看这鸡挺嫩的，孟娇顺手就把两只鸡都给腌制了，打算晚餐做个炸鸡，让大家尝尝现代垃圾餐的魅力。


    正好又在集市上买到了些石榴，孟娇悄悄放到空间里榨成了石榴汁，虽然暂时还不能拿出啤酒，但总可以配点果汁吧，要不然，光吃炸鸡多没劲呐。


    孟娇想了想，又做了个排骨焖饭。


    她将腌制好的排骨下锅慢煎，热油遇水，蹦出一阵噼啪声，混着姜蒜独有的香味渐渐腾起，待排骨微微金黄变色。


    接着她又淋上适量酱油，搅拌翻炒，酱色均匀裹住每一块排骨，又将它们转到煮饭的大锅中，加水没过排骨和米粒，再用小火慢慢焖着。


    不到一刻钟，浓郁的肉香和米饭所特有的清香，从锅盖缝隙中丝丝溢出。


    开盖时，孟娇只用筷子轻轻一拨，排骨就骨肉分离了。米饭也吸足了肉汁，晶莹油亮。


    最后，她再撒上一小把鲜翠的葱花加以点缀。浅尝一口，米香混杂着肉香，在舌尖慢慢化开，软糯与咸香恰到好处。


    下次孟娇决定要再加些小土豆，肯定会更好吃。


    作者有话说：


    无


    第21章 盐卤豆腐煲


    只吃排骨焖饭和炸鸡, 孟娇感觉还是有些太干了，再者，今天得了那么大一笔订单, 合该好好庆祝一番。


    只是还缺个汤菜，她扫视一圈厨房现有的食材, 这下有了，做个盐卤豆腐煲正合适。


    孟娇挽起袖子, 从木盆里捞出那两条正欢快吐泡泡的鲫鱼, 刀法娴熟，不到片刻就处理好了，这还是早上二舅特意带来的呢，说是在河边钓了大半宿, 废掉小半桶饵料拢共才得了三条。


    姚氏帮着洗配菜, 孟娇想拿出空间里的菌子存货, 就把姚氏给哄了出去。


    一应食材备齐, 孟娇回到灶前, 往锅中倒油，见火力过旺, 伸手便撤掉两根柴火。


    鲫鱼去腥后, 在锅中煎得滋滋作响, 不一会儿, 鱼皮变得两面金黄, 焦香诱人，孟娇小心揭下一小块解解馋，还真是令人上瘾的味道。


    鱼身反复翻炒捣碎，一瓢滚水下去，白雾轰然蒸腾, 汤汁在小火中熬得奶白浓稠，


    等时间差不多了，用纱布过滤出汤汁。


    紧接着孟娇将鲫鱼汤转入新砂锅，摆入豆腐，奶浆菌、干巴菌，及滚刀块的丝瓜，食材在锅中沉浮隐现，咕嘟咕嘟冒泡。


    既而，三种鲜香交织融合，鱼汤的醇厚、菌子的鲜美、丝瓜的清新飘满厨房。


    整锅汤奶白中透着翠色和淡淡的琥珀色，最后孟娇放入少许调料，舀起一勺吹了吹，浅尝一口，“啊~要得就是这个味儿！”


    孟娇加快速度，手腕轻转，打蛋调浆，然后将腌好的两只鸡浸入面糊和蛋液里，再放入干面粉里打滚，一下一下重复动作，均匀裹上浆衣。


    然后再倒入菜油，油温转热后，将筷子插入锅中，油花随即绽开细密的小泡。估计油温也有一百多度了，她将整只鸡慢慢放入锅中炸，不一会儿，面衣在热油中迅速定型，金色泡沫在锅中翻涌，偶有迸溅，衣裙也随之沾污——得，又忘了穿围裙！


    孟娇执筷翻动，炸鸡在油锅里滋滋作响，脆皮渐渐呈现出漂亮的鱼鳞状。


    经过初炸和复炸，仅一盏茶的功夫，炸鸡捞出沥油装盘。


    她将做好的饭食依次摆在桌上，炸鸡的蘸料同样是空间里现成的，倒出来装碗就行。


    不待孟娇喊开饭，厨房的门板传来一阵响动。


    一个、两个、三个，还有一个坐轮椅的家伙，很好，整整齐齐全被香味提前给勾搭过来了。


    “二舅，这只炸鸡你带回去给表兄弟们尝尝。”孟娇细心用芭蕉叶包了装在篮子里，生怕一会儿被老少肉老虎们全给抢光。


    二舅还有些不情不愿，他很清楚，带回去都不够那几个臭小子分的，放这会儿吃，他还能多吃几口。虽然这么想，但他还是点头应道：“好嘞，保准带到。”


    孟娇给两小只每人扯了只炸鸡腿，又给所有人分别盛了碗石榴汁和盐卤豆腐煲。


    大家手上各自把着一块炸鸡，又都齐齐咬上一口，外皮酥脆，内里渗出鲜嫩美味的汁水，一时之间，脆壳破裂的咔嚓声流转席间。


    一只鸡还是太少，所有人都没吃尽兴，二舅和两小只直接嗦起了手指上沾着的酱汁。


    傅胜年瞅了瞅大家的反应，虽有些意犹未尽，也想嗦一口，但到底还是忍住了，要不然这王爷的脸面往哪儿搁！


    孟娇见傅胜年又恢复了往日里一副正儿八经、正襟危坐的样子，掩唇低笑，“快先喝点汤解解味儿吧，下回再给你们多做些就是了。”


    那冰镇过的石榴汁实在沁人心脾，一家子早在炸鸡没吃完时三两下就全喝光了。这会儿，屋子里只听得见喝汤的声音，连两小只都不闹了，大大小小谁也没空搭理谁。


    也就是傅胜年骨子里自带风度教养，哪怕干的是抢食的活儿，举止仍然保持矜贵优雅，不仅自个儿吃得痛快，关键还让人看上去赏心悦目。


    孟娇嘴里嚼着排骨，多留意看了他几眼，“呜~这家伙看起来还挺好吃的，哦不，是还挺下饭的，也不知道他在这个家待久了会不会被彻底同化。”


    矜贵公子吃完东西嗦手指的画面实在太颠，孟娇甩了甩头，不敢再细想！


    此时，也顾不得别人了，她已经被那熟悉和霸道的鲜味包裹住，奶浆菌和干巴菌滑嫩，豆腐滚烫，丝瓜软糯……再配上粒粒分明的排骨焖饭，神仙来了她也不愿换。


    在座的除了孟娇，谁也没像今日这般过瘾，又眼巴巴期待着下一餐饭的到来。


    二舅吃完饭，还想赖着不走，心道跟着外甥女才能吃香喝辣，忙搬出个实打实的借口：“二姐，今年咱家里的稻谷收成不好，全村都这样，里正叔都愁坏了。大哥让我问问你，大石榴村今年谁家收成不错，让帮忙换些稻种回去。”


    这还真是瞌睡来了有人送枕头，不等姚氏想起个所以然来，孟娇难掩激动，将桌上的桂花糕往二舅跟前推了推：“种子的事儿，二舅您就别忧心了，我有门路，就是不知这麦种和稻种都作价几何呀？”


    三个大人齐齐看向孟娇，意思很明显：“你一个小姑娘家家的，又没下地种过田，能分得清种子的好坏吗，该不会是被人作局给骗了吧？”


    好吧，说出来可能不会有人信，她最近夜里都在忙着种田。


    孟娇眨了眨眼道：“我又不是小孩子了，怎么会拿关乎民生大计的事情开玩笑，信我的，啥时候要，要多少，我到时候都提前准备好。”


    听孟娇都这么说了，姚氏放下心来，她对自己的闺女那简直就是迷之自信。


    “你就信娇娇的吧，错不了。犹记得前年是你姐夫去买的稻种，一斗就用去足足五百八十文，不知去岁是多少。”


    “可别提了，去年的稻种是六百二十五文一斗，麦种三百八十文一斗，说是江南那边的高产良种，看今年的收成就知道，显然就是忽悠人的。”


    姚氏姐弟俩都有些痛心疾首，傅胜年听这报价眉头越皱越紧，也不知想到了什么。


    不过，这些话听在孟娇耳朵里，却化成了一座座金山银山疯狂往自己砸过来。


    用斗计量她目前还不太习惯，但若换算成斤两，一斤只卖五十文，那空间里隔几天就上万斤的出产，这利润是相当可观，哪怕稻麦的价格拦腰跳楼价卖出去，也总比现在每天摆摊一份一份卖盖浇饭来钱快得多。


    孟娇心里有了盘算，是该提前把买地盖房的事提上日程了。


    “粮种，二舅就放心大胆地交给我办吧，过两天铁定帮你弄来，但我这里也有事需要你帮忙……”舅甥俩叽里咕噜一通，完全把姚氏和傅胜年给排除在外。


    姚氏刷好碗就带着两小只去桂花婶子家窜门子，唯独留下傅胜年，在一旁盯着着孟娇和二舅说悄悄话，看二人的距离凑得越来越近，脸都快黑成锅底。


    他清咳几声不管用，最后俩人说到激动处，竟一起捧腹大笑起来。


    男女七岁不同席，再是长辈也得讲究个分寸尺度，傅胜年冷着脸提醒道：“二舅，天色不早了，再晚，路就该难走了！”


    孟娇莫名其妙，也不知道今日这家伙到底吃错什么药，抬眼望了望天，确实也不早了。


    “如今家里腾不出多余的房间，二舅早些回去吧，也免得大舅和舅母担心。”说罢，孟娇还把装着炸鸡的篮子提上驴车。


    翌日，孟娇和姚氏都起了一大早，菜品还是一如往常，只不过菜量只准备了六十多份。


    知晓孟娇一个人接下来几日会忙不过来，再加上这些日子的历练，姚氏主动要求跟着出摊学做生意。


    考虑到实际情况，这回孟娇也应允了，两小只自然而然就交给了傅胜年一人带，反正不到两个时辰的工夫，应该不会出啥大问题吧？


    等母女俩坐着柳三郎赶的牛车到镇上时，远远地就瞧见自己的摊位被占了，走近一看还是几张熟面孔。