沈婉听得也笑，“娘，我看还是送小勺去学堂吧，我瞧着小勺心算挺好的，日后做个女账房也好。”


    “这，这家里一时没那么多银钱。”蔡春花当然想送闺女去识些字也好，就是手头紧。


    “娘，没事，等我的小生意做一阵，到时候我送小勺去学堂。”


    “阿姐，我不想去学堂！”沈小勺跳了一下，生怕她阿姐看不见她。


    沈婉给她按了下去，“那不成，你看钱富儿，还有其他来我们摊子的小孩子，小姑娘也有不少去学堂的。”


    咱起码得识字呀，她发现沈小勺心算挺好的，夜里两人躺在被窝的时候，沈婉会教沈小勺数数和算术，小丫头挺喜欢的。


    “可我不想去学堂，一点都不好玩，我想跟着阿姐做小掌柜。”


    “你都不识字，若是日后阿姐生意做大了，你要记账怎么办呀？”


    沈小勺一想也是，“那我还是去吧。”


    毕竟她在葫芦巷子一众小孩子里头最风光了，她跟着她阿姐收铜板的，铁头桃花他们都很是羡慕她。


    沈婉现在手上的银钱也能送沈小勺去学堂，小丫头现在跟着自己兴趣正浓着呢，让她这会儿子就去肯定要闹，等到了秋季入学也好，小孩子还是读书识字好。


    沈婉的小摊子要添置馄饨，带的东西也多了起来，锅碗瓢盆都得给带过去。


    好在她的小推车都能放下，就卖鸡汤馄饨，头一天早上就把鸡给炖上了，香的沈小勺直流口水，沈婉扯了条鸡腿给她吃。


    一早起来她就出去买菜，她娘格外上心，这会儿在家擀馄饨皮呢。


    正是春笋大量上市的时候，沈婉买了一篮子笋子，和一把草头，挑了五斤最好的肉，生菜这些也必不可少，她今儿要换成鸡蛋灌饼了。


    天刚蒙蒙亮，沈家的灶房就热闹了起来，沈老爹烧火做早饭，沈大去挑水，沈二撸起袖子邦邦邦剁肉馅，一家人都没有闲着的。


    沈婉的面也揉好了，虽然是头一天换成鸡蛋灌饼，但应该不差，她现在都有一批忠实的老顾客了，也该换换口味了，她都怕她的客人吃腻味儿了。


    春日限定的大馄饨，馄饨好吃馅料和汤底是关键，肉馅里头放盐糖胡椒粉，葱姜水依次加进去，一个方向搅拌，再放入焯水的笋丁和草头碎和一个鸡蛋。


    馅儿里的调料不用放太多，保持肉和笋丁原本的清甜味儿。


    一家人都上阵包馄饨，包成元宝状的大馄饨，一碗里头十个，一份卖十五文。


    蔡春花和沈婉包的又快又好，沈老爹三人就包的有些不大好看了，蔡春花哎呦了一声，“包好看点喽，这是要拿出去卖的。”


    “娘，没事，让爹他们练练手，今儿早上我们吃馄饨，先自家尝尝味儿。”


    沈婉今儿买的肉多，鸡蛋灌饼准备的多一些，馄饨今儿先过去试试水，看看生意怎么样。


    早上直接在大铁锅里煮馄饨，碗底放入紫菜虾皮和小葱芫荽，舀上勺热腾腾的鸡汤，一碗笋丁元宝馄饨就做好了。


    沈林直笑，“也是沾了妹子你的光了，大清早就吃这么好。”


    沈婉端着碗先尝了尝汤底，鸡汤浓郁，虾皮和紫菜提鲜，再来口馄饨，咬上一口馄饨微微溢出汤汁，肉和笋丁草头很好的混合在一起，带着丝淡淡的清甜味儿。


    沈家众人纷纷点头，“好吃！”


    吃了饭日头还没升起，沈家众人又各自忙碌了起来，沈林照旧先送妹妹去四平街那边。


    路过张家的时候，张娘子瞅见了问了一声，“春花，你家一早做啥呢，闻着有股鸡汤味儿，大清早就煮鸡吃呀。”


    “哎呦，张娘子你说笑嘞，我家又不是那大户人家，大清早就在这吃鸡嘞，是三丫头做生意用的。”


    “这是要去卖啥呀，我咋听我家老张说婉丫头要换成什么鸡蛋灌饼了。”


    “是，再添个鸡汤馄饨呢。”


    沈家四口人推着装得满满当当的小推车走了。


    张娘子进了屋子，去屋里叫她相公起床了，“老张，起来了，你说你这么大的人了，怎么还跟小孩子似的喜欢赖床。”


    张书吏迷迷糊糊道：“春困嘛，好睡眠。”


    “少在这胡说，我看你一年四季都难起床。”


    冬天就更不用说了，天冷，叫几遍都不起来的。


    “哎，我刚可是问了沈家了，今儿还添了个鸡汤馄饨，你不去尝尝？”


    张书吏噌得坐了起来，“还添馄饨了，那我得去尝尝。”


    说着拿上春袍就往身上套，张娘子笑了起来，这老张，一说吃的比谁都起劲儿，这沈家丫头的手艺就这么好？改天她也去四平街那边尝尝去。


    沈婉那边小摊子也摆上了，没一会儿就有人过来了，沈婉先揪了些面剂子，有人来了就锅上刷油开始煎饼子。


    “还是十二文一个，要不要尝尝我家的馄饨，也是今儿刚上的。”


    沈婉边干活边招呼客人，胖小子今儿也早早来了，带着她娘一道，知道沈婉今儿要换新吃食儿，特意拐了过来。


    听沈婉说馄饨也是她家的，胖小子让他娘再买上两碗馄饨。


    四方桌旁已经有人在那坐着吃馄饨了，低头不语只一个劲儿往嘴里扒，好吃好吃。


    张书吏也跑了过来，他今儿来得早还得排队呢，前头还有五个人呢。


    张书吏伸着脖子看沈婉做吃食，四方饼子在油锅上煎，上头起了大泡挑开打入鸡蛋，发面，煎得两面金黄，刷酱，放萝卜丁和生菜，卷起来放入油纸里。


    难怪叫鸡蛋灌饼，真的是往饼子里灌鸡蛋呀。


    这边的鸡蛋灌饼要等，那边的馄饨好像不用等，张书吏喊了一声，“蔡大姐，来碗馄饨。”


    “哎，这就下锅煮。”


    蔡春花能干，守着锅台边煮边包，一份十个，麻利下锅。


    胖小子和她娘已经吃上了，大口大口啃着鸡蛋灌饼，他吃着这鸡蛋灌饼比煎饼果子好吃，那个清淡，这个味道重些。


    胖小子的娘吃了一碗馄饨，不由夸道：“这沈姑娘的手艺可真好，这馄饨做得也比别家的好吃。”


    听见有人这么说，张书吏都有些馋，可算是轮到他了，他今儿来得比平日更早，拿着鸡蛋灌饼坐在了桌子旁。


    咬上一口饼子，张书吏眯了眯眼睛，好吃！


    饼子酥软，里头的鸡蛋也香，配着生菜萝卜丁解腻，酱用的比煎饼果子更重口一些，带着一丝丝辣味儿。


    再来口大馄饨，汤鲜味美，不枉他起这么早啊！


    沈家丫头把摊子摆在四平街，他实在是太幸福了！


    之前听说沈婉的摊子是和卖胡饼的小六子共用一个摊位，那个地儿离葫芦巷子口还有段距离呢，得走个二三百步呢。


    现在好了，摊子就摆在他的必经之路上，简直是太好了！


    “哎，老张，今儿来这么早呀！”


    同僚凑了过来，见那边排队的人多，又见老张一脸惬意地吃馄饨，这老张是个会吃的，看他那样子就知道这馄饨好吃。


    “这今儿怎么摆了个馄饨摊子？”


    老张小声说道：“尝尝，也是沈姑娘做的，这会儿不吃，等人多了你还吃不上呢。”


    “哎呦，那我得尝尝，娘子，来碗馄饨！”


    蔡春花应了一声，“来了！”


    馄饨很快就端了上来，汤底醇香，馄饨皮薄馅大，一口下去仿佛咬了春天一口，带着丝甜滋滋的味道。


    老张两人相视一眼笑了起来，果真好吃。


    两人一道挺着肚子慢悠悠朝大理寺而去，脸上都带着满足的笑，大清早吃上这么好吃的吃食，这一天的心情呀都好的不得了。


    今儿头一天换新吃食，沈婉带的东西都卖完了，比早市结束还先收摊。


    三人收拾了东西归家，蔡春花脸上的笑意正浓。


    “闺女，没想到你的生意这么好，娘就放心了，娘也没啥本事，不能给你挣份体面的嫁妆，什么秀才不秀才的，我家闺女以后能找个更好的。”


    蔡春花到底还是生那赵家的气，什么东西，才不过是中了个秀才罢了就这么张扬，要真是高中了，那还了得，这赵家不得上天呀。


    她闺女样貌好，就是她家穷了些，如今她闺女振作起来摆了个小摊子，那生意好的都得排队的，看不上她们沈家，以后有他姓赵的后悔的。


    “娘，你把我们兄妹四人拉扯这么大已经很不容易了，以后也该享享子女的福。”


    沈小勺也说道：“等我长大了，也孝顺爹娘，给爹娘日日买肉吃！”


    蔡春花笑了起来，“好，都是娘的好大闺女。”


    有了蔡春花的帮忙，沈婉的小生意做得越发好了起来，没两天又寻了木匠做了张桌子，现在沈婉的摊位上东西放得满满当当的。


    “我要一个鸡蛋灌饼，一碗馄饨。”


    “来两份馄饨。”


    生意最忙的那阵，蔡春花一个人又要包又要煮，有些忙不过来，沈小勺撸起袖子接过她娘的活儿，“娘，我来煮，我也会。”