烧上一些开水，给两个人泡上茶水，安置两个人在院子里面喝茶，赵溪月给两个人拿上了一些果子吃食等物。


    接着，便进了厨房忙碌。


    做山海兜子。


    兜子，是当下常见的吃食之一。


    是以绿豆粉皮包裹了馅料再蒸制作而成，因形状与兜鍪相似而得名。


    而山海兜子，指的是馅料的内容。


    山指春笋、蕨菜这样的山珍滋味，而海指鱼虾这样的江海时鲜。


    眼下没有虾子，唯有鳜鱼，倒也能做。


    春笋剥壳取嫩头，蕨菜取上半段的嫩茎，二者皆需用沸水焯熟，切成细丁。


    鳜鱼去骨取肉，切成半指见方的小丁，与方才的春笋和蕨菜丁一并与麻油、酱油、盐巴和胡椒粉等搅拌成做兜子的馅料。


    绿豆粉皮是小圆片的形状，可以直接浸泡入热水，软化后直接放入手掌心中，放入馅料，再将四周收拢，以焯过水的小葱叶子来打结固定。


    而包好的山海兜子放入笼屉之中，水开后蒸上半盏茶的功夫，赵溪月打开了笼屉。


    热气混着浓郁的香气顿时涌满了整个厨房，透过宽大的窗户，向外飘散。


    惹得在那喝茶说话的陆明河与程筠舟忍不住将鼻子抽了又抽。


    两个人不约而同地往厨房的方向张望。


    山海兜子，他们也是吃过的。


    但这种连看都还不曾看到一眼，便闻着如此清香的山海兜子，于他们而言，还是头一回。


    赵娘子的手艺，当真没得说啊……


    在两个人满都是期盼的目光中，赵溪月先端上来了两盘山海兜子，连带着一碟子放了些许姜丝的香醋。


    “二位大人先尝一尝。”赵溪月道，“我再去做剩下的。”


    “多谢赵娘子，有劳了。”


    陆明河道谢，接过了盘子与筷子。


    将一整盘的山海兜子放到桌上，陆明河端详片刻。


    赵溪月用的是捆扎法来做的山海兜子，使得整个兜子底部饱满，上面褶皱均匀好看，如同一个鼓囊囊的福袋，精致且十分讨喜。


    绿豆粉皮经过泡发和蒸制，呈现半透明的状态，能看得到里面嫩黄的笋，翠绿的蕨菜以及白嫩的鱼肉丁，与兜子最外面用来捆扎的碧绿葱段搭配在一起，颜色格外好看。


    用筷子夹上一个山海兜子，蘸上些许碟子里面的香醋，陆明河往口中送。


    粉皮轻薄滑爽，被牙齿咬破时能感受得到韧性十足，且在粉皮破裂的瞬间，蒸制兜子时，馅料产生的些许汁水便汹涌入口。


    清香、鲜甜、醇厚……


    鱼肉丁的鲜滑、春笋和蕨菜的爽口，三者交相辉映，将山林的清新与江海的咸香之气体现的淋漓尽致。


    而加了姜丝的香醋，透着微微辣感的酸，越发将这兜子之中的美味激发出来，美味之余，更有开胃之感。


    总之就是……


    好吃！


    美味！


    陆明河两口将一个山海兜子完全吞入了腹中，接着便夹起了下一个。


    片刻后，又下一个……


    明明晨起时已经吃过数量不少的灌浆馒头，喝了足足一大碗的五豆甜浆，当时已是饱嗝连连，但此时，陆明河却仍然觉得他还可以吃上许多。


    肚子，仿佛成为了无底洞一般。


    怎么也填不满。


    却又疯狂渴望更多的美味。


    而这些美味，无论是狼吞虎咽，还是细细品尝，都别有一番滋味，让人沉醉其中，难以自拔。


    陆明河吃得津津有味，程筠舟亦是吃的不亦乐乎。


    他知道赵娘子的手艺好，做出来的山海兜子必定是好吃的。


    但他没有想到，赵娘子做出来的山海兜子，竟是好吃到这个地步。


    简直要让他哭出来！


    他愿称之为，这是最好吃的山海兜子！


    在厨房里面的赵溪月，则是将剩下所有的山海兜子都蒸了出来。


    隔着窗户，赵溪月能看得到陆明河和程筠舟方才的吃相，也看得到两个人面前的盘子已经空空如也。


    按理来说，她应该再拿上一些山海兜子过去，方为不失礼。


    第163章 沙葱羊肉饼


    但二人来时，显然已是吃过了早饭。


    方才，又一盘山海兜子下了肚。


    现下若是再吃，只怕要积了食去。


    赵溪月便将所有的兜子全都打包，分别装进了两个食盒，方便两个人带回去慢慢吃。


    “多谢赵娘子。”


    陆明河和程筠舟接过了食盒，连声道谢，“多谢赵娘子盛情款待。”


    这连吃带拿的，满足感十足。


    但也怪有些不好意思的。


    “二位大人客气。”赵溪月笑道，“也多谢二位大人送来了这么多的食材。”


    “也是家中菜圃实在丰收的厉害，赵娘子就不必客气了，往后若是再有多的，我再给赵娘子送了来。”


    陆明河趁机找寻好了下一个来赵溪月家中的理由。


    见陆明河十分热情，赵溪月思索片刻后应声，“既是陆巡使这般说，那我便却之不恭了。”


    至于沾陆明河的便宜，往后多做些吃食给他就是。


    如此有来有往，关系往后更加亲近一些。


    于她在汴京城中讨生活，颇有助益。


    而陆明河这里，也能在她这里一饱口福，也算是各有所得，两全其美。


    眼见赵溪月答应的干脆，陆明河的嘴角越发往上扬了一扬。


    小推车给赵溪月送到，装满山海兜子的食盒也已经到手，陆明河和程筠舟便没有多呆，起身告辞。


    回去路上，程筠舟瞧着手中沉甸甸的食盒，嗅着那缝隙中传来的，山海兜子散发出来的幽幽香气，满意地把嘴咂了又咂。


    更是夸赞陆明河，“要不陆巡使您能担任左军巡使一职呢，这脑子就是比寻常人快一些！”


    “若不是你说这些菜蔬是从自家菜圃里面摘了送过来，就显得咱们两个太过于刻意讨要吃食了一些。”


    “还有还有，方才陆巡使又以菜圃为由头铺好了下次来赵娘子家中做客的路，也是高明的很！”


    程筠舟说着话，冲陆明河竖起了大拇指，更道，“待下次咱们来的时候，只继续在街上买上一些新鲜的菜蔬就是！”


    “这个不必。”


    陆明河道，“今日我虽是灵机一动，却也是给自己提了个醒儿，待下次再给赵娘子送菜蔬的时候，只去菜圃摘上一些新鲜的就是，大约比外面买的还要好上一些。”


    程筠舟点头，“也是行……”


    等等？


    “你家真有菜圃？”程筠舟惊诧询问，“在这汴京？”


    “倒是没有在城内，是在城外，大约十里处的位置，有上一个，不过不大，也就三四亩。”


    陆明河如实回答，“倒是更远一些，有一处上百亩的田庄，那里的菜圃，更大一些，菜蔬也更齐全一些，只是有些太远了，菜蔬运过来不如这处过来的新鲜。”


    程筠舟，“……”


    哪怕是在城外，这么大的田地和菜圃，那都是家境富裕的标志！


    本以为他们从小也算是一起长大，读的是同一个学堂，家境应该相当，却不曾想，有些人偷偷的富裕了起来！


    早知道，今日给赵娘子买食材的钱，就应该全部让某位左军巡使全都出了！


    某位左军巡判官，觉得自己轻轻地碎掉了。


    且唯有美食，才能让他彻底地活过来。


    待回了开封府，就将这些山海兜全都吃掉！


    顺便，再抢两个某位左军巡使的……


    以作弥补！


    送走了陆明河和程筠舟，看着剩下的那些新鲜食材，赵溪月开始盘算着做什么样的晌午饭。


    在看到羊肉、沙葱以及方才做山海兜剩下的鳜鱼头和骨头时，赵溪月当下有了主意。


    她要做沙葱羊肉饼。


    新鲜的羊肉要剁碎成肉糜，以姜末、葱花、酱油、盐巴、白胡椒粉和芝麻香油来调馅儿。


    确保羊肉清鲜且膻腥味全无的关键在于花椒水。


    花椒水要少量多次地加入，直到羊肉馅儿搅拌的水滑上劲儿。


    最后，则是放入切碎且拧干水分的沙葱。


    羊肉馅儿做好，接着和面。


    发面已是来不及，加上考虑到鲜嫩的肉馅儿配上略有嚼劲儿口感的面饼，口感会更加独到，赵溪月决定以烫面的方式来和面。


    确切来说，是半烫面。


    一半开水，一半凉水，混合而成的温度刚刚好，如此和出来的面，软中带韧，且不容易干裂。


    面和好后稍稍醒上片刻，揪成一个一个小剂子，擀成厚薄合适的面饼，包入沙葱羊肉馅儿，再轻轻地擀成厚薄合适的饼，放入刷了油的锅中。


    小火慢煎，期间盖上锅盖，确保饼内的羊肉馅儿彻底熟透，直煎的两面金黄，便可以出锅。


    韩氏帮着擀面饼，包馅儿，赵溪月则是负责将这些饼子全部烙熟。