看一看这案板上的五花肉，会有多大的分量。


    赵溪月和江素云重新拉起了小推车。


    但当她们回到住处时，厨房里面的案板上并不曾有什么五花肉，而是有一只刚刚宰杀的鸭子。


    而白春柳和钱小麦，此时正在院子里面，手忙脚乱地清理着刚刚拔掉的鸭子毛。


    两个人的脸，也如同苦瓜一般，时不时还发出长长短短的叹息。


    “这是怎么了？”


    赵溪月和江素云好奇无比。


    尤其是江素云，有些丈二的和尚，“不是惦记着吃东坡肉么，怎地突然改吃鸭子肉了？”


    “别提了。”


    白春柳的脸色更加难看了一些，长叹了一口气，“本来呢，我绣好的帕子被祖母拿到铺子里换了一些银钱，我便想着想着拉小麦姐去肉铺买上一块猪肉回来，做上一些香喷喷的东坡肉，大家能一块替我高兴高兴。”


    “结果呢，这去肉铺的路上，我和小麦姐遇到路边有人在那卖活家禽，瞧见一只鸭子浑身都是白色的，唯独脖子那有一圈黑色的毛，似戴了毛围脖一般，显得特别有趣，我便过去瞧一瞧，看那黑毛到底是天生的，还是说拿什么给染色的。”


    “没曾想，我刚一上手去摸，那只鸭子便开始嘎嘎乱叫，没叫一会儿，这脖子一歪便没气儿了，我当时吓了一跳，而卖鸭子的摊贩也顿时不乐意，说这鸭子被我活生生吓死，肯定卖不出去了，要让我将这鸭子买了才算完事。”


    “可我本打算买五花肉，没打算买鸭子，也就与那摊贩争执了一番。”


    “最后好说歹说，花了比活鸭低上两成的价格将这只鸭子买了下来才算了事。”


    “所以，今儿个这东坡肉吃不上了，只能吃些鸭子肉当晚饭……”


    白春柳言罢，又是一声长长的叹息。


    虽说这鸭子肉也是肉，只要是肉，吃起来都是香的。


    可这鸭子肉就是鸭子肉，无论怎么做，都没有油多肉厚的五花肉吃起来美味。


    一想到马上到嘴的东坡肉，硬生生地变成了鸭子肉，白春柳就觉得无比痛苦。


    她今日出门，大抵是没看黄历，使得这鸭子都能碰上她的瓷儿……


    哎，命苦啊！


    白春柳又是一声长长的叹息。


    命丧黄泉一般。


    再搭配上她此时皱得如同馒头褶一般的面容，头发上黏着几根鸭绒毛的滑稽模样，引得在场所有人皆是忍俊不禁。


    赵溪月更是笑出了声，却也伸手拍了拍白春柳，“不怕，这鸭子肉，我保准给你做的和东坡肉一样好吃。”


    “真的？”


    有气无力耷拉着脑袋的白春柳，猛地抬起了头，满脸希冀地看向赵溪月。


    “你说呢？”赵溪月笑着反问。


    “自然是真的！”白春柳嘿嘿一笑。


    有赵娘子在，不拘是什么食材，都能做得美味可口，好吃无比！


    今天晚上的晚饭，还是可以期待一下的！


    白春柳当下来了精神，蹦跳着进了厨房，“那我给赵娘子打下手！”


    “好——”


    赵溪月拉长了尾音，交代江素云和钱小麦去归拢、收拾那些采买来做角黍的材料，自己则是卷了袖子，系了围裙，洗手后进了厨房。


    厨房里面，立刻传来了叮叮当当的声响。


    片刻后，则是哗哗和沙沙交叠的声响。


    再之后，便是袅袅香气，幽幽散出……


    厨房外面，包括在南房做绣活的韩氏，都忍不住抽了抽鼻子。


    这香气，起初是清淡，渐渐变得馥郁浓厚，萦绕在鼻尖，许久都散不尽，引得人垂涎欲滴。


    而待两个盛装着鸭肉的白瓷盘端上了桌子时，所有人皆是将口水咽了又咽。


    整只的鸭子从中间剖成了两半，斩断成块，均匀地码在盘中，每盘的分量分别是半只。


    鸭子肉看起来肉质紧实，表层裹着一层粘稠且颜色鲜亮的酱汁，多余的酱汁顺着鸭子肉的表层流淌，堆叠在白色的瓷盘中，单单是看了，便是令人食指大动。


    而此时的鸭肉尚且冒着丝丝热气，带着浓郁的香，以及明显的酸甜……


    酸甜？


    白春柳使劲儿嗅了两嗅后，越发肯定这鸭肉中的确是有着酸甜，而且这酸甜的味道越闻越熟悉。


    “酸梅？”白春柳脱口而出，“这鸭子肉里面，加了酸梅？”


    “你这鼻子，真是没得说。”


    简直是太灵了！


    赵溪月笑道，“这里面不但放了腌制的酸梅，还放了许多酸梅酱，而这道菜呢，也叫做酸梅鸭。”


    酸梅鸭？


    用酸梅肉和酸梅酱……做鸭肉？


    在场所有人，皆是一愣。


    尽管知道赵溪月厨艺好，不拘什么吃食都能做得美味可口。


    可滋味酸甜，当成零嘴来吃的酸梅肉和酸梅酱，和八竿子打不着，毫无关系可言的荤腥鸭肉做成菜，怎么都觉得难以想象。


    酸梅鸭的滋味，会是怎样？


    除赵溪月以外的所有人都带着这样的好奇，动了筷子，夹起其中一块鸭肉往口中送。


    第272章 出了岔子（求月票）


    鸭肉块带着皮，而鸭皮在炖煮之前，用油煎制过，使得这表皮微脆，用牙齿来咬，细微的“咔嚓”声响，鸭皮独有的油脂香气瞬间在口中迸发。


    且鸭皮的油脂量恰到好处，香浓之余，并不觉得发腻，反而和酥嫩且不过分软烂的鸭肉一并来吃，越发觉得口感层次分明。


    整块鸭肉在炖煮的时候吸饱了酸梅酱汁的味道，酸甜可口，开胃十足，使得鸭肉块多了几分的清爽，而酱油的咸香味也随着牙齿的咀嚼缓缓释放出来，与酸甜主调搭配得恰到好处……


    好吃！


    尤其是整块鸭肉表皮还黏着足量的粘稠汤汁，越发使得这酸梅鸭的滋味醇厚浓郁。


    一块鸭肉下肚后，嘴边、唇角处仍旧残留着些许酱汁，拿舌头一舔，味道再次涌入口中，使得后味无穷。


    意犹未尽！


    一众人皆是眼前一亮，对这原本心中无底的酸梅鸭顿时惊叹不已。


    “这酸梅鸭，滋味当真不错。”


    “鸭肉软嫩，还带了些许筋道，却又不柴……确实好吃。”


    “这酸梅我吃过，鸭子肉也吃过，这酸梅鸭还真是头一回吃，滋味还这样好……”


    几个人你一言我一语的，不断夸赞这酸梅鸭的美味，唯独白春柳低头不语，只拿了筷子，夹上了好几块的酸梅鸭放入自己碗中。


    碗中是蒸的筋道可口的白米饭，鸭肉块放在米饭上面，汤汁顿时浸在了米饭中，拿筷子搅拌均匀，再将那黏满了汤汁的米饭扒入口中……


    这滋味，已是难以用言语来形容！


    简直是太太太太好吃了！


    白春柳兴奋不已，一边吃着美味的酸梅鸭，一边不住道，“赵娘子果然没骗我，当真可以将这鸭子肉做的和东坡肉一样好吃！”


    确切来说，这酸梅鸭酸甜开胃，对于此时已是渐渐炎热的天儿来说，口感比东坡肉更加清爽，味觉上会觉得更加好吃。


    “都这么久的时日了，你竟是还不相信赵娘子的厨艺？”韩氏打趣起来。


    “相信，相信！”


    白春柳嘿嘿一笑，“绝对相信！”


    往后别说能把这鸭肉做得和东坡肉一样好吃了，就算是那米糠，赵娘子说她能做出山珍海味来，她也相信！


    她将会成为赵娘子最为忠诚的拥护者！


    没有其一！


    白春柳笑眯了眼睛，继续去扒碗中的米饭，吃碗中的酸梅鸭肉块。


    美味可口，让人沉醉其中。


    一整只肥鸭做成的酸梅鸭，最终被所有人吃了个干干净净。


    剩下的鸭骨头，钱小麦带了回去，喂家中的猫。


    大猫带着的小猫此时已经长大了许多，正是饭量大的时候，闻到钱小麦身上的荤腥味道，不住地喵喵直叫，甚至拿了爪子去扒钱小麦的裤腿。


    “别慌别慌，马上就可以吃了。”


    钱小麦说着话，将所有的鸭骨头都倒入猫咪专属的食盆里面。


    “喵——”


    几声猫叫之后，几个毛茸茸的脑袋，立刻凑近了食盆，准备开吃。


    但几只猫在嗅了一嗅之后，且尝试着咬了两口后，便扬起脸，冲着钱小麦“喵喵”叫了起来。


    一双双眼睛中，迷茫和无助肉眼可见。


    这……


    钱小麦有些不解，“这怎么不吃呢？莫非是猫不爱吃鸭骨头？”


    江素云凑了过来，看了一眼后，有些尴尬地摸了摸鼻子，“大约……”


    “是这酸梅鸭太好吃，咱们吃得有些太干净了？”


    正常的骨头，就算吃得再干净，多少都带些肉腥，而此时猫食盆里面的那些鸭骨头，确实是被吃得干干净净，像被洗刷过一般，几乎是半分肉腥都没留下。


    剩下的那些硬骨头，对于猫来说，吃起来要费力许多，也难怪它们会如此无助。