贵族有钱人大操大办, 平民之家努努力也能攒钱买根银钗，再不济削个木簪子也能给自家女儿盘发插上。


    温仲夏记得原主满十五的时候, 温旬不喜张扬, 在?家里摆了三?桌, 请的是?当时她的师母为?她加笄。


    如今一晃三年，真是?物是?人非。


    “夏儿，我?看这蛋清搅打了这么久, 好像没什么变化嘛。”


    从忆往事回到现在?，温仲夏正在?厨房里打发蛋清, 用的是?一炳崭新?的刷把, 刷把上根根分明的竹片，比用筷子更方便。


    没有现代机器，纯手工打发确实费事。


    “嫂子，再等一会儿你就能看见了。”


    蛋清出现了许多?小气泡, 温仲夏第二次加糖，又打了一会儿，不行了，手开始发酸。


    “金水，你来接着打。”


    “是?，掌柜的。”


    “你打累了, 再换我?。”徐袖尽管不太?理解为?什么要鼓捣蛋清，但对小姑子的做法深信不疑。


    金水接手后?, 单手打得飞起，那?手像个小马达似的。


    对她来说?，这种话?根本不叫累，比起去山上扛几十斤柴火徒步回家，轻松多?了。


    更何?况来温记百味这些天来，三?餐顿顿跟着掌柜一家吃好的，她的体力养得足足的，正愁没地方使呢。


    温仲夏很满意，有股子力气，自己这会是?招了个宝了。


    这些都是?为?了伍婉娘的及笄礼所准备的。


    伍家家大业大，这次办及笄礼，自然十分隆重，请了不少有头有脸的贵妇人和贵女去观礼。


    不过正式宴席请的是?大酒楼的厨子做，温仲夏此次去只是?给伍婉娘和她的几个姐妹做下午茶点心。


    想来这群富家千金天天吃东京城的各式点心，也吃腻歪了，故而温仲夏决定做些新?式甜点给她们尝尝。


    她让金水打发蛋清，便是?为?了做杯子蛋糕。


    她准备做两?种口味，香橼味和末茶味②，小小一包末茶粉，贵着咧。


    分离出来的蛋黄和面粉、香橼皮等调成蛋黄糊。


    “掌柜的，变样了。”


    金水眼睁睁看着碗里的透明的蛋清变成了白色糊糊，惊讶万分。


    “还真是?嘿，这样是?不是?就成了？”徐袖问。


    温仲夏搅了一下：“继续，还是?太?稀了，打到筷子立进去不会倒便差不多?。”


    “刷刷刷……”金水毫无抱怨，继续干，都没有给徐袖接手的机会。


    又打了一会儿，才终于达到筷子不倒的状态。


    蛋白霜细腻绵软，和机器打出来的没有区别。


    温仲夏摩拳擦掌：“接下来便是?见证奇迹的时刻。”


    没有烤箱，烤炉也还做好怎么办？


    其实还是?有办法的，直接上锅蒸。


    蒸出来的蛋糕胚相对偏湿润一点，没有烤出来的干香，但是?有个好处是?，在?没有可?控制温度烤箱的环境下，用蒸的方法反而更不容易翻车。


    反正这东京的人也没吃过烤的，对比不出来的。


    不过温仲夏蒸出来的第一锅还是?……有点翻车了。


    “很好吃啊，很软很绵，不输那?些大点心铺。”徐袖赞不绝口。


    两?个小的金水和李田田更是?吃得两?眼放光。


    温仲夏却?不满意：“不行，出锅后?回缩了，我?要的是?那?种非常饱满的样子。”


    接下来她不断尝试，调整水油比例、蒸的火候等等，直到徐袖等人都快吃不下了，才终于蒸出了她中意的效果。


    蓬松饱满又圆润，这样才拿的出手嘛。


    到了及笄礼那?天，温仲夏提前把温记百味后?厨需要的各种吃食准备好，又一一交待金水种种需要注意的事项。


    徐袖在?前面管账，李田田主要负责跑堂，也就是?说?金水这次要独自挑后?厨的大梁，不免心中忐忑。


    温仲夏宽慰她：“别紧张，你就按照点单顺序一样一样来做便是?，遇到问题找嫂子问一问，我?弄完了尽早赶回来。”


    “掌柜的你放心去吧，我?绝对不辜负您委托的重任。”金水郑重地恨不得起誓。


    温仲夏到了伍宅，在?门口便看到一排华丽的马车，宾客盈门，真是?热闹。


    管事的直接领着她去了一间小厨房，大厨房正在?热火朝天地准备宴席，为?了不相互打扰，单独让她在?这小厨房做点心。


    这倒免了她的麻烦，不然在?一大帮厨子众目睽睽之下，她的这些个甜点秘方还真不好遮掩。


    伍宅给她配了两?个丫鬟打下手，不过温仲夏把一些最重要的东西在?家里便准备好了，蛋白霜都提前打发妥当，冰镇着带来的。


    这样一来，没什么事使唤那?两?个丫鬟。


    小丫鬟乐得清闲，叫了便动一动，不叫两?人凑在?一堆叽叽咕咕说?闲话?。


    从她们的嘴里，温仲夏知道今日伍婉娘及笄礼来了多?少贵客，伍家的人脉有多?广，给伍婉娘行加笄的主宾都是?位和皇室沾着点关系的贵夫人。


    “夫人对姑娘真好啊，准备了一整套镶了宝石的头面首饰，我?那?日得幸看见了一眼，上面小小一粒宝石就够我?活一辈子了吧。”


    “不止咧，还有姑娘今日穿的衣裳，是?专门请的江南来的绣娘一针一线用了好几个月才做好的，用了好多?金线咧。”


    两?个小丫鬟嘟囔了半天，惆怅地叹息。


    “怎么就没有人家那?个投胎命呢？”


    “是?不是?我?们上辈子积德不够啊？”


    温仲夏听在?耳中，其实心里说?完全不羡慕是?假的，不过这种羡慕一闪而过，她如今靠着双手能养活自己吃饱喝好，足够了。


    下午茶点心是?在?宴席之后?，时间充裕，够她慢慢鼓捣。


    待到后?来，那?两?个小丫鬟听着前院热闹喧嚣，估摸着及笄礼要开始了，蠢蠢欲动。


    温仲夏见状，直接允了她们去看。


    两?个小丫鬟大喜，道了声谢，赶忙跑开了。


    伍家礼数很周到，中午没把她这间小厨房忘了，让小厮送了饭菜过来。


    温仲夏也得幸尝到了樊楼大师傅的手艺，不愧是?东京名?楼的厨子，味道真不错，尤其是?那?道党参炖鸽子，鸽子很嫩，汤清味美。


    一直到下午申时，那?边才有丫鬟过来传话?，说?是?姑娘及笄礼完毕，正和其他几位姑娘在?庭院里歇息，可?以上下午茶点心了。


    温仲夏早已准备妥当，请丫鬟将?托盘送去。


    庭院里，伍婉娘和四五个年轻小娘子坐在?一起说?话?，今日无疑她是?主角，满头珠钗，一身华服。


    其中一个小娘子好奇道：“婉娘，你把我?们巴巴叫来，说?是?有特别好吃的甜点，到底是?什么啊？神神秘秘的。”


    “不是?我?神秘，实在?是?我?也不知道。”伍婉娘坦诚。


    “你都不知道，怎么能确定好吃啊？”另一人语气有些傲，“再说?了整个东京城还没有我?安萍没吃过的甜点。”


    伍婉娘今儿心情好，对她的语气也不在?意，只说?：“反正待会儿你们见了，肯定有惊喜。”


    她就是?对恩人姐姐莫名?有信心。


    几人说?笑间，丫鬟终于到来，先行了个礼，再将?托盘放在?石桌上。


    一看到那?托盘上的东西，几位小娘子眼睛齐齐睁大。


    这个摆盘实在?是?漂亮！


    只见托盘上有一个三?层的木架子，每一层上摆着各式小甜品，红黄橙绿，交错摆放，颜色漂亮极了。


    她们能认出其中两?样，有一个是?玫瑰糕吧，还有个约摸是?杏仁酥，这是


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    ?常见的点心，不稀奇。


    稀奇的是?有个装在?小杯子里的甜点，不知道是?什么东西，还有个装在?小碗里白色的像豆腐的，又是?啥？


    有个圆滚滚的，看起来像大号汤圆。


    那?盛在?高足杯里的饮品也是?没见过的。


    这几位贵女们还真是?大开眼界，东京城几时出了这么多?新?式点心了？


    伍婉娘眼睛亮晶晶，指着其中一样道：“这个叫做雪媚娘，这个是?珍珠奶茶，其他的是?……”


    她也不知道。


    丫鬟解释：“姑娘，温掌柜说?这个小杯子叫做杯子蛋糕，上面抹的是?果酱，这个小碗里的是?红豆双皮奶，这个是?玫瑰糕，这是?杏仁合酥。”


    安萍听了奇怪道：“为?什么有两?个托盘？”


    另一个托盘每样只有一个，还都是?小份。


    “温掌柜说?这份是?单独给我?家姑娘做的，糖份略减了些，对姑娘身体好。”丫鬟回答。


    伍婉娘一听，嘴角不由自主地高高翘起。


    “大家请吧，别客气。”