“闻香气啊！”


    白春柳嘿嘿一笑，“我知道这会儿还不能吃，可赵娘子你做的这肉实在香得厉害，我也实在是在外面待不住，所以就想在这儿待着，好好闻一闻！”


    赵溪月，“……”


    她高估了白春柳的胆量。


    但也低估了白春柳馋嘴的程度。


    还真是个十足小吃货。


    但是个很有忍耐力的小吃货。


    赵溪月看着白春柳扬起的，带着十足童真笑容的小脸，只觉得她实在可爱的厉害，忍不住伸手捏了捏她的鼻子。


    “好，就在这里待着吧。”


    眼见赵溪月答应得十分干脆，白春柳欢喜雀跃，干脆坐在了灶台前，“我帮赵娘子看着火。”


    “好，谢谢白小娘子帮我的忙。”赵溪月笑眯眯地道了一句，开始处置泡好没有用完的梅干菜。


    洗净、焯水、挤干水分，配上去了筋丝、焯水后切成细条的芹菜，以酱油、香醋和白糖调味，便做成了一道制作简单方便的凉拌菜。


    等凉拌菜从盆中盛出装了盘，锅中的米饭和梅干菜扣肉皆是到了时辰。


    赵溪月掀开了蒸笼盖子。


    第63章 梅干菜扣肉（下）（二更）


    热气夹杂着浓郁的香气扑面而来。


    而这香气，既有浓郁的肉香，又有清雅的米香，二者混在一起，使得这香气浓重却并不呛鼻，可谓是恰到好处。


    赵溪月嗅着这香气，对自己这次手艺的展现，认可地点了点头。


    用手挥一挥笼屉上的热气，赵溪月寻了两块干净笼布，分别垫在左右手中，将那盛满了梅干菜扣肉的大海碗从笼屉中端出。


    快速地将大海碗放在案台上，丢掉手中的笼布，赵溪月急忙对手指吹了吹凉气，又赶紧放在耳垂上面。


    片刻后，寻上了一个足够大的盘子，倒扣在海碗的正上方。


    接着，双手垫着笼布，扣住盘子和海碗的底，快速地反转倒扣过来。


    轻轻地拍一拍大海碗的底部，好减轻海碗之中的压力，让海碗之中的肉片顺利脱落，赵溪月小心翼翼地将大海碗拿开。


    氤氲雾气散开，由肉片堆积而成的半圆形展现在眼前，且因为没有了海碗的束缚，肉片在一瞬间“Duang”地一下完全舒展，有肉汁从肉片上滑落下来，一点一点地在盘子中汇集并蔓延，将这一盘紧挨但此时错落有致的肉片完全包裹……


    这一幕，可谓是极大的视觉盛宴，让在一旁的白春柳张开了嘴巴，发出“哇”的一声。


    紧接着，贪婪且用力地抽了抽鼻子，将梅干菜扣肉的香气尽可能地吸进鼻孔，吞进腹中。


    这一吞，原本好不容易忍着，早已盈满了口腔的口水，越发有些止不住，一口也根本咽不下去，只顺着嘴角流了出来。


    “呀！”


    白春柳自觉这幅模样十分丢脸，只慌忙用手捂住了嘴巴，连看也不敢再看上那份梅干菜扣肉一眼，慌忙从厨房跑了出去。


    迎面刚好撞到从南房出来的韩氏。


    “祖母。”白春柳稳了稳神，再次吞了吞口水，“我的活做的怎样？”


    “还不错。”韩氏点头表示认可，“针脚平整细密，平针绣的针法也算是掌握的差不多了。”


    说这话时，韩氏的嘴角忍不住上扬。


    别说，白春柳在刺绣上的天分，算是超出她的想象，可以继续教了。


    得了祖母认可，白春柳笑眯了眼睛。


    “吃饭啦——”


    赵溪月在厨房喊了一句。


    “走，吃饭。”韩氏吩咐，“你去帮赵娘子端饭。”


    “祖母……”白春柳抓了抓耳朵，“不如祖母帮着赵娘子端饭，我去摆桌子和板凳？”


    端饭就得进厨房，要闻到梅干菜扣肉的香气，要看到梅干菜油汪鲜亮，她的口水，又要决堤了。


    这种丢脸的事情，她属实不想再出现一次了。


    韩氏诧异白春柳有这个要求，但见她开了口，便也依了她，“好，我去端饭。”


    说着话，韩氏进了厨房。


    在进厨房的一瞬间，韩氏顿时明白，为何白春柳会拒绝来端饭。


    香！


    真香！


    实在太香了！


    且那盘梅干菜扣肉，肉片颤巍巍地堆在一起，如小山一般，泛着十分正的深红棕色……


    单单是看了，就有想将这一盘梅干菜扣肉尽数都炫进口中的冲动。


    为避免频繁咽口水发出“咕噜”声显得十分不雅，韩氏也不得不刻意垂了眸，低了头，尽量自己的鼻子也闭起来，好顺利地帮着盛饭、端菜。


    三碗米饭，一大盘子的梅干菜扣肉和梅干菜凉拌芹菜端上了桌，三人皆是不约而同地拿起了筷子。


    又不约而同地伸向了那盘梅干菜扣肉，各自夹上一片肉。


    大片的肉，看着就让人心生欢喜，筷子夹起时，肉片颤动，挂着鲜亮的汤汁，放入碗中，汤汁便浸染了一大片的米饭。


    用筷子夹着肉片送入口中，咬上一口……


    蒸了足足半个多时辰的肉片，此时软嫩无比，却也因为下油锅炸过，又带有一定的筋道口感，真正是软而不烂。


    同时因为肉片经过煮、炸、蒸的三个步骤，此时的五花肉片中的油脂尽数被逼出，使得这大片的肉看起来虽然肥，却真正是肥而不腻，瘦肉略带筋道，却丝毫不柴。


    这样的肉片，一下子咬上一大口，真正是香浓无比，满足感十足，美味无比！


    “好吃！”


    白春柳高呼，干脆将一大片肉片剩余的部分全部都塞进口中，慢慢咀嚼，感受其美妙滋味。


    而在一大片肉都尽数吞了下去，扒上一口米饭来就上一就。


    碗中表层的米饭已是浸染了许多梅干菜扣肉的汤汁，多了许多咸香美味，这会儿吃下去，越发觉得好吃无比。


    接下来，再来上一片扣肉，再来上一些米饭……


    等这般吃上一会儿，便夹上一筷子由肉片完全覆盖着的梅干菜。


    梅干菜此时已经吸饱了扣肉的汤汁，吃起来肉香十足，又因为经过炒制爽脆之余，带了耐嚼的筋道之感，吃起来格外好吃。


    韩氏觉得，哪怕是扣肉已经全部吃完，单单是剩下的这梅干菜来就着白米饭吃，也能再吃下足足两大碗的米饭！


    等咸香适宜，美味可口的梅干菜扣肉吃个差不多，来上一筷子的梅干菜凉拌芹菜来吃。


    凉拌的梅干菜经过汆烫调味，清爽脆口，搭配同样爽脆的芹菜丝，可谓利口开胃，解油解腻。


    这道菜与梅干菜扣肉一并来吃，前者清淡，后者醇厚，淡妆浓抹，相得益彰，堪称绝配！


    这顿晌午饭，当真称得上是人间少有的美味！


    不枉她从昨日便开始盼着，今日为了能够早早吃上这美味的肉，更是将吃奶的力气都使了出来，早早完成了刺绣的活。


    果然还是如她最初设想的那般，她努力做活，等于能吃上好吃的！


    白春柳幸福地砸了咂嘴，甚至眯起了眼睛。


    韩氏也觉得这顿午饭吃得十分过瘾，也因此而越发庆幸。


    庆幸当初答应了让赵溪月试做了饭食，才让她捡了这么一个宝贝房客回来，也才让她和白春柳每日都能吃上这般美味的饭食……


    下午，赵溪月在炸脆炸猪皮丝之时，也炸了一些豆渣丸子出来。


    昨日给白春柳拿豆渣丸子时的举动给了她启发，她额外多准备了一些竹签，准备将这些豆渣丸子串成串来售卖。


    第64章 糖醋酱


    只是即便这豆渣丸子是拿油炸过，属于炸物，怎么吃都好吃，且也还算能卖上些许价钱。


    但相比较香酥可口，加了茱萸粉末，因而麻辣鲜香的脆炸猪皮丝来说，到底是用豆渣制作而成的素食，且少了那么点拿得出手的特色。


    赵溪月想了想，熬上了一些糖醋酱。


    陈醋、白糖、酱油、淀粉水……末了以蒜瓣来去腥增香，增加口味的层次。


    糖醋酱熬得稀稠得当，以能够均匀抹开，但不会轻易滴落为标准，装入小瓦罐中即可。


    准备好这一切，赵溪月挑着扁担出了门。


    照例往瓦子而去，但在出了石头巷，到了汴河大街上之后，赵溪月便开始张口叫卖。


    “香酥可口脆炸猪皮丝，五文钱一份。”


    “酸甜好吃的油炸丸子，五文钱一串……”


    这几日，每到了下午，赵溪月总是沿街叫卖，直到进了瓦子。


    因而，汴河大街上知道此事的人，对此已是熟悉，觉得不足为奇。


    但今日，叫卖的吃食里，多了一样新的东西……


    酸甜可口的油炸丸子？


    这油炸丸子大多是咸味的，这酸甜味儿的油炸丸子又是怎样的丸子？


    好奇之下，便有人喊住了赵溪月，要看看这酸甜酱味的油炸丸子是何物。


    赵溪月拿起竹签，现场串了一串丸子。