“公告我帮你拟好了。”他将手机屏幕转向两人，“看这样行不行？”


    【Yummy重要通知】


    亲爱的食客朋友们：


    感谢大家对Yummy小摊的厚爱！由于预期客流过大，明日营业将采取以下措施：


    1.餐品每人限购2份


    2.到场后领取号码牌，并使用小程序提前点单


    3.请遵守现场秩序，校方保留干预权利


    我们准备了500人份的食材，售完即止，请大家规划好出行时间。


    ——Yummy团队敬上


    “完美！”李华兴奋地说道，“我现在就发！”


    眼看时间已经过了十点，徐烨这才起身准备离开。


    临走前，他突然转过身，提醒道：“对了，改煤气灶的事，别忘了和房东说。”


    现在天气越来越冷了，在后院炒菜实在不方便，室内室外温差太大，进进出出的容易感冒。


    “好的！”杨川答应一声，“我等会就给芭芭拉夫人发消息！”


    徐烨笑了笑，从西装内袋取出一张名片：“房东同意之后，直接联系这个号码，说是徐氏集团的，明天下午就能装好。”


    杨川高兴地过来，给了徐烨一个大大的拥抱：“太感谢你了，烨哥！”


    徐烨从善如流地接住了这个拥抱，带着笑意在杨川的耳边低声说道：“不客气，那我走了，明天见。”


    “明天见！”温热的呼吸拂过耳畔，杨川的耳朵立刻红得像煮熟的虾子，慌忙从徐烨怀里退出来。


    徐烨笑着挥挥手，修长的身影消失在夜色中。


    送走徐烨后，杨川和李华回到厨房，开始详细列出明天的采购清单。


    猪肉50斤、青菜30斤、馄饨皮50包……


    光看这采购清单就知道明天会是场硬仗。


    

    珍珠奶茶味儿豌豆酥~（不过好像是台湾才有卖~）


    第239章 菜肉大馄饨


    周日上午，杨川翻了个身，迷迷糊糊地摸到手机看了一眼时间，居然已经10点15分了。


    这一觉睡得可真够沉的……


    杨川伸了个大大的懒腰，揉着眼睛坐起身。


    窗外天色阴沉，细雨绵绵，淅淅沥沥的雨声清晰可闻。


    杨川摇摇头，只盼下午出摊时雨能停歇。


    他随手抓起床头那件珊瑚绒睡衣套上，起床洗漱。


    洗漱完毕，他径直走向别墅门口，系统刚才通知他，在系统商城下单的食材已送达。


    一共三个大箱子，猪肉、青菜和馄饨皮，都在这里了。


    正当他准备把箱子搬进厨房时，从楼梯方向传来了脚步声。


    “川哥！起这么早？”庞虎顶着一头乱糟糟的头发，穿着一身海绵宝宝的厚睡衣，睡眼惺忪地站在楼梯口。


    杨川笑着摇了摇头：“都十点多了，还早呢？快来帮忙搬东西，今天任务重着呢。”


    庞虎揉了揉眼睛，这才注意到门廊堆放的几个大箱子。


    他顿时清醒过来，三步并作两步跑下楼：“嚯！食材已经送到了啊？川哥你那个网上生鲜商城的效率可真高！”


    杨川笑了笑，与庞虎一起合力将几个箱子搬进厨房。


    “川哥，这肉馅可真不赖，看着就新鲜。”庞虎蹲在第一个大箱子旁，手指戳了戳真空包装里的猪肉糜。


    杨川正拆着第二箱青菜，闻言笑道：“肥瘦比例三七开，最适合做馄饨馅了。”


    厨房里很快堆满了食材，五十斤猪肉糜、三十斤青菜和五十包馄饨皮占据了整个岛台。


    杨川把珊瑚绒睡衣的袖子挽到手肘，露出线条分明的小臂，开始指挥庞虎干活。


    “胖虎，你把那些青菜洗一洗，等会剁碎了做馅料，我先来处理肉馅。”


    “没问题！”


    正说着话，楼梯上又传来一阵杂乱的脚步声，胡俊峰和李华也起床了。


    “来的正好，老胡去帮胖虎一起洗菜，等会洗完还要把青菜焯一下水，切碎之后和和肉馅拌在一起，就是经典的菜肉馄饨馅了。”


    “华仔，你切一点葱花姜末，等会要用。”


    “好嘞！”两人答应一声，去拿了围裙，就各自忙碌起来。


    庞虎和胡俊峰站在水槽前，把翠绿的青菜一片片掰开冲洗，水流哗啦啦地响，青菜上的水珠在灯光下闪闪发亮。


    杨川把一盒一盒的肉馅，全都倒进不锈钢料理盆里，五十斤肉糜堆了两个大盆，视觉效果相当震撼。


    “卧槽，这也太多了吧！”李华一转头就看到这一幕，不由惊呼。


    杨川好笑地摇了摇头：“这哪里算多？等会儿拌上菜和调料，只会显得更多。”


    庞虎和胡俊峰手脚麻利，洗净的青菜迅速下锅焯水。焯好的菜被置于案板上剁成细末，加盐杀出水分后，再用力挤干。


    庞虎和李华轮番上阵，将菜末和肉馅在大盆里搅拌均匀。


    杨川适时给馅料加入调料，盐、生抽、白胡椒粉、香油、一点点糖，最后撒入李华切好的葱花和姜末。


    “好了，现在顺时针搅拌，直到感觉阻力明显增大。”杨川示范着动作，“这样馅料才会上劲，包出来的馄饨口感更好。”


    庞虎、胡俊峰、李华再次轮流上阵，戴着一次性手套，把两大盆馅料搅拌得黏稠发亮。


    杨川凑近看了看，满意地点了点头：“差不多了，可以把馄饨皮拿出来，大家一起来包馄饨了。”


    就在大家准备开始包馄饨时，门铃突然响了。


    “我去开！”庞虎擦了擦手，小跑着去开门。


    片刻后，他带着徐烨回来了。


    “川哥，是烨哥来了！”


    徐烨朝着杨川点了点头，他今天穿了件剪裁极利落的黑色长大衣，面料是看不出logo的顶级羊绒。


    里头一件浅灰色高领羊绒衫，显得脖颈修长，下身是毫无褶皱的深色定制西裤，笔直的裤线衬得腿型格外颀长。


    只在腕间戴了块薄薄的铂金表，样式极为低调，整个人看起来干净挺拔，带着一种无需声张的贵气。


    “哇撒，老大今天好帅！”李华立刻拍起了马屁。


    徐烨对他的马屁还算受用，说道：“我来蹭饭，顺便给你们帮忙。”


    “你来得刚好，正缺人手呢！”杨川高兴地说道，“华仔，去隔壁喊人，包馄饨还是要人多。”


    “好！”李华立刻飞奔去叫人。


    很快，客厅的大桌子被清理出来，铺上了干净的保鲜膜。


    十几个年轻人围坐在桌边，开始了包馄饨大作战。


    杨川站在最前面，拿起一张馄饨皮做示范。


    “看好了，取适量馅料放在皮中央，对折成三角形，然后两个角往中间一捏……”他的手指灵活地翻动着，一个圆鼓鼓的元宝形馄饨就出现在了掌心。


    “哇！”安娜惊叹道，“看起来比饺子容易包！”


    “这叫元宝馄饨，在我们华国有着吉祥的寓意。”杨川耐心解释，“其实馄饨和饺子一样，包法有很多种，但今天我们就统一用这种，又快又好看。”


    人多力量大，没多久桌上就出现了上百个馄饨。


    “Yang，我有点饿了……能不能吃完再继续包啊？”克里斯看向杨川问道。


    “可以的！午饭咱们就吃馄饨吧，我去煮，你们继续包。”


    他端着第一批馄饨来到厨房，烧开一大锅水。


    水沸后，杨川轻轻将馄饨滑入锅中，用勺背沿着锅边轻轻推动，防止粘底。


    煮馄饨在水开后要再加一碗凉水，这样皮不会破，馅也能熟透。


    十分钟后，第一锅馄饨出锅了。


    杨川在碗底放入一小勺猪油、少许酱油和盐，冲入清汤，再盛入十个白胖的馄饨，最后撒上葱花。


    “来，尝尝看。”杨川将第一碗馄饨递给了喊饿的克里斯。


    克里斯迫不及待地舀起一个馄饨吹了吹，然后小心翼翼地咬了一口。


    “哇，真好吃！”他含糊不清地赞叹道，“皮又薄又滑，肉馅鲜嫩多汁，这个汤……好鲜啊……”


    其他人闻言，立刻争相品尝起来，餐厅里顿时响起此起彼伏的赞叹声和吸溜声。


    “川哥，今天这个馄饨怎么定价？”


    “6英镑一碗吧。”杨川想了想说道。


    “行！六英镑这么大一碗，绝对超值！”


    吃饱喝足，众人包馄饨的劲头更足了。


    客厅里充满了快活的气息，大家一边包一边聊天，效率出奇地高。


    到下午两点时，所有的馅料和馄饨皮都用完了，餐桌上摆满了排列整齐的馄饨，场面颇为壮观。


    “大功告成。”杨川擦了擦额头的汗，“现在把馄饨打包装进保温箱，等出摊时直接下锅煮就行了。”