当他的视线捕捉到沙发上那并排而坐的杨川和佐伊，他脸上那温和的笑意几不可察地凝固了一瞬。
徐烨的眉峰，极其细微地蹙了一下。
“烨哥？”杨川看清来人，眼睛瞬间亮了起来，脸上因解题而残留的严肃瞬间被纯粹的喜悦取代，“你来啦！”
他几乎是立刻从沙发上起身，快步迎向门口。
“快进来快进来，外面冷！”
杨川的热情像一阵暖风，瞬间驱散了徐烨心头那点连他自己都未必清晰意识到的阴霾。
“给你送惊喜来了。”徐烨又恢复了惯常的从容，目光不经意地扫过客厅，“没打扰你们吧？”
“烨哥，这是我的同学佐伊，我们这次期末考试有Group Work，佐伊是我们的组长，顺便帮我和克里斯补课。”杨川笑着介绍道，同时朝着佐伊点了点头，“佐伊同学，我们稍微休息一下吧，这是我的好朋友徐烨，特意从伦敦过来的。”
“好的。”佐伊从善如流地同意了下来，并对着徐烨微微颔首，声音平静无波，“徐先生。”
算是打过招呼，态度礼貌而疏离。
“你说的惊喜呢？让我看看是什么好东西！”杨川的注意力已经完全被徐烨所吸引。
徐烨看着杨川充满期待的样子，心底最后那点不自在也烟消云散了。
“在后备箱里，过来帮我一起搬吧。”
克里斯和杨川跟着徐烨一起走向他的车，这次他居然没有开那辆宾利，而是换了一辆路虎揽胜。
“烨哥，你怎么换车啦？”杨川看着那辆高大的黑色路虎，不由吃了一惊。
“嗯，今天的东西比较多，这辆车的后备箱比较大。”徐烨从后备箱里提出了一个厚实的黑色密封袋，还有一个大容量的保温箱。
克里斯接过那个沉甸甸的黑色密封袋，好奇地拉开拉链，然后被里面的猪头给吓了一大跳。
“我的天！这是什么鬼东西？！”
这东西在英国的超市可绝对见不到！
杨川却是满脸兴奋：“猪头！新鲜完整的大猪头！”
猪头很完整，呈现淡淡的粉白色，耳朵、口条都还在，处理得非常干净，没有多余的毛发，带着冷鲜品特有的湿润光泽。
猪耳朵、猪头肉、猪门腔……稍微卤一下，这个大猪头就会变成最美味的小菜。
但这还没完！徐烨像变魔术一样，又从那仿佛深不见底的黑色袋子里，拎出两个同样密封良好的食品级塑料袋。
第一个袋子里，赫然是两副猪下水！
包括颜色粉嫩、纹理分明的猪肚；处理得雪白干净、盘绕整齐的猪大肠；以及颜色略深、质地紧密的猪心。
“我的天！猪肚！大肠！”杨川激动得差点跳起来，这可是好东西啊！卤煮、爆炒、九转大肠、酸菜炒肚丝……无数道令人垂涎的菜名在他脑海中翻腾。
第二个袋子打开，里面更是琳琅满目。
一盒盒呈现出诱人淡粉色的鸭舌头，每一根都饱满圆润。还有一大包剪去了指甲，被仔细清洗焯水过的鸡爪子。
“鸭舌！凤爪！”杨川的声音已经带上了颤音，他看向徐烨的眼神简直像是在看圣诞老人，“徐烨！你……你这哪是‘一点’惊喜！你这是把宝藏库给我搬来了啊！”
那个保温箱里，则是放着十几只肥硕健壮的牛蛙，强有力的后腿微微蜷曲，眼睛紧闭，显然是经过专业处理和冷链运输，保持着最新鲜的状态。
它们的体型相当可观，一看就是上等货。
这些东西——猪头、牛蛙、猪下水（肚、肠、心）、鸭舌、鸡爪——在主流英国超市和肉铺几乎是绝迹的，属于被本地人“嫌弃”的边角料。
但对于深谙中华饮食文化精髓的杨川来说，这每一样都是不可多得的宝藏食材，蕴含着无穷的烹饪可能性和令人魂牵梦绕的家乡味道！
它们代表着卤味的醇厚、爆炒的镬气、炖煮的软糯，是许多经典名菜的灵魂所在。
“怎么样？这‘惊喜’够分量吧？”徐烨看着杨川那毫不掩饰的惊喜，嘴角的笑意加深，带着一丝得意和宠溺，“猪头和下水是托了熟识的农场主，按你的要求特意留的，处理绝对干净放心。鸭舌和鸡爪他们都是丢掉的，我想着你或许喜欢，就让他们也留了一些。牛蛙是空运来的，保证新鲜，都是选的最好的。”
“够！太够了！何止是惊喜，简直是雪中送炭，不，是锦上添花！”杨川兴奋地搓着手，恨不得立刻把这些宝贝食材变成一道道美味，“烨哥，你太懂我了！这些东西，在英国，有钱都未必买得到这么全乎这么新鲜的！猪头肉可以卤得香糯弹牙，拆骨肉凉拌或者做馅儿都绝了！牛蛙现杀现做最鲜！猪肚煲汤、爆炒，大肠红烧、干煸、做卤煮！鸭舌可以做酱香的、泡椒的，凤爪泡椒或者卤成虎皮的……天哪，想想就流口水！”
他完全沉浸在食材带来的兴奋中，像个得到了心爱玩具的孩子，滔滔不绝地规划着它们的归宿。
榴莲瓜子~螺蛳粉瓜子~
第232章 饮食鸿沟（二合一）
一旁的克里斯看着这些对西方人而言颇为“惊悚”的食材，听着杨川如数家珍的报菜名，脸上的表情从最初的好奇变成了深深的敬畏和一丝茫然。
他小心翼翼地指了指那几只牛蛙：“Yang，这些……真的能吃？”
然后又看了看白花花的鸡爪：“这些……不是应该扔掉的吗？”
“上帝啊……”克里斯双手抱头，“Yang，你确定……这些……它们……能变成美味的食物？”
他努力控制着自己的表情，但眼神里的怀疑和一丝退缩清晰可见。
看着克里斯脸上的表情，杨川忍不住哈哈大笑起来。
他其实很能理解这种文化差异带来的冲击，就像当初佐伊对糖醋排骨的痴迷在他们看来有些不可思议一样。
“当然能吃！克里斯，相信我！”杨川拍了拍克里斯的肩膀，眼神里闪烁着美食家的自信光芒，“这些东西在我们的饮食文化里，可是被称作‘下水’或者‘边角料’的宝贝！处理好了，味道绝对是一绝，比普通的猪排牛排还要有风味！”
佐伊的目光落在被克里斯拉开的袋口处——那个硕大的猪头毫无遮拦地呈现在眼前。
她镜片后的灰蓝色眼眸猛地一缩，下意识地后退了半步，眉头深深蹙起，平日里清冷无波的表情罕见地裂开一道缝隙，露出了毫不掩饰的惊愕与不适。
她抿紧了嘴唇，仿佛在强压下某种翻腾的感觉。
这些形态“完整”的食材，显然超出了这位理性学霸对于“食物”的常规认知范畴，尤其是当它们以如此“原生”的状态出现时。
徐烨在一旁看着杨川面对“宝藏”的兴奋和两位外国友人的“花容失色”，嘴角噙着一丝了然的笑意。
这些食材在东西方饮食文化中，确实存在着巨大鸿沟。
“相信我，克里斯。”杨川的语气充满了不容置疑的热情和笃定，“中华料理的魔法就在于化腐朽为神奇，点石成金！这些食材，只要经过合适的处理，就能焕发出令人难以置信的美味。你想想螺蛳粉，想想臭豆腐，当初你们不也觉得抗拒吗？结果呢？还是不是吃的那么高兴。”
他适时地抛出了成功的先例。
提到螺蛳粉和臭豆腐，克里斯的眼神闪烁了一下，似乎被说动了些许，但看着眼前的猪头和牛蛙，那份根深蒂固的视觉冲击和气味带来的不适感依然占据上风。
杨川看了看腕表，下午三点多。
现在就开始做晚餐确实早了点，而且小组讨论才进行到一半。
但眼前这些宝贝食材，尤其是猪头和下水，处理起来非常耗时，必须提前准备。
他很快就有了主意，于是他掏出手机，点开了他们几个核心成员所在的“Yummy小分队”微信群，手指翻飞地打字。
【杨川】：@所有人，速来主别墅客厅！大惊喜！烨哥送宝贝来了！猪头一个！猪下水两套！鸭舌鸡爪一箩筐！还有活蹦乱跳的大牛蛙！赶紧下来处理！晚上就能吃了！（兴奋搓手.jpg）
消息发出，几乎是瞬间就有了回应。
【庞虎】：卧槽？！真的假的？！猪头？牛蛙？等我！这把打完就泉水挂机！马上到！（火箭发射.jpg）
【李华】：收到！猪头卤起来！干锅牛蛙！等我！（口水直流.jpg）
【胡俊峰】：好东西！这就来！我来处理下水！
【陈思琪】：啊啊啊！鸭舌！我的爱！马上到！等我洗个手！（飞奔.jpg）
不到两分钟，楼上就传来一阵乒乒乓乓的急促脚步声和兴奋的嚷嚷声。
“猪头在哪？让我看看！”