“妈妈，是饺子吗？真的是饺子？”小女孩仰着头，兴奋地拽着妈妈的衣角，中文脱口而出。


    “对，宝宝，是饺子。你最爱吃的虾仁馅。”女士温柔地用中文回答，脸上是止不住的笑意，随即又笑着对杨川说，“请快一些，我们有点等不及了。”


    “好的，马上！”杨川应了一声，手上动作利索得很。


    猪肉大葱那份是现成的，他麻利地用夹子将五个白白胖胖的饺子从保温托盘里夹起，稳稳放进印着简约花纹的环保纸碗，又淋上一点点香油防止粘连，盖上盖子，递给旁边负责打包的安娜。


    “您的猪肉大葱馅，请拿好，小心烫。”安娜微笑着将纸碗和一小包米醋、一个塑料叉一起递给那位女士。


    “谢谢！”女士接过，那热乎乎的温度透过纸碗传到手心，让她脸上的笑容更深了。


    她低头对女儿说：“宝宝，看，妈妈的饺子好了，你的虾仁馅马上就来哦。”


    小女孩眼巴巴地看着妈妈手里的碗，又看看锅里正在沸水中翻滚的饺子，隐约能看见粉嫩的虾仁颜色，咽了咽口水，但还是乖巧地点点头：“嗯！我等我的虾虾饺子！”


    锅里水汽氤氲，带着虾仁特有的鲜甜气息和面香混合，愈发诱人。


    杨川用长柄漏勺轻轻推动了一下饺子，防止粘底，动作娴熟。


    胡俊峰在旁边守着烧水的小锅，准备随时添热水。


    等待的间隙，那位女士似乎被这熟悉的香味和氛围勾起了谈兴，她看着杨川利落的动作，用带着点北方口音的中文搭话：“师傅，您这饺子包得真地道，一看就是手工的，皮薄馅大。在这边能吃到这么正宗的味儿，可真不容易。”


    杨川闻言抬起头，露出一个爽朗的笑容：“您过奖了。听您口音，是北方人？”


    “是啊，老家东北的，来伦敦快十年了。”女士感慨道，“这边中餐馆不少，但要说这纯手工家常味的饺子，还真难找。要么是速冻的，要么馅料调得不对味儿，不是太甜就是缺了那股子劲儿。今天带宝宝来逛集市，老远就闻着这香味了，跟我妈以前在家调的馅儿味道特别像，尤其是那大葱的香气，一闻就知道是咱北方的手法！”


    她说着，又深深吸了口气，脸上满是怀念。


    “可不是嘛，就馋这一口猪肉大葱的，扎实！香！宝宝随她爸，爱吃虾，鲜肉虾仁的正好给她解馋。”


    “理解理解，”杨川一边用漏勺捞起一个饺子看了看熟没熟，一边接话，“自己人最懂自己人的胃。我们这猪肉都是挑的好前腿肉，三分肥七分瘦，手工剁的馅，葱也是用的北方进口的大葱，味道绝对正宗。虾仁也是新鲜的，不是那种泡发的。”


    正说着，锅里的鲜肉虾仁饺子一个个鼓胀起来，白胖的肚皮微微透明，能隐约看到里面粉嫩的虾仁和肉馅，边缘的面皮变得晶莹，正是煮熟了的标志。


    “好了！”杨川利索地将五个饺子捞起，稍微控了控水，同样放进纸碗，淋上几滴香油，递给安娜。


    安娜快速打包好，同样配上醋包和叉子，递给已经望眼欲穿的小女孩：“小妹妹，你的虾仁饺子好啦，慢慢吃，小心烫哦。”


    “谢谢姐姐！”小女孩开心地接过，抱在怀里，眼睛亮晶晶的。


    母女俩再次道谢，拿着两盒热气腾腾的饺子，转身朝着集市设置的公共用餐区走去。


    那里有几排带顶棚的长桌椅，已经坐了些吃着其他小吃的游客。


    杨川这边继续准备着接下来的食材，目光不经意间追随着那对母女的背影。


    却见她们还没走到用餐区，就在半路一个相对人少的角落停下了。


    妈妈似乎是想先帮女儿打开餐盒，自己也忍不住尝了一个自己的猪肉大葱馅。


    接下来的一幕，让B-12摊位的众人都忍不住会心一笑，又隐隐有些自豪。


    那位妈妈打开自己的餐盒，热气混合着浓郁的肉香和葱香扑面而来。


    她用叉子叉起一个饺子，吹了吹，小心地咬了一口。


    “嗯——！”几乎是立刻，她眼睛瞪大了一些，发出了一声满足的、带着惊叹的鼻音。


    那饺子皮十分筋道，咬破的瞬间，滚烫鲜美的汤汁先涌了出来，她赶紧吸了一口，咸鲜中带着猪肉的醇厚和葱姜恰到好处的辛香，瞬间唤醒了记忆中最地道的家乡味。


    馅料扎实，肉粒感十足，葱香浓郁而不呛，调味咸淡适中，香油的点缀更是画龙点睛。


    她甚至顾不上烫，三下五除二就把第一个饺子吃了下去，脸上洋溢着纯粹的幸福感。


    旁边的小女孩也等不及了，自己笨拙地打开餐盒，撕开醋包，倒进了餐盒里，然后学着妈妈的样子用叉子去叉饺子。


    妈妈见状，赶紧帮她稳住餐盒。


    小女孩成功叉起一个胖乎乎的虾仁饺子，啊呜一口咬下去。


    “妈妈！好好吃！虾虾好大！”小女孩含糊不清地叫着，腮帮子鼓鼓的。


    鲜甜的虾仁粒混合着细腻的猪肉馅，口感Q弹又鲜美，面皮吸饱了汤汁，味道好极了。加上醋的酸味，让鲜肉虾仁的鲜味变得更加突出。


    小女孩吃得眼睛都眯了起来，晃着脑袋，一副陶醉的小模样。


    

    今天是蝶化庄周投稿的橘子味薯片~


    第302章 好起来了


    母女俩就这么站在路边，你一个我一个，吃得飞快。


    妈妈那份猪肉大葱饺子，个头实在，她吃得连连点头，时不时还喂女儿一口自己的，尝尝不同的味道。


    小女孩的虾仁饺子也深得她心，五个饺子没多久就见了底。


    眼看着餐盒快空了，妈妈意犹未尽地看了看女儿空空的小碗，又看了看自己碗里最后一个饺子，果断地把它吃掉，然后拉起女儿的手：“宝宝，还想吃吗？”


    “想！”小女孩响亮地回答，嘴角还沾着一点油光。


    “走，咱们再买去！这味道太正了，得多买点，晚上给你爸爸也带一份！”妈妈说着，牵着女儿，转身就朝B-12摊位快步走了回来。


    杨川刚把新一批饺子下锅，一抬头，就看到那对母女又回来了，手里拿着空空如也的餐盒。


    “师傅，再给我们来两份！不，四份吧！两份猪肉大葱，两份鲜肉虾仁！”那位妈妈脸上带着不好意思但又兴奋的笑容，“实在太好吃了，没忍住，还没走到座位就吃光了。这味道跟我妈包的真像，不，甚至更好吃！虾仁的也特别鲜，宝宝爱得不行。”


    “哈哈，喜欢就好！谢谢认可！”杨川心里乐开了花，手上动作更快了，“马上给您煮！猪肉大葱的还有现成的，鲜肉虾仁的稍等两分钟！”


    庞虎在一旁咧着嘴笑，小声对李华说：“看吧！我就说好东西不怕没人识货！”


    李华也兴奋地点头，赶紧帮忙从保温箱里取饺子。


    徐烨沉稳地操作着收银机，收钱找零，嘴角带着一丝不易察觉的弧度。


    钱景逸则摸着下巴，看着那对心满意足等待的母女，又看看逐渐被这边动静和持续散发的香气吸引过来的行人，低声道：“客人要多起来了。”


    这一次，母女俩耐心地等了四份饺子都煮好打包完毕。


    妈妈还特意要了几个空碗和额外的醋包、辣椒油，说是带回家吃。


    她们提着沉甸甸的袋子，这回是真的朝着用餐区走去了，脚步轻快。


    而她们这“去而复返”的一幕，以及空气中越发浓郁、勾人食欲的饺子香气，就像一块投入平静湖面的石子，荡开了涟漪。


    首先被吸引的是一对年轻的白人情侣，男孩耸着鼻子：“Honey， what''s that smell? It''s amazing!（亲爱的，那是什么味道？太香了！）”


    他们凑到摊位前，看着菜单和锅里翻滚的白胖饺子，有些好奇又犹豫。


    正好看到之前那位华裔女士带着女儿提着好几份饺子离开，女孩忍不住用英语问道：“打扰一下，我想问一下这是什么？闻起来好香啊！”


    杨川热情地用英语介绍：“这是中国饺子，一种传统的面食，里面有美味的馅料，手工制作的，非常好吃！有四种口味可以选择。”


    他指了指白板上写着的内容，又指了指锅里正在煮的饺子。


    情侣俩对视一眼，似乎被“手工制作”和持续散发的香味打动，决定尝试一下。


    “好吧，那我们要两份，一份玉米猪肉和一份猪肉大葱。”


    “好的！请稍等！”庞虎立刻记下，将点菜单递给陈思琪，而杨川再次开始煮饺子。


    “老胡，把那些之前准备的丑饺子赶紧下锅，我感觉一会客人们就要多起来了，得赶紧让大家把肚子填饱了。”


    “好！”胡俊峰应了一声，立刻翻出那几盒饺子，倒进锅里煮了起来。