中午工人们歇晌，她就找个树荫下的石墩子，拿出高中课本提前预习，不懂的地方记在本子上，等着回头问俞周。


    傍晚，她洗漱完躺在床上，还得打开大型连锁超市系统刷会儿题。


    自从解锁了食品微生物题库，她总想着多攒点积分，看看能解锁什么新东西。


    连回去一趟研究所，都变成了插空。


    小丁天天念叨她，说她是神龙见首不见尾，现在比所长还忙了。


    到时俞周给她捎来了不少学习资料，方便她学习。


    这天晚上，苑小桃靠在枕头上，在脑海里点开系统界面。


    熟悉的超市页面跳出来，会员中心旁的题库图标还亮着，她点进去，屏幕上立刻弹出提示。


    【今日微生物题库挑战答题已开启。每题限时3分钟，答对得40积分。是否开始答题？】


    40积分？！


    苑小桃揉了揉眼睛，还以为自己看错了。


    再仔细一看，系统里确实显示每道题奖励40积分，比前几天的30积分多了10分。


    原来这微生物题库会随着答题次数增多，一起升级涨积分。


    这个消息让她心里一喜，当下不再迟疑，直接点了“开启”按钮。


    很快，第一道题刷新出来。


    【制作肉制品时，为延长保质期并提升风味，可添加哪种天然物质？请参考《食品微生物学摘要》。】


    【倒计时3分钟，现在开始计时。】


    苑小桃赶紧点开右侧的虚拟书架，翻找《食品微生物学摘要》。


    书页“哗啦”一声展开，她指尖飞快滑动，在相关章节找到关键知识点。


    “天然香辛料（如丁香、肉桂）含挥发性成分，可抑制微生物生长；添加适量食盐可降低水分活度，延长肉制品保质期，同时提升风味。”


    她迅速填好答案：【可添加天然香辛料（如丁香、肉桂）和食盐。】


    提交后，系统“叮”的一声响起提示音。


    【答题正确！奖励40积分。是否继续？】


    苑小桃没停，点下“继续”，第二道题紧接着出现。


    【在低温肉制品加工中，常面临微生物污染导致货架期缩短的问题，从《食品微生物学摘要》中找出一种具有生物保护潜力的耐低温乳酸菌。】


    她不敢耽搁，急忙翻找参考资料，很快查到植物乳杆菌HG1-1具有生物保护潜力。


    这种菌群在代谢过程中能生成有机酸、细菌素及环肽等多种抑菌物质，可有效抑制多数有害微生物生长，保障自身生理活性，持续发挥抑菌作用。


    她盯着时间，提取关键词写下答案。


    【植物乳杆菌HG1-1具有生物保护潜力。】


    系统立刻给出回应。


    【答题正确！奖励40积分。是否继续？】


    她痛快地点下“继续”挑战。


    之后，第三道、第四道、第五道题接踵而至，直到答完第十五题，系统突然弹出金色提示——


    【今日答题次数已完成，请明天再来。】


    她还没过瘾呢，怎么系统答题先停了？


    苑小桃大呼，只能作罢。


    看着系统奖励的600积分，她心情灿烂得像开了花。


    一天就拿下600积分，仿佛能看见无数物资在超市页面上对她招手。


    更让她高兴的是，系统还解锁了一项新物资。


    她点开货物栏，一张新解锁的绿色图片熠熠生辉，上面画着熟悉的淡红色火腿肠包装，下面写着介绍。


    【肉多多火腿肠：以大块猪肉、鸡肉为原料，添加食盐、香辛料等调味，经绞碎、灌肠、蒸煮制成，口感紧实，咸香入味，便于储存携带，适合日常食用及户外补充能量。】


    苑小桃眼前一亮，这可是数十年后人人喜爱的美食啊！


    不管是煎炒炸煮，还是夹馒头夹火烧、加进泡面里都方便的很。


    火腿肠堪称是各种食物的最佳伴侣。


    而且她今天到手的600积分，足以兑换够全下洼乡乡亲们吃的分量。


    第二天一早，苑小桃就从系统里兑换了一百箱火腿肠，送到驻地给梁书记。


    到晌午，全乡各大工厂、学校食堂，各村大队都按人头分到了火腿肠，下洼乡酱菜厂更是分到了一大麻袋。


    可酱菜厂的工人们压根没时间品尝。


    给南方供销社发货的新酱菜终于送到了，开箱后，不仅没再生白沫，口感还新鲜、风味独特，深受南方同志的喜爱。


    随收货电报而来的，还有南方供销社雪花般的新订单，催着酱菜厂多送货。


    全厂上下掌声雷动，悬着的心终于落了地。


    师傅们见了苑小桃，都抢着抓她的手道谢，把她的手都握红了。


    苑小桃看着大家在酱缸前、生产线前忙得连饭都顾不上吃，干脆转身钻进了食堂。


    食堂门大敞着，大厨却不在。


    她拉住一个路过的学徒问了问，才知道原来大厨也跑去车间帮忙了。


    苑小桃左看右看，见锅灶上的大蒸锅里温着一大锅热馒头，旁边还有一大麻袋码得整整齐齐的火腿肠，瞬间有了主意。


    她走到灶台前，先掀开蒸锅盖，腾腾热气裹着馒头的麦香立刻扑满脸庞。


    捏了捏最外层的馒头，软乎乎的还带着余温，她便先拣出两个放在瓷盘里晾着。


    转身，又从调料架上取来花生油，手腕一倾，金黄的油珠顺着锅沿滑进大铁锅。


    苑小桃一边烧火，一边掌控油温，等油面微微泛起细泡，从麻袋里抽出两根火腿肠，痛快地放进锅里。


    “滋啦”一声轻响，油花立刻裹住肠身。


    她握着长柄锅铲，时不时轻轻拨动火腿肠，看着肠衣从紧绷变得微微发皱，边缘渐渐染上好看的焦红色。


    油星子在肠身周围滋滋跳动，细小的油泡顺着肠身滚进锅里，火腿肠独有的咸香渐渐飘满食堂。


    等火腿肠煎得两面都泛着油亮的焦色，她这才将炸好的火腿肠夹出来，放在砧板上。


    然而，馒头夹火腿好吃，不单单在于火腿，关键在酱料。


    苑小桃就着炸火腿肠的热油，再次烧小火到油面泛细泡，把八角、桂皮扔进去炸出香味，渐渐染成浅黄。


    接着，又挖两大勺黄豆酱、一勺甜面酱和酱菜厂自己酿的土酱油进锅里。


    酱香浓郁的酱料在热油里“咕嘟咕嘟”冒泡，她拿着铲子慢慢搅动，把酱里的硬块揉开，让酱和油充分融合。


    直到酱体变得顺滑，她又撒上半勺白芝麻，再淋小半碗清水，锅边立刻腾起白雾。


    她赶紧盖上锅盖，焖两分钟让香味焖透。


    再掀开锅盖时，锅里的酱正咕嘟着小泡，颜色从浅黄变成深褐。


    她放了些白糖提鲜，搅了搅，拿起铲子挑起一点酱，看着酱能顺着铲子顺畅流下来，就知道熬得差不多了。


    最后关火前，苑小桃滴入一圈香油，用余温搅匀，醇厚的酱香混着油香立刻飘满食堂，


    浓稠发亮的酱汁裹着油润的光，深褐色的酱体里藏着芝麻，在光下像琥珀般好看。


    准备工作完成。


    她拿起菜刀，把晾到温热的馒头从中间切开——刀刃停在离底部一厘米的地方，刚好不切断，形成一个敞口的“小口袋”。


    她左手按住馒头，右手用小刷子蘸满酱料，顺着馒头夹层两侧刷了个遍，酱香混着麦香立刻窜了出来。


    再把煎好的火腿肠整个塞进夹层，肉粒分明的肠肉还冒着热气，又用刷子在肠身上补了点酱，确保每一口都能裹上味道。


    这样一个喷香的馒头夹火腿就做好了。


    刚做好，小汪就闻着味跑了过来，咽着口水问：“小桃姐，你做啥好吃的呢？香味都飘出半条街了！”


    苑小桃笑着递给他一个：“尝尝，馒头夹火腿。”


    小汪咬下一大口——


    松软的馒头皮先在嘴里化开，吸满酱料的内芯带着咸甜的醇厚。


    紧接着是火腿肠的肉香，外皮焦脆，咬开满是带油脂的咸鲜，油脂渗进馒头缝隙里，一点不腻。


    嚼两下，麦香、肉香、酱香混在一起，咽下去还能回味到芝麻的颗粒感。


    简直是又香又过瘾。


    他三口两口吃完一个，停不下来。


    “小桃姐，这也太好吃了！馒头咋能这么香！”


    苑小桃笑纳了夸奖，喊上小汪一起帮忙，把一大箩筐馒头夹火腿送到车间。


    工人们正忙着，闻到从门外飘进来的香味，肚子都忍不住“咕咕”叫。


    见苑小桃和小汪抬着筐过来，所有人都撂下手头的活，上前帮忙。


    刘厂长和车间主任也在车间，看着大家被香味勾住的模样，忍不住笑了，连忙招手：“大家先停停，吃饱了饭再干！”


    刘厂长带头去车间外洗手，就着车间门口，每人接过一个馒头夹火腿大口吃起来。


    他咬了一口，眼睛都亮了：“小桃，你这手艺绝了！这酱料调得正好，有咸有甜还有酱香，配着火腿吃太香了！”