最要命的是那张脸，英俊得近乎锋利的脸部线条，此刻被中式立领柔和了几分，深邃的眼眸在餐厅暖黄的灯光下，透出几分平时少见的温润。


    “我的天……”崔书雅捂住嘴，小声对金贤宇说，“这也太帅了吧？”


    “帅是帅。”金贤宇酸溜溜地说，“但你别看他了行不行？”


    徐烨像是没听到周围的窃窃私语，径直走向杨川。


    “烨哥！”李华主动把收银台的位置让了出来，“你来得正好！收银这块你最熟，今晚……”


    “我进后厨。”徐烨打断他。


    “啊？”李华一愣，“可是收银……”


    “你负责，你管账也挺好的。”徐烨已经转身朝厨房走去，“我给小川打下手。”


    这话说得太直白，在场所有人都听懂了潜台词——一周没见，想跟老婆待一块儿。


    “噗。”庞虎第一个没忍住，笑出了声。


    胡俊峰也憋着笑，肩膀一抖一抖的。


    陈思琪和安娜交换了一个“我懂”的眼神，嘴角上扬。


    杨川耳朵尖都红了，瞪了徐烨一眼：“你进来干嘛？后厨人够了。”


    “帮忙。”徐烨面不改色，已经走进了厨房，“哪儿缺人？”


    后厨其实真不缺人——杨川掌勺，胡俊峰和陈思琪打下手，自动炒菜机已经把菜炒好了，两位负责切配的约翰和马克还在忙碌着。


    但徐烨既然进来了，杨川也不好赶他出去。


    “那你……”杨川环视一圈，“检查一下菜品的摆放？”


    徐烨点点头，真的认真检查起来。


    在厨房窗口外靠墙的位置，是一个长长的玻璃展示柜，里面摆放着今晚供应的六道菜，每一道菜都用不锈钢深盘盛着，分量足，卖相极佳。


    两道大荤，两道小荤，还有两道素菜。


    红烧排骨是杨川的拿手菜，每一块都切成均匀的小段，裹着琥珀色的浓稠酱汁，油光发亮。


    排骨的肉质炖得恰到好处，轻轻一拨就能骨肉分离，散发着诱人的甜咸香气。


    辣椒炒肉摆在旁边，红绿相间的配色格外醒目。


    肥瘦相间的五花肉切成薄片，炒得微微卷曲，边缘泛着焦香。


    青红辣椒切成滚刀块，翠绿和鲜红交织，辣味混合着豆豉的咸香，光是看着就让人口舌生津。


    番茄炒蛋是经典的华国家常菜，金黄的鸡蛋块大而蓬松，裹着鲜红的番茄汁。


    番茄已经炒得软烂出沙，酸甜的汁水渗透进每一块鸡蛋里，是那种让人看了就想配上一碗大米饭的感觉。


    鱼香肉丝的瘦肉丝切得均匀细长，用淀粉抓过，炒出来后嫩滑不柴。


    配菜有木耳丝、胡萝卜丝和青椒丝，红黄绿三色搭配，颜值很高。


    酱汁是关键，咸、甜、酸、辣、鲜五味平衡，裹在每一根肉丝和蔬菜上，在灯光下泛着诱人的油光。


    麻婆豆腐是正经的川味做法，白嫩的豆腐切成小方块，浸泡在红亮的辣油中，表面撒着花椒粉和翠绿的葱花。


    豆腐保持了完整的形状，但用勺子轻轻一碰就会碎，入口即化。


    豆豉和肉末炒制的酱料香气扑鼻，麻辣鲜香，是下饭神器。


    香辣土豆丝则是爽口担当，土豆切得很细，焯水后放入机器快速爆炒，保持了脆嫩的口感。


    干辣椒和花椒的香味渗透进每一根土豆丝里，辣而不燥，麻而不苦。


    金黄的土豆丝堆成小山，顶上点缀着几颗炸得香脆的花生米，看着就开胃。


    “看起来很不错。”徐烨检查完毕，转向杨川，“没有准备你的招牌卤肉吗？”


    “这儿呢。”杨川掀开角落一个更大的保温桶。


    瞬间，浓郁的卤香弥漫了整个厨房。


    深褐色的卤汁中，五花肉和大块的牛腱肉沉沉浮浮，每一块都吸饱了卤汁的精华。


    五花肉肥瘦相间，炖得软烂入味，用筷子轻轻一夹就能分开。


    牛腱肉纹理分明，筋肉相连，嚼劲十足。


    “限定菜，每人限购两份。”杨川用漏勺捞起一块五花肉，油亮的表皮在灯光下闪闪发光，“三英镑一份，可以单买肉，也可以配饭。”


    徐烨看着那锅卤肉，喉结不自觉地滚动了一下。


    “没吃晚饭？”杨川注意到了，笑着问。


    “吃过了，不过闻到香味，还是会馋。”


    “那等会给你留一大块，营业结束之后咱们带回家吃。”杨川盖上盖子，“现在先干活。”


    

    麻婆豆腐


    【马上还有一章~】


    第416章 开始营业


    终于，六点到了。


    第一批客人涌了进来，带进一阵冷风和兴奋的交谈声。


    “哇！这就是Yummy的店？好漂亮！”


    “终于不用在露天吃饭了！”


    “好暖和……”


    走在最前面的，正是他们的老邻居霍普先生一家。


    霍普先生今天穿了件深蓝色的羊毛衫，外面套着同色系的大衣，整个人看起来儒雅又精神。


    他手里牵着小杰克，正好奇地东张西望。


    “霍普先生！您来了！”庞虎一眼看到他们，热情地打起了招呼。


    “晚上好，诸位。”霍普先生笑着打招呼，“恭喜开业！我们全家都来捧场了。”


    这时，霍普太太和儿子儿媳也走了进来。


    霍普太太是个慈祥的老太太，满头银发梳得整整齐齐，她手里还拎着一个精致的刺绣手包。


    “孩子们，恭喜。”霍普太太温和地笑着，“从餐车到餐厅，你们真了不起。”


    “谢谢霍普太太，快请坐。”庞虎赶紧引导他们到靠窗的位置，“凯特，艾丽，来接待一下。”


    两个女服务生立刻上前，按照培训的内容开始服务。


    “欢迎光临Yummy。”凯特微笑着递上菜单——其实是一张印着二维码的卡片，“可以扫码点餐，也可以由我为您服务。”


    “我们扫码吧。”霍普先生的儿子掏出手机，“爸，妈，你们想吃什么？”


    一家人围在一起研究菜单。


    “Pang！我们来了！”泰勒洪亮的声音响彻前厅。


    他今天套了件厚实的皮夹克，身后跟着七八个健身社团的壮汉，个个身材魁梧，一进门就把空间占去大半。


    “泰勒！”庞虎迎上去，“你们来这么早？”


    “那必须的！”泰勒咧嘴笑，露出一口白牙，“为了这顿，我中午都没怎么吃！就等着晚上这一顿呢！”


    他的朋友们纷纷附和：


    “我也是！饿死我了！”


    “杨，今天有什么好吃的？快给我们介绍介绍！”


    “那个玻璃柜里的是不是都能点？”


    李浩赶紧上前维持秩序：“各位请稍安勿躁，可以先找位置坐下，扫码点餐。如果人多坐不下，我们还有打包服务。”


    “我们就在这儿吃！”泰勒大手一挥，“兄弟们，自己找位置！”


    七八个壮汉分了两桌，餐厅里顿时充满了椅子摩擦地面的声音和男生的谈笑声。


    丽莎、艾米丽和吉娜她们当然也来了，而且她们还带了另外三个女生，六个女孩叽叽喳喳地进来，像是飞进了一群彩色的小鸟。


    “Yang！恭喜开业！”丽莎第一个冲过来，给了杨川一个大大的拥抱——在西方这很常见，但杨川还是被她的热情弄得有点不好意思。


    “谢谢你们能来。”杨川笑着说，“今天都是炒菜，保证你们喜欢。”


    六个女孩选了靠窗的位置坐下，立刻掏出手机开始扫码点餐，讨论声此起彼伏：


    “我要红烧排骨！”


    “我想吃辣椒炒肉……”


    “鱼香肉丝必须点！酸酸甜甜的，我在中餐厅点菜就超爱这个！”


    “番茄炒蛋看起来也好吃……”


    与此同时，更多的客人涌了进来。


    有S.U大学的学生，很多都是熟面孔——杨川在摆摊时积累的老顾客。他们一进门就熟门熟路地找位置，互相打招呼：


    “嘿！你也来了？”


    “那当然！Yummy开店我能不来？”


    “我抢到预约码的时候差点哭了……”


    也有住在附近的邻居，除了霍普先生一家，还有好几位之前在社区买过卤鸡腿的居民。


    他们大多是中年夫妇或带着孩子的家庭，脸上带着期待的笑容。


    “就是这家店，香味飘得整条街都是。”


    “我女儿闻到味道非要来。”


    “听说老板是S.U的学生？真厉害啊……”


    前厅很快坐满了人，李浩穿梭在桌椅之间，低声指导着服务生：“凯特，那桌客人等了五分钟了，去问一下是不是需要帮助点餐。”


    “本，把这张椅子挪一下，给客人们让出行走的通道。”