方厨娘无论如何都?想不明白。


    温仲夏猜到?她的心思，微笑道：“我只不过略懂一些厨艺的皮毛而已，幸得杨大娘看得起?，才让我来做几道菜。我年纪小，待会?儿有不懂的地方还要向您多多请教呢。”


    所谓伸手不打?笑脸人，方厨娘的眼神软了几分：“你不是带了卤鸭来吗？我瞅瞅，别临上桌才发现出问题。”


    温仲夏带来的卤鸭一开?始就搁在靠近门边的台子上，八只卤鸭分了两个竹篮，掀开?布帘，棕红油亮的卤鸭映入眼帘。


    那两婆子也凑了过来：“这颜色真漂亮，一点毛都?没有唉。”


    处理过活鸭的都?知道，鸭子身上的小细毛哪怕烫了滚水，弄干净也很是费事，可这竹篮的卤鸭看不见丁点细毛，想来就知道这小娘子心思细致。


    温仲夏道：“这卤鸭只需切好摆盘，便可上桌。”


    方厨娘鼓了鼓腮，又道：“左不过是在哪里得到?的卤料方子吧，算不得什么?真功夫。”


    她心里藏不住事，直接把菜刀拍在案板上：“我想看看你的刀功，没有好刀功，算不得好厨子。”


    话中带刺，空气又冷了几分。


    徐袖也有些恼了，开?口道：“我们是杨大娘请来做菜的，不是来比厨艺的。”


    “无妨。”温仲夏倒觉得她直来直去，够爽快，至少不是那种表面客气，背后?阴阳的人。


    他们少不得要在这厨房共事好几个时辰，气氛要是一直这么?冷冰冰的，做出来的菜都?要不好吃了。


    温仲夏在案板上巡视了一遍，看到?那浸泡在盆里嫩白的豆腐，眼睛一亮。


    她捞起?其中一块，放在手心掂了掂重量：“那我就切豆腐好了。”


    方厨娘皱着?眉头，还以为她会?拿土豆或者胡瓜之类的东西，硬邦邦的好切，这软乎乎的豆腐还能怎么?展示刀功？


    旁边几个人全都?围着?看，徐袖双手紧握，心里暗暗为小姑子鼓劲。


    温仲夏敛起?神色，方方正正的豆腐按在手下，右手握着?刀口泛光的菜刀，毫不犹豫地下刀。


    一时之间，厨房里只听见接连不断的“笃笃笃”。


    她的速度不算很快，但手腕极稳，从豆腐的这头一刀未停的切到?那头。


    紧接着?，她又换了方向切了一遍。


    “这算啥刀功嘛，豆腐这么?切，都?要被切烂了吧。”其中一婆子说。


    方厨娘的神情却越来越凝重，内行?看门道，她看得出这个小娘子手上真有些功夫。


    温仲夏道：“嫂子，帮我装一碗清水过来。”


    “好咧，”徐袖连忙照做，“清水来了。”


    温仲夏用菜刀抄起?豆腐，小心翼翼放到?清水里，用筷子轻轻拨动，只见原本似乎糜烂成一坨的豆腐忽然像仙女散花一样?，整个舒展开?来，粗细均匀的豆腐细丝在水中随波荡漾。


    其余四人眼睛顿时瞪得老大，徐袖更是大声感?慨：“这还是豆腐嘛，比头发丝还细吧。”


    “嫂子，还没那么?夸张了。”温仲夏笑道。


    那两婆子啧啧不断：“长?见识了，豆腐都?能被切成花了，这刀功厉害厉害。”


    “这叫文思豆腐，配上同样?切成细丝的火腿、冬笋、香菇和青菜，便可以做成一碗鲜香可口的文思豆腐汤。”


    温仲夏上辈子为了拍好这道文思豆腐，苦练了半个多月，数不清切坏了多少豆腐，切坏了也不能扔掉，那段时日豆腐都?快吃麻了。


    方厨娘绷着?脸，好一会?儿才闷闷吐出一句话：“我服了，你是个好厨子，我不该看低你的手艺。”


    温仲夏扬唇一笑，这个厨娘还真是口快心直一人。


    “别看了，干活去。”方厨娘冲那俩婆子道，随后?又看向温仲夏，“你负责的菜，自己看着?办吧，我不管。”


    温仲夏点点头，她来之前?就知道，这次的宴席总共是六个冷盘，八道热菜，她的卤鸭便算一道冷盘。


    杨氏看中她做辣菜的功夫，但这毕竟是宴席，那么?多客人，大多还是中原人，不可能人人都?和她们一样?能吃辣。


    所以这几道菜不能太辣，


    依譁


    像香辣血鸭那种重辣的程度便不适宜。


    最后?她和黄氏商议一番，定的是水煮鱼、宫保鸡丁和麻婆豆腐，前?者麻中带辣，后?者辣中透着?甜，麻婆豆腐是微辣，一般人都?能接受。


    地上的木桶里，几只大黑鱼正在欢快地甩尾巴，鲜活的很，温仲夏抓起?其中一条，用刀背猛地敲一下鱼头，黑鱼当即晕晕乎乎起?来，接着?刮鳞剖腹。


    方厨娘手里处理着?羊肉，眼睛却时不时瞟向门口杀鱼的温仲夏，蹙起?的眉头就没放下来过。


    这边厨房里热火朝天的准备着?，那头已经有一些客人提前?上门。


    吕天川正在书房里和温孟冬一同把玩西洋来的小帆船模型，听到?小厮来喊，他的朋友们已经到?了。


    他马上牵着?冬儿赶了过去，走?到?小花园，便看见秦迁、曾年等几个同窗老老实实的站在空地上，没有嬉笑打?闹，看起?来颇为拘谨。


    “秦兄，曾兄，你们来了。”


    吕天川笑着?高?喊了一声。


    秦迁等人立即将他团团围了起?来，脑袋挨着?脑袋，压低嗓音，咬牙切齿。


    “吕斋长?，你怎么?没说杭博士也会?来啊？”


    “博士为何会?来？他不是一向对这种宴席不感?兴趣的么?？”


    “早说啊，早说我就不来了，还不如在斋舍睡大觉。”


    他们几个来到?吕家，准备先向吕夫人拜贺，谁知道被小厮带到?小花园，一眼看到?杭博士正在和吕天川的祖父祖母坐在一起?寒暄聊天，当场恨不得转身而逃，当没来过。


    可惜不能，他们被杭博士那双洞察世事的眼睛逮了个正着?，于?是一个个乖的像小鹌鹑似的站在一旁。


    吕天川道：“原本第一次请博士，他是说有事来不了的。后?来过了两天散学的时候，我正好和他同路，我顺口又请了一次，他就答应了。”


    其实除了谢师宴，学生家里的其他宴席，博士们一般不太会?出席，主要是担心学生们请来请去，互相攀比，影响学风。


    但是祖母千叮万嘱，说请还是要请，礼数做到?，来不来随意，于?是他就去请了。


    万万没想到?这次点头的竟然是杭博士，吕天川到?现在也不知道为何。


    但是他能来，他们全家都?很开?心。


    “你们说会?不会?因?为我是斋长?，看在我平日里维持斋里秩序，担当表率，没有功劳也有苦劳的份上，博士便给我这个面子。”吕天川说出心中所想。


    “切，当斋长?很苦吗？我觉得不是。”曾年小声道。


    一同窗也道：“杭博士是不是借着?宴席的名头来家访？”


    秦迁叽叽咕咕：“家访平日就能来，他又不是没去过，事出反常必有妖啊。”


    温孟冬被这几个大哥哥圈在正中间，仰头听着?他们嘀嘀咕咕，却听不明白，只觉得越来越憋得慌。


    他从其中两人的腰部挤开?一条缝，探出头去，呼呼吸了两口气，然后?发现眼前?有一片阴影。


    他抬高?眼皮，嘴角一翘，欢快地喊出声：“杭博士。”


    吕天川、秦迁等人顿时集体僵硬。


    他们缓缓转身，杭曜不知道什么?时候站在他们身后?，还是一贯的面无表情。


    “博士好！”


    他们赶紧鞠躬见礼，同时瑟瑟发抖，刚才讲的话他应该没有听到?吧？


    杭博士怎么?老是神出鬼没的？


    杭曜扫了他们一眼，语气平静：“在别人家做客，要谨守礼数，莫要给人添乱，丢了我们太学的脸面。”


    “是。”他们齐声回答。


    杨氏乐呵呵上前?：“不用太拘谨，就把这里当成自己家里一样?，随意就好。”


    “你们是川儿的同窗好友，欢迎你们平日里也常来家里做客。”吕柏也笑道。


    话虽这么?说，但是杭博士在眼前?，他们哪里放松得了。


    温孟冬并不像秦迁他们那样?胆怯，他觉得这个博士大哥哥人很好，懂得多，还会?教他念书。


    “博士，我阿姐和嫂嫂在厨房做菜呢。”


    杭曜看着?他，眼神柔了下去：“我知道。”


    随后?便牵起?冬儿的手：“我带你去走?走?。”


    吕天川、秦迁等人面面相觑，杭博士几时和温家这小不点这么?熟稔了？


    不对，应该是为什么?对他们就没有那般温和的语气呢？


    后?厨。


    温仲夏已经把黑鱼全部处理干净，去骨切片，薄薄的鱼片用葱姜水、黄酒等腌制过后?，撒入生粉。鱼片裹上一层生粉，烹制的时候不易流失水分。