盛时安物欲不高，钱对她来说，最大的意义就是能让她更自由地研究美食，游山玩水。


    但这任务奖励里的“身体素质强化”，倒是实实在在地戳中了她的心。


    上周只是和面蒸包子，就累得她腰酸背痛。


    这具身体的底子实在太差，想要随心所欲地生活，一副好身体才是革命的本钱。


    这奖励，真是瞌睡来了送枕头。


    “接受。”


    话音刚落，系统面板上，一行新的信息弹出。


    【食谱：“销魂烤猪蹄”已发放】


    与此同时，停在院子里的那辆米白色三轮车发生了变化。


    原本放蒸笼的平台自动收缩，取而代之的是一个崭新的不锈钢烧烤架，旁边还贴心地配置了调料格、工具箱和保温区。


    系统只提供工具和食谱，食材还得她自己解决。


    盛时安没耽搁，直接从手机里翻出一个号码，拨了过去。


    这是她上周买猪肉时存的老板号码。


    这种在菜市场里的摊位，总会有点自己的路子，她只摆一周，当然是怎么方便怎么来。


    电话接通，她言简意赅地报上了需求。


    “老板，一百个猪蹄，要前蹄，处理干净点，要从中间劈开两半，我加钱。”


    “好嘞！老板放心，保证给您弄得漂漂亮亮的！”


    搞定了货源，盛时安开始研究系统给出的“销魂烤猪蹄”食谱。


    这道菜的关键不在于烤，而在于烤之前的卤制。


    系统给的卤料配方，洋洋洒洒列了三十多种香料，比她前世研究的任何一个版本都要精细复杂。


    除了常见的八角、桂皮、香叶，还有几味她闻所未闻的香料。


    系统标注能去腥增香，激发肉质深处的胶质感。


    下午，一百个处理得干干净净的猪蹄准时送达。


    盛时安系上围裙，站在她那堪称奢华的厨房里，正式开工。


    先检查了一下猪蹄的处理情况。


    处理的很干净，缝隙处的猪毛都被烧得干干净净，还按照她的要求劈成了两半。


    盛时安先把一部分猪蹄冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，撇去浮沫后捞出，用温水冲洗干净。


    这一步，是为了去除猪蹄本身的腥膻和杂质。


    盛时安先煮了一半，五十多个猪蹄，足足煮了三锅。


    剩下的只能明天再处理了。


    接着，起锅烧油，放入冰糖炒出漂亮的糖色，再下入葱姜蒜和各种香料爆香。


    刺啦一声，香料的魂魄仿佛瞬间被热油唤醒。


    她将处理好的猪蹄全部倒进那口系统提供的超大号卤锅里。


    注入高汤，倒入炒好的糖色和香料，再加入生抽、老抽、蚝油……


    盖上锅盖，转小火慢炖。


    一个小时后，一股难以形容的霸道香气，开始从厨房的门缝里悄悄溜了出去。


    这是一种极具侵略性的浓郁肉香，混杂着香料的复合芬芳，蛮不讲理地渗透了每一个角落。


    香气一路飘摇，穿过半开的落地窗，越过整齐的草坪，飘向了隔壁。


    隔壁，周家。


    晚饭时间，阿姨将四菜一汤端上桌。


    清蒸鲈鱼，山药排骨汤，还有几道小菜，都是特意为周老爷子调配的养生餐，清淡养胃。


    周老爷子之前也是爱吃爱玩，结果前阵子做检查，医生交代要清淡饮食。


    从那之后，家里阿姨就严格按照养生食谱来，多一点油腥都没有。


    周子睿被发配到这里陪老爷子，养生餐吃得嘴里一点味都没有。


    他刚拿起筷子，鼻子就不自觉地抽动了一下。


    一股香味，正霸道地从窗户缝里挤进来。


    先是试探，随即长驱直入，蛮横地占领了整个餐厅。


    这股味道太复杂，也太有侵略性了。


    浓郁的肉香是主调，醇厚得像是陈年佳酿，里面还裹挟着几十种香料交织缠绕的复合香气。


    丝丝缕缕，无孔不入，精准地往人最馋的那根神经上钻。


    周子睿眼前的清炒西兰花，瞬间就不香了。


    “爷爷，闻见没？”


    他放下筷子，一脸的生无可恋：“隔壁……是不是又在做好吃的了？”


    周行知也早就闻到了。


    他夹了一筷子鱼肉放进嘴里，细嚼慢咽，却感觉味同嚼蜡。


    第17章 这邻居，简直放毒


    “汪！汪汪！”


    金毛乐乐比人还激动，它早就在客厅里急得团团转。


    此刻更是直接冲到落地窗前，用爪子扒拉着玻璃，喉咙里发出焦急的呜咽声，哈喇子流了一地。


    那架势，仿佛只要周子睿敢开门，它就能立马表演一个原地起飞，精准降落在隔壁的厨房。


    周子睿看着自家晚饭，清淡的鱼，寡淡的蔬菜。


    再闻闻隔壁那能把人魂都勾走的肉香，顿时觉得人生了无生趣。


    这邻居，简直放毒。


    昨天那几块没加调料的清炖鸡肉，就让他回味了半天。


    今天这个，比昨天的鸡肉霸道十倍不止！


    “食不言寝不语。”


    周行知瞪了孙子一眼，又夹了一筷子白灼菜心，可那眼神却总是不由自主地往窗外瞟。


    周子睿叹了口气，扒拉着碗里的米饭，感觉自己吃的不是饭，是酷刑。


    他实在忍不住了，把筷子往桌上一拍。


    “不吃了！这还怎么吃啊？我感觉再吃一口这清淡的鱼，都是对隔壁那锅肉的亵渎！”


    乐乐听懂了，叫得更凄惨了。


    转头用它那圆溜溜的眼睛望着周行知，一副“爷爷你快管管他，顺便也管管我”的委屈样。


    周行知也被这香味勾得心烦意乱，他放下碗，哼了一声。


    “没出息！一点吃的就让你六神无主。”


    他嘴上骂着，喉结却不自觉地滚动了一下。


    周子睿撇撇嘴：“爷爷，您就别装了，您口水都快下来了。”


    他叹了口气，重新扒拉着碗里的米饭，感觉自己吃的不是饭，是寂寞。


    决定了，晚上就偷偷点外卖。


    这养生的日子是一天也过不下去了。


    这边，盛时安将卤锅的火关掉，掀开锅盖。


    一瞬间，更加浓郁的香气蒸腾而上，汇成白色的雾气。


    锅里，上百个猪蹄被卤成了漂亮的酱红色。


    表皮油光锃亮，微微颤动，看起来软糯Q弹，仿佛轻轻一碰就会化开。


    香气已经完全渗透进了肉的每一丝纹理，肥而不腻，是恰到好处的丰腴。


    她用漏勺将猪蹄一个个捞出来，放在一旁的大盆里晾凉，等待晚上的二次加工。


    看着锅里剩下的卤水，这可是集所有精华于一身的宝贝。


    滤掉残渣，再次烧开杀菌，等着冷却后冷藏保存。


    盛时安想了想，从冰箱里拿出几块豆腐泡、海带结和几片白萝卜。


    盛出一小锅卤，把食材放进去，开了个小火继续咕嘟着。


    做完这一切，她才感觉到饿。


    给自己盛了碗米饭，盛时安夹起一个卤好的猪蹄放在碗里，又捞了几块吸饱了汤汁的豆腐泡和萝卜。


    这就是她今天的晚餐——一碗朴实无华但香喷喷的猪蹄饭。


    猪蹄被炖得极其软烂，用筷子轻轻一拨，皮和肉就轻易地分离。


    她夹起一块带着皮的肉，放入口中。


    胶质感十足的猪皮入口即化，瘦肉部分则吸饱了卤汁的咸香，软烂入味，丝毫不柴。


    米饭被肉汁浸润，每一粒都变得油润喷香。


    再配上一口清甜解腻的卤萝卜，简直是无上的满足。


    盛时安吃得心满意足，感觉刚刚的劳累都被这一碗扎实的猪蹄饭给治愈了。


    ……


    周一晚上九点半。


    盛时安将所有东西搬上了她那辆焕然一新的三轮车。


    卤好的猪蹄整齐地码在保温箱里，烧烤架擦得锃亮，各种调味料分门别类地装在小盒子里。


    她戴上鸭舌帽和口罩，发动三轮车，按照系统地图的指引，朝着西城酒吧一条街驶去。


    夜里的西城，是另一副模样。


    巨大的霓虹灯牌将天空染成光怪陆离的颜色。


    街道两旁，各式各样的酒吧鳞次栉比，沉闷的鼓点和节奏感极强的音乐从门缝里泄露出来，混杂成一片暧昧的声浪。


    空气里飘荡着酒精、香水和尼古丁混合的味道。


    穿着清凉时尚的男男女女三五成群，画着精致的妆容，晃入一间间酒吧。


    脸上带着或兴奋或麻木的表情，在这片声色犬马之地寻找着夜晚的慰藉。


    盛时安的米白色小三轮，和这里的一切都格格不入。


    她找了一个相对僻静的角落停下，这里邻着几家最火爆的酒吧出口，是人流量的必经之地。


    刚开摊没生意，盛时安也不着急。


    她不紧不慢地将车停稳，支起烧烤架，点燃了无烟果木炭。