%，这样既保证团队利益，也能确保川哥的主导权。”