没多久吕天川端着一个热气腾腾的白瓷碗去找位置。


    好不容易坐下，便埋头吃了起来。


    杨氏百思不得其解，她心里又藏不住事，干脆直接走了过去。


    吕天川正品着鲜美


    依譁


    多汁的馄饨，侧头一扫，惊得差点呛到喉咙。


    “祖母，您不是回家了吗？”他慌忙起身。


    杨氏没有正面回答他，反问他：“川儿，莫不是家里的饭菜不好吃，怎么吃起这路边摊来了？”


    吕天川脸色爆红，同时心里还有一种愧疚感。


    他的衣食一向是祖母包办，以前他都顺从，直到最近他总是来吃温娘子的食摊，好像不会腻似的。


    他本意是点一碗小馄饨尝尝鲜，再回去把家里的饭菜吃掉，两不误，谁成想被祖母抓了个正着。


    “您别生气，我就是换换口味，”吕天川吞吞吐吐，“您送来的饭菜我会吃的。”


    杨氏其实并没有太生气，只要孙儿不是去勾栏鬼混，她便万事大吉。


    她嘀嘀咕咕：“这馄饨有那么好吃吗？”


    吕天川大力推荐：“祖母，真的好吃。”


    “杨大娘。”


    杨氏听到动静，扭头一看，眼睛瞪大：“温娘子，徐娘子，你们这是？”


    看着她们身上的围裙，她诧异万分：“这是你们的食摊？”


    吕天川一头雾水，原来温娘子竟与他祖母相识。


    “正是，杨大娘，您怎么会来这里？”温仲夏笑脸盈盈地招呼着房东。


    杨氏仔细打量这姑嫂二人，还有一个小家伙，问道：“你们不是卖爆米花吗？”


    “早不卖了。”温仲夏略略解释了几句。


    杨氏暗暗啧叹，她之前只觉得这小娘子有些小手艺，但万万没想到她敢把食摊开在太学门口，这魄力不得不服。


    与上次见面相比，姑嫂三人明显白胖了不少，脸色红润，神采奕奕，这买卖肯定是经营得不错。


    “您看着还这般年轻，居然就有这么大的孙子了。”温仲夏这不是恭维，属实心里话，她看着也就五十来岁的样子。


    杨氏听着颇为受用，只不过是她<a href=tuijian/shengziwen/ target=_blank >生子</a>早，儿子成亲也早。


    温仲夏当即表示要请她尝尝自己的手艺，杨氏想了想，没有推辞。


    吕天川马上给祖母腾位置，心中窃喜，温娘子原是自家租客，那以后来她这里吃东西，也不用遮遮掩掩了。


    同桌的学生是吕天川的同窗，都是小辈，杨氏不觉得别扭，大方落座。


    直到尝到肉夹馍和鲜肉小馄饨的滋味，她才明白孙儿为什么惦念不忘了。


    她明明用过午餐，却还是忍不住吃了一口又一口。


    吕天川凑近说：“祖母，那日我带回去的青团也是温娘子做的。”


    “哦？”杨氏还记得那豆沙青团的绵软香甜，她原以为是孙儿在哪家点心铺买的。


    杨氏默默观察着食摊客人的数量，人多但井井有条，心里估摸算了下流水，愈发对温娘子刮目相看。


    按照这个挣钱速度，只怕她那个小院子快困不住他们了。


    临走时，温仲夏给房东大娘又包了几个肉夹馍和手抓饼，杨氏推脱两下，喜滋滋地收了。


    吕天川刚刚就喝了碗馄饨汤，闻着卤肉的香味，馋得很。


    “你还没吃够啊？”杨氏抓紧油纸包，一脸防备的样子，“这些我要带回去给你祖父和你父母尝尝。”


    吕天川：……


    杨氏不忘严肃叮嘱：“我给你带的饭菜必须吃光，回去再剩下我可不依。”


    “是，祖母。”


    吕天川感觉自己这个大孙子好像突然不那么宝贝了。


    ……


    温仲夏现在每日都要从肉铺订几十斤猪肉，屠夫最喜欢这样稳定的大客户了，有什么东西都先紧着给她。


    这不，她提前说要一副下水，屠夫便给她留好了。


    徐袖神色一言难尽，小姑子吃猪蹄便罢了，怎么连那猪肠子也当个宝贝？


    那腥味儿太重了，小冬儿紧紧捏着鼻子，不敢靠近亲爱的阿姐。


    温仲夏嘿嘿一笑：“这东西做好咯，比那肉还香呢。”


    徐袖只有一个表情：我不信。


    猪肚鸡


    往日里每次都抢着干活的温孟冬，此时站得远远的，皱着鼻子看着阿姐和嫂嫂清洗那一堆湿滑黏腻的猪下水。


    “你站那么远，待会儿做好了可没你的份哦。”温仲夏忍者笑意。


    小冬儿一听白嫩的小脸上挣扎起来。


    温仲夏把猪大肠翻个面，用剪子剪去上面附着的那一层白色油脂。油脂太多了容易腻，但可以留一点点，吃着更加软糯。


    幸好那屠夫已经粗粗洗过一两遍，要是让他们看到最原生态的猪下水，估计做得再好吃也下不了嘴。


    “没想到这下水洗起来这般费事。”徐袖已经按照小姑子的方法用醋、面粉和黄酒揉搓了三遍，竟还不够。


    “洗得越干净，吃起来越香。”温仲夏笑道。


    “要不是你，我这辈子可能都不会想到买这玩意儿。”


    “猪浑身上下都是宝，就连那猪脑花浇上麻辣酱，放碳火上一烤，吃起来比豆腐都嫩。”


    “停，停！”徐袖忙伸出手掌，“我的小姑子唉，你先让我接受了猪肠猪肝猪肺，再提那猪脑子吧。”


    猪的脑子怎么能入口呢，连什么样子她都没见过。


    温仲夏咯咯笑了起来，水灵灵的杏眸氲着满满的欢乐。


    见阿姐和嫂嫂说说笑笑，仿佛手里洗的是什么珍宝，而不是脏污的猪下水，温孟冬挪动脚尖，一步一步凑近。


    走到跟前，发现已经闻不到什么怪味了。


    他这才蹲下身好奇观看，温仲夏接机指着各个内脏，给他上了一回生物课。


    温孟冬看阿姐的眼神愈发崇拜了。


    除了猪肚，其他的部位全部下锅卤，直接用平日里卤肉的卤水老汤便可。


    那头卤锅里咕噜咕噜冒着热气，温仲夏便动手做猪肚鸡。


    母鸡专门挑的黄油鸡，这种鸡适宜炖汤，两斤重，太大塞不进猪肚。


    手起刀落，斩头斩脚斩屁股，两只嫩生生的鸡脚和葱姜一起填到鸡腹中，再把整只鸡塞进猪肚里，好像套娃一样。


    猪肚鸡用高汤炖上半个多时辰再捞出，沿着猪肚划上一刀，内里蒸腾的热气瞬间迸开。


    此时母鸡炖得十分熟烂，和猪肚的味道已经我中有你，你中有我。


    猪肚沿着纹路片成条状，母鸡切小块，再放回汤里继续炖，讲究养生的话，最后再放几个枸杞和红枣。


    猪肚鸡汤白味鲜，点点黄色的油脂和红色的枸杞漂浮在乳白色的清汤上，嗅之香气扑鼻。


    徐袖是亲眼看着小姑子如何反复清洗猪肚粘液的，心中的疙瘩也随之渐渐被洗去。


    先来一块卷卷的猪肚，格外的脆嫩，又不失嚼劲。


    “好好吃！”


    温孟冬本来正准备朝鸡肉下筷，听到嫂嫂赞不绝口，筷子半路一拐，夹起了旁边的猪肚。


    他埋着头，小脸微红，想起回来的路上非常嫌弃这猪下水，现在阿姐肯定在笑他。


    笑就笑吧，好吃最要紧。


    猪肚嚼起来很有韧性，但又极其嫩滑，一丝腥味也没有。


    “我说肯定好吃，不是骗人吧。”温仲夏笑着看他。


    “嗯嗯。”温孟冬夹了又夹，停不下来了。


    外面天色已黑，桌上油灯摇晃，温仲夏嘴里咬着软烂的鸡肉，伸手将灯芯轻轻挑高了一点，灯光霎时明亮了不少。


    昏黄的暖光照在那热气腾腾的猪肚鸡上，似乎都被那美味勾住了魂。


    吃一口肉，再喝上一口浓郁鲜香的汤，整个人舒坦极了。


    下水也卤好了，全部捞起来，除了切了点自己人尝尝外，其他的她有别的用处。


    “你打算把这卤下水也拿去卖？”徐袖实在想不到那腥臭的大肠卤好后这般味美，比猪肚还要有嚼劲，越嚼越香。


    “有这个想法，我准备明天先做个小调查。”


    温仲夏自己非常爱吃内脏，但她不确定那些学生的接受度如何，拿去分给他们尝尝，要是大部分觉着好便卖，要是实在难以接受，那就罢了。


    反正这一副猪下水也没花几个钱。


    于是第二天的小食摊上，不少客人获赠了一小碟卤菜。


    起初他们不知道这是什么，只看到这卤菜棕红油亮，拌着香辣汁和芫荽，看着就诱人。


    等到温仲夏告诉他们，这是猪肠、猪肺片，那是猪心和猪腰子之后，有的面露惊奇，有的甚至吓得往后仰。


    不过毕竟是不要钱的，除了极少人坚决一点


    ?璍


    都不碰之外，大部分人还是没忍住动了筷子。


    这一尝不得了，肥肠弹牙软糯，猪肺片韧性十足，猪心、猪肝……每一样都十分入味，再配上那香香辣辣的料汁，满齿生香。