小蓝牙似的火焰舔着锅底，金黄的汤底像是流动的黄金，将食材浸润其中，十来种名贵食材混合在一起，好似一手交响曲。


    整个动作他的神情笃定，自信十足。


    即便是齐飞扬等人想偏心严时语，也不得不承认，朱福来做这道佛跳墙真的有一手。


    曲健行等人匆匆赶来。


    作为节目组的工作人员，他们倒不是来帮忙的，而是听闻严时语今天比赛，所以赶过来看看能不能蹭一口吃的。


    尤其是听说今天下午的比赛是海鲜后。


    大家更是垂涎三尺。


    晓琳道：“曲老师，你上次说严选手熬的螃蟹粥多么鲜甜，害得我回去后做梦馋了一晚上，等会儿要是有的吃，你们可不许跟我争抢。”


    “那可不行，我也就那次赶上，吃了一回，你们没吃到还好，我吃到后，回来才造孽啊，全沪海市遍地找，都没找到那么好喝的螃蟹粥，真的是鲜得眉毛都要掉了。”


    曲健行摇头道。


    几人说着，就闻到了空气里一股鲜美的香味，循着香味走到比赛场地。


    晓琳突然扯了扯曲健行的袖子，“曲老师，怎么那股香味不像是严老师那边传来的，倒像是那位男选手那边传来的。”


    曲健行看过去，鼻子动了动。


    还真是。


    砂锅里发出闷闷的水泡煮开后炸开的声响，花雕酒煮开了挥发，裹带着南瓜的甜香、海鲜的鲜香。


    “剩下的时间不多了，严选手那边为什么还不处理河豚？”


    林东鹏都为严时语着急起来了。


    严时语正在摆盘，道具一一摆在大白瓷盘上，小桥流水，稚稚游鱼，面团捏出来的荷叶不过小茶杯大小，已经在汤底里烫熟过的。


    她摆好盘后，才捞出一条河豚。


    所有人都几乎同时松了口气。


    “严老师才刚开始动手啊？”晓琳吃了一惊，问剧组工作人员：“她要做什么菜？”


    摄影助理小声道：“是清汤河豚。”


    “清汤河豚？”晓琳看了下场上倒计时的时间，头疼道：“就剩下十来分钟，够吗？”


    十来分钟要处理三条河豚。


    还要让河豚入味。


    这怎么够？


    章平直看着严时语，心里揣测着她到底打算怎么做。


    他想起昨天自己邀请顾彦文过来现场担任个特约评委，但顾彦文满口拒绝了。


    章平直还纳闷，顾彦文为什么不来？


    他一向最喜欢看这些比赛的，更喜欢现场的气氛。


    但顾彦文直接说，已经知道结果的比赛，没有来的必要了。


    顾彦文很相信严时语一定会赢啊。


    为什么呢？


    捞出来的河豚卡着鱼腮部分，用刀剁掉头后，快速利落地切去鱼鳍等部位，开膛破肚，不过三两下功夫，河豚内脏便安然无恙地清理了出来。


    三条河豚用同样的方式处理，不过才花了三分钟。


    “好快。”林东鹏惊讶道。


    一般河豚处理的时间至少也要四分钟，但严时语心明手快，下刀快狠准，就像是庖丁解牛一般丝滑。


    河豚肉下水清洗掉血液，严时语在这个时候却换了刀，她挑选了两把最尖锐的尖头刀，在试过刀锋足过尖锐后。


    她忽然将三条河豚丢到半空。


    “什么？！”


    评委们都震惊的站了起来。


    齐飞扬嘴巴微张，感觉噩梦来袭，“等一下，她该不会是……”


    刷刷刷！


    几道光影在半空中闪过。


    几乎是几个呼吸的时间，严时语便收回了刀，她取出一个托盘，啪啪啪——


    一朵朵绢花模样的河豚刺身落在托盘上。


    章平直揉了揉眼睛，就差爆出一句卧槽了。


    这这刚才发生了什么？


    摄影师都精神恍惚了，主持人忙让他把镜头对准托盘，只见托盘上十来朵颤巍巍白莹莹花朵模样的河豚刺身，刺身的皮还连带着，衬得越发栩栩如生，垂坠下的花瓣滚落几颗露珠。


    “刚才严选手在短短不到一分钟时间，就把鱼肉片成这样的刺身，还捏成了花！”


    主持人都懵逼了，拿着话筒道：“这真是不可思议，简直就像是少林功夫一样。”


    “什么少林功夫？”


    严时语不解地反问道。


    主持人回过神来，拍着脑袋道：“对对，你是女生，应该是峨眉派功夫。”


    等候区的齐飞扬等人唇角抽搐。


    主持人你没事吧？


    重点是这个吗？


    齐翟峰揉揉眼睛，他拿出老花眼镜，对着比赛场里面看了一眼，然后呆若木鸡地转过头看下周朴素：“老周，我刚才没眼花吧，我怎么看到时语突然把鱼肉往空中一甩，她蹦起来挥了几下刀子，然后就把鱼肉片成花朵了，这是不是表演魔术呢？”


    周朴素若无其事：“这有什么，年轻人体力好，身手好，速度快罢了，跟魔术更不想干。”


    “是吗，但也太离谱了吧。”


    齐翟峰难以置信，“这简直就像是特效。”


    朱福来并不知道严时语那边发生了什么，见她将花朵状的刺身摆进瓷盘里，一朵朵鲜花放在桥梁下，还真有几分烟花三月下扬州，莲叶何田田的清新美。


    他看了一眼后，反而更加信心十足。


    以严时语这样的手艺，是赢不过他的。


    他揭开砂锅盖，取出一个白瓷盅，先将砂锅里的食材取出来，将金黄醇厚的汤底倒入白瓷盅里，再将食材一一布局，呈现出来的卖相，不要太漂亮。


    炖烂吸饱了汤汁的猪蹄筋、泡发得正好的刺参、巴掌大的溏心鲍鱼……


    肥厚比肉还鲜美的冬菇、羊肚菌、春笋、


    朱福来叮了一声，示意工作人员来端盘。


    严时语将熬好的汤底装在一口大茶壶里，将瓷盘摆在旁边，也交了菜品。


    章平直等人看着左右两道菜，有些一言难尽。


    众人对视一眼，张石英道：“按照上菜顺序，先试吃朱选手的佛跳墙吧。”


    章平直道：“我也是这么想，我很好奇这道菜的味道如何，卖相是可以打89分了。”


    齐飞扬等人心里咯噔一下。


    卖相分数这么高，要是味道过得去，那朱福来获胜的优势很大啊。


    每个评委都分别装了一小碗，章平直特别挑选了鲍鱼跟猪蹄筋。


    他先尝了尝汤底，眼睛微微一亮，吃了口鲍鱼，他的脸上露出很明显的惊喜神色。


    这个鲍鱼是两头鲍。


    俗话说得好，千金难买两头鲍。


    可见这食材多么顶级。


    但不是说食材越顶级，味道就越好。


    要知道，好食材也需要用心处理，否则味道也会大打折扣，甚至还不如普通食材。


    鲍鱼这种东西就是这种食材的典型。


    好多人都觉得鲍鱼不好吃，其实是烹调不得法。


    炖得入味的鲍鱼切开是溏心的，鲍鱼肉很饱满，入口软糯，口感绵密，带着少许甘味。


    猪蹄筋也很让人惊喜，Q弹可口，很有嚼劲。


    这碗佛跳墙，实在是没得挑剔。


    尤其是在这么短时间内熬出来的，即便食材是早就泡发好的，要做到这么好，也不容易。


    章平直看了下其他评委，大家一个个吃得头也不抬，可见东西多好。


    他拿餐巾擦了擦嘴角，看下朱福来，“朱选手，你平时一定没少煮这道菜吧？”


    朱福来憨厚地挠挠额头，“是，我在二厨负责炖佛跳墙，在家里也经常给我母亲做。”


    “我母亲是福建人，她远嫁来沪海市后，一直很想念家乡的味道，我爸爸还活着的时候，是我爸爸给她做这道佛跳墙，我爸走了后，就是我了，我爸爸比我厉害，买得起很多昂贵的食材，我就不行，所以只能想办法找些食材拼凑，做着做着，我就发现，好像慢慢的调整食材跟烹饪方式，也不会影响这道菜的口感了。”


    “……”


    齐飞扬，严时语的手气还是一如既往的背啊。


    这小子，可以称得上是佛跳墙专家了！


    怎么还偏偏抽到他！


    真是失策。


    现在好了，在这么短的时间内，还能把佛跳墙做的这么好，评委心里肯定会给高分的。


    “原来如此。”


    林东鹏感叹道：“这碗佛跳墙非常成功，每道食材的味道都做到了不喧宾夺主，每道食材的口感、风味也都保留住了，鱼翅更是没的说，难得碰到吃佛跳墙鱼翅没有炖烂，还能很有弹跳力的，这一口下去，简直就像是大鲨鱼游过我的嘴巴。”


    众人的夸赞，让朱福来有些不好意思了。


    他憨厚地看向严时语，心里想到，不好意思了，严选手。


    虽然我是运气好，但这回还是我赢了。


    “严选手的菜品-”


    众人看向严时语的菜品，有些为难。