但豆腐……


    一时间，场地里安静下来，只剩下石磨还在闻图手下发出规律的轻响。


    方才还嚣张放话要喝光豆浆的方念安，此时彻底陷入了沉默。


    倒不是尴尬，主要琢磨着这豆腐要怎么做。


    艾米拧着眉头认真思索起来。


    如果在场能有谁知道豆腐应该怎么做的话，那绝对是她。


    毕竟她又在另一个世界生活的经验，也刷过不少生活短视频，虽然已经时隔两年多，但努力回忆的话，还是能回忆出一点点。


    “……我好像有点印象。”


    众人瞬间齐刷刷看向她，眼睛顿时大亮。


    要是不知道豆腐怎么做，那他们就只能喝豆浆了。


    虽然豆浆一闻就很美味，但吃的和喝的可不能混为一谈。


    艾米仔细回忆着短视频里的画面，拧着眉头道：“我记得刚煮豆浆的时候，表层结出来的那层薄薄的皮应该就是豆皮？那个好像晾凉揭下来就能吃。”


    想起煮豆浆时浮起的薄皮，叶序顿时恍然，原来那就是豆皮。


    当时还琢磨着这东西有点碍事。


    又想着怕以后有什么用，就直接放到一边的盘子里了。


    回头他就拎出来好好晾一晾。


    艾米不知道身边人在想什么，她继续努力回想，“至于豆腐……我记得好像是豆浆煮好之后，要放什么东西点一下。说是可以用卤水，也可以用石膏水，点过之后豆浆就会慢慢凝固，变成嫩嫩的豆花。”


    “凝固之后把多余的水沥掉，再压一压，最后定个型，豆腐应该就成了。”


    她记得不算清晰。


    时隔太久，记忆都是碎片式的，说得断断续续，语气也带着些许不确定。


    可哪怕只是零碎的只言片语，也足够让在场所有人找到头绪了。


    总比几人抓瞎来的好。


    “还是艾米厉害！我们全都不知道呢。”方念安竖起大拇指。


    艾米当即身子一僵，糟糕，不会说的太多了吧？


    可其他人完全没把这当回事儿。


    谁还不知道几个做饭的小窍门？


    艾米瞄了一圈周围，放下了心。


    想想也是，她这一听就知道是不知道从哪里听来的，自己都说的稀里糊涂的，有什么值得担心的。


    几人凑在一起，大致研究了一下，就弄出一份简略的制作思路。


    众人瞬间来了干劲，摩拳擦掌准备做豆腐。


    大灾前的人做什么工作，一般都看自己学什么或擅长什么。


    但大灾后的人分工更看自己是什么异能。


    比如方念安是火系异能，那他的工作一般都跟火脱不开关系。


    这次也不例外地直接守在灶台边。


    甚至就连顾景明都学会用雷系异能杀菌了。


    微弱的雷电顺着豆浆扫过，力道温和不破坏豆浆本身的口感，还能消杀食材里潜藏的细微杂菌，能让整锅豆浆质地变得更加均匀细腻。


    一时也不知道该不该感慨生活所迫。


    反正倒是挺实用的技能就是了。


    至于卤水……家里是没有是石膏这些东西的，但可以用白醋替代。


    其实白醋不多见，但至少能买着。


    家里就有一瓶白醋，还是前两月才买到的，可稀罕着呢，平常都舍不得用。


    也就这时候拿出来了。


    不过这样做出来的豆腐稍微有点发酸。


    但这都只是小问题，只要能吃就好！


    最后收尾的定型工序，就全权交给了叶序。


    他指尖凝出轻薄规整的金属薄片，修整出方正的豆腐模具，又编织出细密紧实的金属滤网。


    与此同时，醇厚的豆香越发浓郁。


    蹲在外面的乌金它们，时不时就站起来嗅一嗅，但谁都不让它们进来。


    方念安满脸期待，“快快凝固，快快定型！我都快等不及了！”


    “急也没用，心急吃不了热豆腐。”周番无语。


    “咱这也不是热豆腐啊。好吧好吧，道理我都懂，但架不住馋啊！”方念安哀嚎一声，说完像是想起什么，问：“所以我们要等多长时间豆腐才能好？”


    这话问出，在场几人全都看向艾米。


    毕竟只有她是唯一的“老师傅”。


    艾米抿着唇，认真回想记忆里的画面。


    “大概不用很久，豆浆温度降下来，白醋起了作用，十几二十分钟就能凝成豆花。”她伸手指了指锅里平稳的浆液，“现在已经搅匀了，正在慢慢反应，不要乱动，要不然凝固不匀，豆腐就散掉不好吃了。”


    “那定型呢？”方念安继续追问，“压成完整的豆腐要多久？”


    “压制定型会久一点，大概一个多小时？”艾米不确定地回答，“不过豆花凝固好就能直接吃，嫩豆花撒点糖，也超级好吃！”


    她上辈子是北方人，吃的大多都是咸豆腐脑。


    但这种时候她可不在意什么甜的咸的，只要能吃就行。


    更何况比起要放酱油辣椒油、香菜葱花等等的咸豆腐脑，甜豆花就更好做一些。


    至于像是蜂蜜桂花酱甚至包括红豆等等，没有也就没有吧。


    什么家庭条件啊，放点糖得了。


    “还能先吃豆花？”方念安眼睛瞬间亮得惊人，“那也行那也行，先吃豆花解解馋！”


    周番无奈失笑：“你可真是一点亏都不吃。”


    “那可不，”方念安理直气壮，“有嫩豆花谁还死等老豆腐，早一秒吃到都是赚的！”


    闻图收拾好手里的工具，低头仔细观察，根据自己这么多年做饭的经验来看，“如果温度正好的话，那二十分钟之内就成。”


    叶序顺便就将白糖翻了出来。


    门口一直蹲守的几只乌金元宝它们仿佛听懂了“二十分钟”“马上能吃”几个词，瞬间更激动了，甚至都有点呆不住了。


    艾米看着它们这副坐立难安的模样，无奈一笑。


    她低头望着一排眼巴巴瞅着的它们，忽然像是想到什么，转头看向身侧的叶序，“变异动物能吃豆腐吗？”


    她隐约记得正常的猫狗是能吃的……


    众人闻言皆是一愣，倒是没人顾及到几只变异动物能不能吃豆制品。


    “应该可以吃，变异动物的消化系统可比大灾前强了不止一点。”顿了顿，又道：“不行就先少喂点试试。”


    得到肯定的答复，艾米瞬间放心下来，眉眼弯弯地看向乌金它们，习惯性地夹着嗓子：“再等等哦，等豆花好了，就给你们尝一点。”


    叶序早就已经习惯了艾米跟它们的说话方式，反正她对它们说话都比对他说话来的温柔。


    没过多久，估摸着时间差不多了。


    一锅雪白的豆花就成型了，晃了晃锅身，便颤巍巍地晃了晃，看得人眼热。


    甚至都不用直接吃，光看着就能想到那滑嫩的口感！


    众人没有折腾复杂的佐料，也没有那条件，便只简单撒了少许细糖。


    晶莹的糖粒落在雪白的豆花上，慢慢融化，甜香混着豆香，香极了。


    几人端着碗筷围坐在院子的空地上。


    此时春风拂面，暖阳正好。


    叶序顺便分出一小盆只放了一点糖的豆花，单独放在一旁，是专门给乌金它们准备出来的。


    乌金低头嗅着盆里的香气，激动得原地踏了踏爪子。


    三只猫围着盆打转，喵喵呜呜的直哼唧。


    唯独墨珏与墨宝两只大乌鸦，此刻显得格外吃亏。


    豆花软，盛在盘子里乌金可以低头舔，猫也能用舌头卷着吃。


    只有墨珏和墨宝。


    鸟喙尖，面对一盘软嫩滑溜的豆花，根本无从下口。


    它们歪着脑袋，尖尖的鸟喙试探性戳了戳嫩滑的豆花。


    只轻轻一碰，豆花便顺着滑开。


    啄不起来，根本啄不起来！


    它不甘心地再次试探，飞快一啄，结果只叼到一点点糖水，大半豆花全都滑走。


    忙活半天就吃了个寂寞。


    两只渡鸦对视一眼，又转头看看旁边吃得美滋滋的乌金和猫咪，漆黑的眼珠里写满了委屈。


    艾米不经意往它们所在的方向扫了一眼，顿时笑了起来，“差点忘了，你们这样子根本吃不了豆花。”


    “嘎——”


    两只看上去差不多大的渡鸦，不甘心地拍打两下翅膀。


    艾米安抚道，“别急，我给你们想个办法。”


    她用勺子盛出一块，直接送到它们大张开的嘴巴里。


    入口的瞬间，软嫩清甜的豆花在舌尖化开。


    “嘎！”


    这次它们终于得偿所愿了！


    艾米喂了它们几口，又看了眼手上的青木环。


    觉得乌金它们都有的吃，那自然也不能落下它。


    虽然不能吃豆花，但有别的东西可以吃嘛。


    于是她顺势往青木环里输了些异能，青木环周身光芒一闪，越发显得莹润有光泽。