那只手转到时安腰上拍了拍，“嗯，你的。”


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    双开金属门上两把锁落地，1%重见天日，空气里浮着的灰尘在光下都显得<a href=Tags_Nan/WenXiml target=_blank >温馨</a>。


    王翅膀和陈则初像参加剪彩仪式一样兴奋，唯独傅行止看着酒吧内的装潢叹了口气，感觉一长串待办事项清单已经能从他脑袋里拽到二楼。


    木塞离开瓶口发出“啵”的一声响，时安开了一瓶香槟，“今天我们相聚在这里，是为了……”


    “开会，今天要讨论的事情很多。”傅行止接过来给自己倒了一杯，“酒吧的定位，重新开业的时间安排，推广渠道，人员分工……”


    王翅膀扫了一眼二楼的“无语角”，悄悄和时安说：“老傅一干活就这个死德行？”


    时安想到环行宇宙报价后的一长串零，“可能因为他的时间很贵，不好浪费。”


    “时老板。”傅行止眼风扫过来，“先来做个失败经验复盘？”


    时安就像上课说小话被抓包的学生一样，条件反射站直了。他和王翅膀、陈则初交换了一个眼神，幸好他们早有准备，不能被Fritz看轻。


    经过在其他酒吧打工的这些日子，时安意识到了原先1%存在的一些问题，首要的便是缺少招牌产品，经典鸡尾酒虽然齐全，却没有能和其他酒吧区分开来的特色。


    他递给傅行止一本全新的酒单，里面有二十多款时安自创的鸡尾酒，在Ling、王翅膀、陈则初和一众客人的建议下经过多次调整，是可以直接面市的成熟配方。


    傅行止翻开新酒单，先被两侧没对齐的宋体字扎到了眼睛，手机拍摄的照片背景凌乱，光线昏暗，几乎看不清鸡尾酒的颜色，看了两页就浑身刺挠。


    时安浑然不觉，骄傲道：“翅膀和则初也做了功课，你们一个个说吧。”


    王翅膀帮餐厅维护点评软件，颇有心得，“我可以负责去和客人要打卡好评，一个月战绩九十八条，点评可查。”


    陈则初一直在酒吧街工作，见过不少门脸，“我觉得咱们的环境不够好，也不是不好，就是首先，我从外面看不出来这是一家酒吧。”


    “你说得对，是名字和招牌设计的问题。”傅行止点点头，“还有吗？”


    三人面面相觑，“还不够吗？”


    “好，那我们正式开始。”傅行止支起电脑，打开一份PPT文件。


    其余人里唯一会使用office软件的时安看着右下角的数字瞪大了眼睛，“一百六十八页？”


    “有一半是案例展示。”傅行止不觉得这是什么大事，他停在目录页，“刚才时安说的是产品，翅膀说的算推广，则初说的属于VI（视觉识别<a href=tuijian/xitong/ target=_blank >系统</a>）问题，后面我们会一件一件说到，现在先来解决最重要的问题——定位。”


    “等一下，我忘记一个人。”时安匆忙去摸手机，在音浪上打给小梦。


    傅行止的手机响起来，他随手摁掉。时安再打，他的手机又响起来。


    王翅膀指指自己又指指陈则初，“你们是有什么我俩不能听的事情，要电话聊吗？”


    傅行止假装接通，说了句“不需要谢谢”后将手机揣回口袋，迅速调成静音，“推销电话，真烦。时老板在打给谁？”


    时安没有怀疑，“我想问问我们的投资人。”


    “这件事只有你能决定，我相信他会尊重你的。”傅行止阻止他继续打下去：“你想开一家什么样的酒吧？”


    时安卡住，“酒吧……就是酒吧啊。”


    “那我换一个问法，酒吧为什么要叫1%？”


    时安诚实道：“那是我的目标利润率。”


    ……


    傅行止忍着不适将排版潦草的酒单快速从头翻到尾，大部分是中式茶酒。他微笑着合上纸质粗糙的打印制品，“换个目标吧，以后叫‘佰’，争取早日挣到一百亿。”


    第31章 “＋7”


    时安拉了一个新的群聊，并修改群名为“百亿富翁俱乐部”。


    群消息滴滴响个不停。


    金牌迎宾王翅膀：恭喜发财，同喜同喜


    阳光果粒陈则初：【赞】【赞】【赞】


    Fritz：……


    【Fritz发送了文件“开业筹备分工表”。】


    傅行止敲敲桌子，楼下三人应声抬头，“别水群了，开会。”


    无语角里一台超大功率雾化加湿器24小时工作，细小的水分子将空气变得又湿又绵，上楼就像走进一朵云里。屏幕上表格里的色块密密麻麻，看得人眼冒金星，飘飘然不知所以。


    “蓝色归我，粉色时安，黄色翅膀，绿色则初。”


    傅行止扯掉贡缎桌布，“开业前我们要重新装修店铺，大到墙面桌椅，小到酒单餐巾纸，这部分给则初。”


    他扔给王翅膀一部新手机，“新媒体账号都开好了，点评等店铺装修完了再入驻，在此之前，你和则初一起盯采买。”


    写着“全场第一杯鸡尾酒十九块九”的水牌被扔进了垃圾桶，“时安，所有产品重新定价，扣去运营成本，利润不能低于50%，试营业期间可以让利10%。”


    时安举手：“我也可以帮忙盯装修和采买。”


    “不。”傅行止把他打印的酒单推远了一点，看看他的尖头轮胎底新球鞋，微笑道：“答应我，除了鸡尾酒，只要是面上能看到的，什么也别碰。”


    王翅膀疑惑：“我们去哪里买东西？”


    陈则初跟着问：“还有装修要弄成什么风格，要找设计师吗？”


    “等我出设计图。”傅行止往下拉分工表，每个人的任务都细分成了几十条，最后一栏用红色色块标注着完成时限。


    “有必要这么复杂吗。”陈则初嘟囔了一句，“那我们什么时候才能开业啊。”


    王翅膀拽拽他的袖子，去看时安，“听老板的。”


    “差点忘了，该先跟时老板汇报。”傅行止搓了一下鼠标滚轮，“现在的执行方案批准吗，领导？”


    “你们下去看看库存吧。”时安支开王翅膀和陈则初，坐到傅行止旁边。他觉得陈则初说的有道理，“其实再完善一下酒单就可以了，不用这么麻烦的。”


    “你说，人对一杯鸡尾酒的感觉是什么时候开始的？”傅行止避而不答，“看到，闻到，还是喝到？”


    “看到吧。”


    “不，是从路过这家店就开始了。”傅行止摇头，“从我看见招牌，推开大门走进去，坐到窗边的椅子或者吧台边，翻开酒单，一直到玻璃杯放在我面前，每一步我都会对要喝到的东西产生预期。在我真正喝下去之前，我的印象是由这些决定的。”


    时安思考着他说的话，“有道理，但……”


    “既然有道理，时老板就把预算批了吧。”


    傅行止拉出另一张表格，时安一眼看见了下方鲜红的“总计金额”。


    一百四十万。


    小梦给了他一百三十八万，加上时安打工攒下的两万块，正正好好，一分不少。


    “为什么这么多！”


    “预估金额，也许用不了这么多。”傅行止一条条给他展示明细，“当然了，也可能会超。本来营销费用应该分摊在一年里的，不过我打算全砸在开业第一个月，赌一把。”


    如果说上次创业是稀里糊涂花了很多钱，这次就是明明白白地要花很多钱。时安抖着手照了一张照片发给小梦，“万一赌输了……”


    小梦的消息回过来：“钱给你就是花的^^”


    时安抬起头，傅行止一只手放在桌下，笑得轻松，“那就要有人跟着你倾家荡产了。”


    时安深感责任重大，“不会的！”


    傅行止摆手示意他可以走了，他要开始赶工了。


    时安走到楼梯拐角，又回过头，“设计图什么时候能好呀？”


    傅行止蹙起眉头，“表里有写。”


    “能不能尽量快一点。”时安解释：“每天租金都在燃烧。”


    “嗯。”


    过了两秒时安又折回来，“设计图出来之前，我们能做点什么呀？”


    键盘挨了两下暴击，傅行止没看他了，“上课。”


    -


    大堂临时摆上一架投影仪，四周门窗紧闭，不见天日，PPT投在大白墙上，主讲人的脸被映得五颜六色，一讲就是仨小时，美名其曰“workshop”。


    work和shop王翅膀都认识，连在一起不知道什么意思，她推了推快要睡着的陈则初，“就连shop这么快乐的事加入work都会变痛苦。”


    这是今天的第三位老师了，前两位讲酒水知识和服务准则的时候陈则初还能勉强打起精神，现在在讲酒吧美学，实在超出了他的理解范畴，示例搭配原理的色块在他眼里扭曲变形，形成巨大的催眠旋涡。


    时安则打开预算表，找找里面有没有标注，上一节课要花多少钱。


    “别看啦，免费上门，Fritz刷脸的。”


    老师的声音忽然拉近，时安余光瞥见一双马皮做旧尖头靴，他心虚地抬起头，年轻女孩站在他面前，扯扯配<a href=Tags_Nan/Ptb.html target=_blank >废土</a>风无袖上衣的长手套，“专心听讲哦时安同学，Fritz说了，你是这节课的重点关照对象。”