小杰克早已按捺不住，跑到烤架旁，眼巴巴地看着庞虎手里那串烤得焦黄油亮的鸡翅，奶声奶气地问：“庞叔叔，这个……好吃吗？”


    庞虎被这声“庞叔叔”叫得外焦里嫩，这小家伙对着杨川的时候，一口一个哥哥叫的贼甜，怎么到他这里，就成叔叔了？他和杨川一样，也才19岁啊！


    “小杰克，想吃啊？”庞虎笑得像是狼外婆一样。


    “嗯嗯！”小杰克用力点头。


    “那得叫我哥哥才行！”


    小杰克歪着脑袋思考了一会，似乎是在他的小脑袋里做着激烈的斗争，但最后还是被烤鸡翅的香味给打败了，声音清脆地喊：“哥哥！”


    “诶！真乖！”庞虎豪爽地把自己手里刚烤好的鸡翅递过去，“给你，小心烫啊！”


    “谢谢哥哥！”小杰克小心翼翼地吹了吹，然后迫不及待地咬了一小口。


    外皮酥脆微焦，内里鲜嫩多汁，浓郁的酱料和油脂的香气瞬间在口中爆开。


    小家伙的眼睛瞬间瞪得溜圆，小嘴塞得鼓鼓囊囊，一边哈着气一边含糊不清地说：“嗯！嗯！好吃！比……比爷爷做的晚饭好吃一百倍！”


    童言无忌的赞美逗得大家哈哈大笑，气氛瞬间更加融洽。


    “霍普先生，您请坐。”陈思琪立刻搬来一把舒适的户外椅，安娜则贴心地倒了一杯温热的姜汁啤酒递过去。


    “谢谢，安娜小姐，思琪小姐。”霍普先生优雅地道谢，坐了下来，目光温和地看着孙子快乐地啃着鸡翅，欣慰地看着这群热情洋溢的年轻人。


    杨川拿起那两块顶级肋眼牛排，笑着对霍普先生说：“霍普先生，您这份礼物来得太及时了！正好让大家尝尝您带来的顶级好肉！老胡，把这两块肋眼切成适合烧烤的厚片！咱们今晚加餐！”


    “好嘞！包在我身上！”胡俊峰接过牛排，动作麻利地操作起来。


    “霍普先生，要不要尝尝我们烤的扇贝？”朱利安端着一个盘子过来，上面是几只刚烤好的蒜蓉粉丝扇贝。


    扇贝壳里，晶莹的粉丝吸饱了汤汁和蒜油，托着雪白饱满的贝肉，上面覆盖着金黄油亮的蒜蓉，散发着极致诱人的香气。


    “谢谢，朱利安。”霍普先生拿起小叉子，叉起一块贝肉连同粉丝和蒜蓉送入口中。


    入口先是浓郁到极致的蒜香，接着是粉丝的爽滑和贝肉的鲜甜弹牙，最后是融合了海鲜精华的鲜美汁水在口中蔓延。


    他那双见过世面的眼睛也忍不住亮了起来，赞叹道：“Exquisite!（太精致美味了！）这种美妙的味道……简直是艺术！”


    李华适时地递上一串烤得恰到好处的羊肉串：“霍普先生，再试试这个！这是我们川哥的秘制酱料腌的！”


    霍普先生欣然接过。


    羊肉外焦里嫩，肥油部分烤得透明焦脆，瘦肉部分汁水丰盈，浓郁的孜然和辣椒混合着羊肉本身的香气，带着炭火特有的粗犷风味。


    这种直接、热烈、充满烟火气的味道，与他熟悉的英式烤肉截然不同，却带来一种别样的满足感。


    他忍不住又咬了一口，点点头：“非常香！一点都不腥！肥瘦相间，太过瘾了！”


    此时，铁锅炖大鹅也炖得差不多了。


    杨川掀开锅盖，浓郁的香气达到顶峰。


    他用锅铲小心地将吸饱了浓稠汤汁、一面金黄焦脆的玉米饼子铲下来，分装在盘子里。


    鹅肉酥烂脱骨，用筷子轻轻一拨就能分离，土豆和豆角软糯入味。


    “霍普先生，小杰克，尝尝我们华国的铁锅炖，贴饼子蘸汤是最地道的吃法！”杨川热情地招呼，给爷孙俩各盛了一小碗。


    霍普先生学着杨川的样子，掰下一小块金黄的玉米饼子，蘸上锅里浓稠油亮的汤汁。


    饼子外脆内软，带着玉米的天然甜香，吸饱了饱含鹅肉精华的醇厚汤汁，滋味浓郁得化不开。


    再尝一口炖得酥烂的鹅肉，那丰腴的脂香和完全融入的香料味道，带来的是另一种深沉厚重的满足感。


    小杰克更是吃得小嘴油光发亮，顾不得烫，一边吹气一边大快朵颐，嘴里塞满了还不忘说“好吃”。


    

    蒜蓉粉丝扇贝


    第190章 烤油边


    夜风裹挟着炭火香气在院子里盘旋，烤架上的肉串滋滋作响，油脂滴落在炭火上迸发出诱人的火花。


    霍普先生望着眼前这群活力四射的年轻人，嘴角不自觉地扬起笑意。


    “我以前就来过这里，芭芭拉和她的丈夫也是喜欢开派对的人，他们把后院打通了之后，变得非常宽敞。”他顿了顿说道，“不过现在这个院子到了你们的手里，似乎变得更好了。”


    他环顾着这宽敞的后院，草坪连成一片，长桌、烤架、温暖的铁锅灶、围聚的年轻人，一切都显得生机勃勃，与他平日独处的静谧庭院截然不同，却意外地和谐。


    “我们平时都有注意打理后院！”杨川笑着将几串烤得滋滋冒油的牛肋条翻了个面，“不能辜负芭芭拉夫人的信任。”


    “爷爷！爷爷！这个！这个！”小杰克像只快乐的小麻雀，完全没听见大人的对话，他刚刚啃完庞虎给的鸡翅，油乎乎的小手又指向烤架上新放上去的烤馒头片。


    那馒头片被切得厚薄适中，刷上了一层薄薄的酱料和油，在炭火的炙烤下边缘开始泛起金黄，散发出诱人的焦香。


    “小馋猫，慢点吃，小心烫。”霍普先生无奈又宠溺地看着孙子，用餐巾想帮他擦擦嘴角的酱汁和油光。


    “可是爷爷，那个馒头片看起来好香！”小杰克眼巴巴地望着，“庞哥哥说烤脆了蘸炼乳，就像小饼干一样！”


    “来了来了！小杰克专属烤馒头片！”庞虎正好将几片烤得金黄酥脆的馒头片夹起来，放到一个小盘子里，又挤上一条甜甜的炼乳，并撒上少许白糖，“喏，小心烫嘴啊！”


    小杰克欢呼一声，顾不上烫，小心地捏起一片，吹了两下，急不可耐地咬了一口。


    “咔嚓！”焦脆的表皮应声碎裂，内里带着麦香的柔软混合着白糖炼乳的甜蜜瞬间在口中化开。


    “唔！好吃！脆脆的，甜甜的！”他一边哈着气，一边满足地眯起眼睛，小脚丫在椅子下快活地晃荡着。


    紧接着，他又被安娜递过来的一串刚烤好的彩椒牛肉串吸引了目光。


    鲜红的彩椒、翠绿的彩椒块与棕红色的牛里脊块相间串在一起，色彩缤纷，在火光下格外诱人。


    “杰克，尝尝这个，甜甜的彩椒和香香的牛肉。”安娜温柔地说。


    小杰克来者不拒，三口两头吞下剩下的馒头片，接过牛肉串，嘴巴还特别甜地道谢：“谢谢安娜姐姐！”


    他对着串尖吹气，然后小心翼翼地咬下一块牛肉和彩椒。


    牛肉鲜嫩多汁，带着炭烤的焦香和酱料的复合味道，彩椒的清甜完美地中和了肉的油脂感。


    “这个也好吃！甜甜的！”小杰克含糊不清地喊着，腮帮子再次鼓了起来。


    他的眼睛像探照灯一样扫视着长桌和烤架，羊肉串、牛肉串、烤土豆片、烤茄子片、烤金针菇……都成了他下一个目标。


    他像一只掉进了无尽美食森林的小动物，忙碌地在各种烤串之间“奔波”，小肚子以肉眼可见的速度变得圆滚滚，吃得满嘴流油。


    “霍普先生，尝尝这个烤油边！”庞虎热情地递上一个刚烤好的大肉串，这是猪身上的护心肉，味道特别好。


    “谢谢！”霍普先生放下啤酒杯，接过那串烤油边。


    竹签入手微沉，带着灼人的温度，肥瘦相间的肉块油光闪亮，孜然粒和辣椒面点缀其上，散发出原始而霸道的香气。


    焦脆的肥油外皮碎裂开来，滚烫丰腴的肉汁瞬间在口腔中爆开！


    紧随其后的是油边特有的醇厚鲜香、孜然的浓烈辛香、辣椒面的微微灼热，以及炭火赋予的那一丝无法复制的粗犷焦香。


    “唔……”霍普先生忍不住发出一声满足的低哼，喉结重重地滚动了一下，将这块美味咽下。


    他甚至来不及用餐巾擦拭嘴角不可避免沾染的油星和香料粉末，又迫不及待地咬下了第二口！


    这一次动作幅度更大，撕扯感更强，汁水顺着嘴角溢出一点儿也浑然不觉。


    温热的油脂沾在他精心修剪过的短须上，酱汁的痕迹留在了他羊绒开衫的袖口边缘，但他此刻完全不在意了。


    再灌上一口冰凉的姜汁啤酒，冲刷着被点燃的味蕾，冰火交织的快感直冲天灵盖，带来一种酣畅淋漓的舒爽。


    “霍普先生，试试这个年糕片！烤焦一点，外脆里糯！”李华又递过来一串。


    “还有这个蒜蓉茄子！软乎乎的，吸满了蒜香！”安娜也推荐道。