南甘北田，甘蔗是国内大多数糖的原料，北方还会用甜菜，它提炼出来就是绵白糖。祝余在学校只能弄到甜菜种子，她打算种上两茬，给自家做点糖吃——这应该叫土法制糖？


    二号田的参数设置好，祝余顺道看了看功德栏的进度条，还在二分之一处，等第三大队的草莓成熟不知道能不能满，不能也没关系，七月份甜玉米也该成熟了。


    她用的这种甜菜品种是三四个月收获，在下周末之前，祝余收获了两茬，一共两百斤，带着土的黄白色疙瘩，就像是超大号的芥菜疙瘩，随便一个都有两三斤重。


    甜菜生吃是什么味儿？


    祝余拿刀削了一块下来，心儿是白白净净的，像白薯，她咬了口，本以为会是清脆甘甜的味道，结果又硬又粗，一股土腥味。


    啃一口感觉全是粗壮的纤维。


    祝余呸的吐出来了，这玩意儿没发展成可食用是有道理的，要不是她确定自己削了皮，还以为是直接趴在地上啃了一口呢。


    有点太原始了，她消受不来。


    这些装了三个大麻袋，等到周日，祝余回家把它们拿出来，就撸起袖子开始自己的流水线工作：“清洗、切丝……谁来？！”


    余颖看着两个塑料大洗衣盆还不够放的白疙瘩，感觉头晕晕的，“这是啥啊？芥菜疙瘩吗？这老些得洗到猴年马月啊？”


    “这是甜菜！”


    祝余叉腰，很不高兴被质疑，“做糖的！”


    做糖？


    余颖顿时腰不疼了头不晕了，整个人干劲十足，两只眼睛变得比看到书的祝余还亮，激动地压低声音：“这能做多少糖啊？”


    “我也不知道。”


    祝余看着这些大疙瘩，幽幽地叹了一口气，又挠头：“咋也能有几十斤吧？”


    “几十斤？！”


    余颖捂住了自己的嘴，她立刻指挥祝同义坐下刷甜菜疙瘩，同时自己也坐下，挽起袖子信誓旦旦地说：“我和你爸来洗！”


    余姥爷也坐下了。


    他抡起两把菜刀准备左右开切，炼钢早就过去了，家里的铁器后来又购置了，铁锅、铁铲、铁菜刀……他现在又是一个拥有全套厨具的巨人老头了。


    祝余也没闲着，她一起干。


    干了还没半小时，院门被敲响了。


    “肯定是振华哥！”


    祝余眼前一亮，有种沙漠里晃了三天终于见到绿洲的惊喜，她急不可待跑去开门。


    “小——诶？”


    一声招呼还没打完，祝振华只感觉一阵清风拂过，自己已经站在了院子中央。


    “你们这是……”


    他目瞪口呆地看着满地的白疙瘩，每颗都有半个人脑袋大，余颖和祝同义坐在水盆边清洗外皮，余姥爷挥着两把菜刀切丝，每个人看着他的目光都像是见到了救星。


    “哥！我们需要你！”祝余握住祝振华的手，眼睛圆圆，满脸真诚的信任。


    ……


    “这得干到猴年马月啊……”


    祝振华干得两只胳膊都酸了，他两眼无神看看手下的甜菜疙瘩，再看看一边似乎并没有矮多少的疙瘩堆，感觉到了绝望。


    祝同义的胳膊也酸了。


    他最开始还细细地洗，后来见实在太慢，改成拿削皮刀直接削皮，轻松了点，但还是累，再看余颖，她的眼皮都耷拉下去了。


    清洗车间里的工人真辛苦啊。


    祝余按着自己的右肩，活动了下胳膊，抱怨道：“我翅根儿疼。”


    余姥爷也累了，他上回连切这么多丝儿，还是练菊花豆腐的时候。他放下两把刀擦了把汗，“外面是不是有擦子卖来着？那个有小孔能直接剔丝的玩意儿？同义你去看看。”


    “小颖去吧，”祝同义说。


    正好出去溜达溜达，她看着人都蔫了。


    余颖迫不及待地出去了。


    过了二十分钟再回来，她带回来两个木头外框、中间镶着铁洞洞板的擦子，“咱家这边的供销社没有，我跑远点买的。”


    这俩擦子分给了余姥爷和她。


    五个人，十只手，就这么干啊干得，干累了清洗的活儿就去切丝，切累了就去擦丝，干出了五张痛苦面具，总算把这些活儿做完。


    祝余拿出两本书来。


    一本是去年出版的《甜菜制糖工艺学》，一本是前年的《土法甜菜制糖》，都是她在图书馆借的。她翻开来，郑重地看了五分钟，然后安详地合上了。


    这两本书都是工厂制糖，什么分蜜结晶的，不适合她家这自制小作坊。


    没关系，制糖的原理就那样嘛。


    祝余大手一挥：“点火！开搞！”


    第50章 采收·修修:妮儿的翅根痛痛！


    “你说（嚼嚼嚼）这玩意儿得（嚼嚼嚼）熬到啥时候（嚼嚼嚼）啊？”


    祝余一边往嘴里塞着棕红色的枣子，一边站在炉子旁边看火，时不时站起来，拿长长的大铁勺搅拌一下锅里渐渐浓稠的液体。


    甜味儿越来越明显了。


    祝余陶醉地嗅着，把伊拉克蜜枣又往嘴里塞了一颗，硬得像石头，但很甜。


    以往有零食吃的时候，祝余不爱吃这种枣，但这两年不同了——没票没糖，伊拉克蜜枣成了难得的美味，不用票，一斤三四毛钱，虽然嚼起来费劲但也打发时间啊。


    祝振华站在厨房门边，看着另外的锅。


    为了在今天之内完成熬糖的任务，祝同义出马，借了几个邻居家的煤炉子和大锅，几口炉子一起搬过来烧，虽然费煤了点，但比起吃糖，那也算不上什么了。


    这可是一锅糖水！


    它能出多少糖啊？！


    祝振华也在吃伊拉克蜜枣，他不嚼——祝余嘲笑他牙口不行——他把硬邦邦的蜜枣含在嘴里，等慢慢软化了才吃。


    他认真地思考了一下说：“感觉得熬到下午。”


    祝余嘎嘣一下瘫倒了，糖水已经熬了两三个小时了，午饭都是随便吃点饼子夹咸菜，要不她能百无聊赖地啃枣吗？因为没事干。


    厨房里也不能看书，烟熏眼睛。


    祝余一边机械地搅拌糖浆，一边无聊发问：“你们学校食堂做小球藻了吗？我们做了，但是是用青草培养液养的，唔，不难吃，起码比野菜做的好吃一点。”


    祝振华的脸被糖浆的热气熏红了。


    他摸了摸自己的肚子，感激地看了眼祝余：“多亏你啊——本来学校是要用那个啥养小球藻的，但后来不知道怎么回事，改成用青草培养液了。可能是看到你的报纸？”


    祝余的青草培养法这周上了报纸。


    稿费没几毛，因为她只是转述了书上看到的培养液制作法，没写有的没的，也没有目的影响的废话，加起来也才一两百字。


    但它的意义是巨大的！


    听到帮助了钢工大的师生们，祝余的脑袋立即扬了起来，得意道：“我就说这是个可用的方法。哼！连红山公社现在都用了呢——虽然他们上回开会还不信我！”


    但现在，成大队长为她站台！


    他当时拿走了祝余那一暖瓶藻种，在自家的空水缸里养，现在已经“爆缸”了！


    据说第三大队特意开了食堂，做了顿小球藻餐，现在已经家家户户开始沤培养液了。


    现在谁跟成大队长说她坏话都不好使。


    祝余有这个信心?(???)?。


    祝余高兴地都开始哼起歌来，哼着哼着，忽然看向专心盯糖浆的祝振华，“不对——培养液起码要沤一周才能做出来，你们要是已经在食堂吃上了的话，起码是上周就开始做了——那会儿我还没上报纸呢？”


    她惊恐地瞪大了眼睛：“哥！你到底吃的是什么！”


    “不是！真不是！”祝振华急了，他赶忙说：“真没有臭味，我保证！”


    祝余不信，看他的眼神怜悯极了。


    祝振华最近晒得深一点的脸都急红了，他结结巴巴说了半天，忽然想起那天，猛地一拍大腿：“我明白了！”


    “你明白什么了？”


    祝余问，拿个小碗，舀了点锅里的糖浆出来，嗯，她不是馋，就是尝尝浓度。


    砸吧砸吧……好喝！


    “肯定是宋学哥！”


    祝振华信誓旦旦，觉得自己看破了一切：“我就说那天从红山公社回来，他怎么直奔食堂，明明没到吃饭的点儿啊……他肯定是去说换培养液的事了！”


    祝余不信：“他这么厉害？”


    她在学校都没混上“我说咋办学校就咋办”的地位呢，难道宋扶疏混上了？


    祝振华眼神复杂地看她一眼：“我在说培养液的事！你想什么呢！”


    这关注点怎么就是他说天她说地呢？


    祝余哼哼唧唧，吹吹碗，小口喝了热乎乎的糖浆，“行，行，你继续分析。”


    祝振华被她打断，已经没有情绪了。


    他干巴巴地说：“反正肯定是这样，食堂换了培养液，我们就吃上了没加那啥的小球藻窝窝头……”说着说着，他顿了一下，眼神不可思议，“他这么信任你吗？”