作者有话说：


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    第97章


    葡萄酒要发酵十五天, 才算初步酿成，要想获得更清澈的酒液，则需要用泥封住坛口, 放到地窖中沉淀至少一个月。


    大汉已经有了成熟的地窖存储技术, 只是二公主未曾听过见过，才觉得稀奇。


    当然，卫伉也很孤陋寡闻, 他同样没有见过地窖。


    因此第一天动工时，两个人一起去瞧了瞧, 又仔细问了擅挖地窖的人。


    卫伉起初认为挖地窖就是在地上挖一个大洞, 修整结实就能用，但其实地窖从选址开始就很有讲究。


    首先地势要高, 其次土质要紧实，第三最好尽量避开日晒, 本着这三个原则，存储葡萄酒的新地窖最终就建在库房的北侧。


    地窖必须口小底大, 这是为了防止坍塌, 深度三米，其中窖底到窖顶不会超过两米，可以供人进去直立就行。


    挖土的时候要边挖边用木夯反复拍打四壁，将土夯实，还要注意窖壁不能完全垂直，最后还要将窖顶修成圆拱状, 这些都是为了防止地窖塌陷。


    地窖挖成后还要防潮加固，窖壁抹干净黄土、麦糠加少量石灰和成的泥，一层粗泥一层细泥，抹完点上柴火熏三天, 彻底排干潮气，窖底分别铺黄沙、厚石板和干稻草。最后在窖内撒上草木灰，等彻底干透，才能放入酒坛。


    将酒坛放入地窖后，先盖上木板，再用干草铺满木板的缝隙，最后用黄泥混合麦糠将窖口封严实，里面的酒才能长久保存。


    寻常存放的葡萄酒必须在半年内饮用，如此窖藏能将保质期延长至数年，这种保存方法也适用于粮食酿造未经蒸馏的酒。


    当然，还有一种办法可以让酒更长久的保存，那就是蒸馏，葡萄酒蒸馏后能达到四十度左右。


    地窖尚未挖好，二公主和霍去病已经去进宫朝见了，家常闲话时，二公主说起卫伉近来在做葡萄酒，还在命人挖地窖。


    大汉有原产的葡萄，也有张骞带回来的葡萄，刘彻命人在上林苑种下许多葡萄，未央宫中也有葡萄架。因张骞说大宛人常饮葡萄酒，刘彻也令人试着酿过，只是大多数时候都不能成功，只能酿成醋。


    但卫伉既做了，自然就没有不成功的。


    刘彻便道：“伉儿呢？朕有些日子未见他了，叫他进宫来。”


    卫伉搬离长乐宫近两个月了，其间因要守孝，紧接着又是婚礼，他一直安分守己做手头的事，刘彻就没有感觉到卫伉离宫有什么影响。


    直到今天，卫伉再做些什么事，刘彻得经他人的口知道，他这才意识到不方便。


    只是，卫伉一年大过一年，太后不在了，就算再想方便，刘彻也不好再叫他长住后宫。


    好在他还身兼数职，进宫当值是常事，刘彻想一想，又觉得还好。


    霍去病答道：“陛下，上林苑的棉花近日采摘，他今日去了那里，回去我叫他明日来拜见陛下。”


    “哦，朕倒险些忘了。”刘彻搁下手中的瓷杯，“那不必叫他来了，朕明日也去上林苑。”


    秋日除了收棉花，还要收高粱，经过皇帝陛下的教导后，卫伉今年没有再一一经手高粱的事，只是把握住大方向，其他的事都交给大农令和他底下的人去做。


    刘彻轻车简从到上林苑时，卫伉正在留棉籽的那片田间，上林苑中棉花的长势好，其中又以这片最为突出。


    刘彻问过棉花的产量，着实吃了一惊，去年卫伉在庄子上棉花的亩产，他是知道的，远远比不上上林苑今秋的收成。


    “不错。”刘彻满意地点头笑道，“棉花长得好，说明你用心照料了。”


    在上林苑种下棉花时，王太后尚在，她见卫伉总在东宫陪着她，便总是催卫伉去做他自己的事。


    卫伉将记忆拉回，笑回道：“是陛下安排的人照料得好，陛下，这片地明年还要再种棉花，秋冬也不必空着，不如种下苜蓿养养地，等明年春天苜蓿收割了还能养马。”


    刘彻嗯了一声，又吩咐下去，不必再将棉花运回未央宫，而是将去年放在东宫的那一套纺纱织布的工具搬到上林苑，日后棉花就在这里加工处理了。


    卫伉又道：“陛下，谨慎起见，我多留了些棉花种子，我家庄子上亦是如此，等明年棉花种子若有剩余，不如仿照蜀黍，先下发到百姓手中，叫他们学着种，陛下意下如何？”


    刘彻踱步片刻，问道：“朕亦有让民间遍植棉花的打算，只是如今种子有限，你打算如何分？”


    卫伉特别严肃地答道：“抓阄。”


    刘彻愣了愣：“什么？”


    “陛下，就是将长安周边的里都写在纸上，散到箱子里混合好，随手抓取，抓到哪里就选哪里。”卫伉解释得更加认真。


    “朕……朕当然明白抓阄是什么意思！”刘彻不可思议道，“当初种蜀黍，你就是这么决定的？”


    刘彻本意是要考校卫伉，却没想到他给了自己这么一个匪夷所思的答案。


    卫伉肯定道：“是啊，陛下，这是最公平的做法。”


    “公平……”刘彻一顿，确实公平，但能想到用这种办法做决定，足以说明卫伉有多么天真。


    好在，刘彻并不讨厌这种天真。


    拍拍卫伉的肩，刘彻道：“如此也好，过几日朕在宣室殿召见大农令，你也过来。”


    卫伉领命。


    话说到这里，刘彻忽然想到他从前有过一个念头：“朕早就说过，伉儿，你该来做朕的大农令。”


    卫伉笑道：“陛下，居何职不要紧，该做的事我都做好就足够了。”


    刘彻露出一个轻快的笑容：“父子一脉，你阿翁一直都这么说。”


    又在上林苑待了半日，刘彻才启程回未央宫，至三日后，卫伉进宫拜见皇帝，跟大农令一起领旨，共同负责明年四月的棉花种植。


    卫伉让少府刻的棉花种植手册这就派上了用场，他禀明皇帝，在明年春天之前，可以多多印上些，分发给里正，这样在种棉花的过程中有什么问题他们也能立即解决。


    大农令一听宜春侯又做好了妥善的安排，不由更加担心自己位置不保，果然，皇帝立刻夸赞宜春侯，并嫌弃了自己两句。


    在宜春侯的影响下，大农令这两年自觉颇有进益，只是他做得更好，才叫皇帝总对自己不甚满意。


    大农令觉得，总有一天，皇帝会再也看不惯他，要让卫伉替了他。


    当然，也有可能自己还能保住位置，和卫伉同居少府卿的那一位近来病体难支，昨天已经回家休养，皇帝或许会先让卫伉全面接管少府。


    卫伉并不知道大农令正盼着他正式接管少府，棉花要到明年四月初种下，现在只需要把种子保存好。


    上林苑正有条不紊的采摘处理棉花，卫伉从宫中离开，先拐了弯，绕去义姁的医馆。


    义姁和苏安出宫后，拿着卫伉给的契约看了几个地方，定好了医馆和住处，快速收拾好后，已经在八月中旬正式开业。


    义姁和苏安在宫中多年，手头并不缺钱，本想把卫伉买房子的钱还给他，奈何他执意不收。


    开业那天卫伉过来送了一趟贺礼，三位长公主听说，也派人送了贺礼过来。


    众人便都知道了义姁的来头，上门求医者与请她上门去诊病的络绎不绝，乍一看，仿佛满长安城都是病人。


    请义姁的贵人居多，然而义姁却不只为贵人看病，平头百姓她照样治，她还会定期义诊，不收半分钱为那些穷人看病煎药。


    卫伉到时，义姁正在为人看病，他没有打扰，去后边找苏安。


    苏安正在算前日义诊的账，见卫伉来了，苏安请他稍等。


    半晌，苏安核对完账目，方带着歉意道：“怠慢小郎君，只是这账昨天就该理好，因有事耽搁了，今天实在不能再拖。”


    卫伉笑道：“我今日也无事，坐着歇歇也好。苏先生昨日耽搁，可是有什么麻烦事么？”


    苏安摇摇头：“是麻烦事，却并非小郎君以为的麻烦事。”


    医馆需要草药，义姁暂且没有空当，只能让她的弟子上山采药，但病人甚多，药材炮制需要时间，仍不够用。


    有病人便少不得药材，医馆会向药铺买，也买别人采摘的现成草药，昨天便是有人送来了大批药材，众人忙着收拾，苏安则负责一项一项算清楚账，才耽搁了许多时间。


    卫伉听罢，忍不住好奇道：“哪里来的这么多药材，质量如何？”


    他有点担心，义姁和苏安在宫中多年，不会已经忘记在外如何生存，被人骗了吧？


    苏安听了这话，撑不住笑了：“小郎君怎么忘了？你曾经教人认草药，炮制药材，他们学会了，又教会了庄子外的人。他教他，他再教他，如此几年下来，识得草药、会炮制药材的人愈发多，他们听说医馆在收外头的药材，就由几个人拉着一同过来卖给咱们。寒冬到了，手里多半分钱财，日子就能好过几分，这都是小郎君的义举善举。”