阮银珠对自己厨艺的要求也不低，上次准备琢磨新菜品，本想拿到大小姐面前的，但后来她觉得并不够惊喜，最后也没送成。


    但陶湘尝过，和腌笃鲜的味道已经很相似了，把炖好的豆腐拿出来当一道素菜卖，绝对是物有所值了。


    陶湘道：“娘你可以边做边改进，我觉得是已经很不错了，待春日来了，买一些鲜笋来跟着一起炖，可能会有另一番风味。”


    阮银珠道：“好，我先试试。”


    三人走着回来，顺带去了菜场，买了一些菘菜和豆腐。


    本来还想买点五花肉回去腌了做熏腊肉的，结果肉铺里只有一些腿肉瘦肉了，陶湘看着还有新鲜的猪肝，她让阮银珠割了一斤多回来，晚上吃葱爆猪肝。


    中午做了炒菘菜，晚上阮银珠做炒豆腐，剁了些肉沫进去跟着炒的，虽然放得不多，但对于很多人来说，这也算是半荤半素了。


    晚上送过去得留出时间回来，所以酉时刚到她们就带着饭菜出发了，到那边时候大家伙还在干活。


    炒的豆腐，阮银珠并未直接煎，大块了并不够入味而且不利于拌饭，所以她把豆腐剁碎了，还放了少量的酱调色，光看卖相都很香，打了饭添上一勺豆腐，大家拌一拌饭顿觉这十五文花得值当。


    定的是四十八份，阮银珠还是多做了一些，不知道是不是因为早上有人传开了，晚上还有一些陌生面孔跑过来买饭，不到半个时辰打完了饭，询问了明日要定的份数后，她们便匆匆忙忙回家了。


    回到家中时已是戌时，阮银珠她们做晚饭，陶湘去算钱，中午的七十二份卖得价高，营业收入是两贯五百二十文，晚上的素菜是一贯零一百四十文，算下来卖了七十五份，总流水是三贯零六百六十文，她按毛利预估了一下，应该是赚了两贯多点的。


    陶湘算完跑去和阮银珠她们分享了喜悦，听到这个数几人高兴坏了，陶湘笑道：“今日高兴高兴罢，明日只送素菜咱们就不可能有这么多了。”


    话是这么说，但大家还是很高兴。


    吃过晚饭后，陶湘记了账，把钱交给了阮银珠，陶湘笑道：“娘，这些钱你单独找个箱子放，月底的时候盘银钱方便。”


    阮银珠专门去收拾了一个箱笼出来，将这钱放了进去。


    放好钱后，陶湘道：“可以看看最近有什么合适的日子，铺子里也开业吧。”


    阮银珠点头，但也有些愁绪，她道：“铺子里开业的话，送饭这个事儿就有点撞上了。”


    陶湘摇头，“送饭我可以去，姑姑跟我去也成，铺子里你和祖母在，应该能够忙得过来吧？”


    “你们俩去成吗？”阮银珠还是有些不放心，一个孩子一个年轻姑娘。


    陶湘笑道：“那不然，你和祖母去？我来卖铺子里的？但我就怕铺子里的不够卖，你要现做，我在肯定就不成了。”陶湘说着，眸光一动笑道：“不然你让祖母跟我去，她老人家带着我，你可以放心了。”


    阮银珠听到这话笑了，琢磨一下觉得这是个好主意，她笑道：“这个可以，你祖母带着我放心一些。”


    陶湘摸了摸自己的脸，疑惑地看向阮银珠：“我这模样，看着还是一团孩子气？”


    阮银珠笑道：“在我心里是的。”


    陶湘道：“看来我是真的需要瘦身了，瘦一点点就不会这么可爱了。”


    “胡说，孩子气哪里是胖瘦的缘故，是因为你现在还小。”


    阮银珠说：“再过两三年就长成大姑娘了。”


    面前的陶湘长大了，她们的日子也都变好了，只是不知道她的湘姐儿，现在在何处，过得怎么样？遇到的人家好不好？


    念头一闪而过，阮银珠吁了一口气，没再继续往深处想。


    她和陶湘说道：“若是能一直送，那咱们还要买个骡车，总不能日日赁车过去，日积月累的，这些赁钱都能够买骡车了。”


    “是得买，且不说送饭菜了，就是咱们日后出去多，经常赁骡车也是一笔不小的开销，而且咱们还得拉粮食过来呢，自己有骡车省下一大笔。”


    话落阮银珠笑道：“这两日得空去看看，价格合适咱们就买一辆回来。”


    陶湘点了点头。


    今日第一天做，阮银珠主厨，但摘菜洗菜打水，兄弟俩还有陶湘陶竹陆氏，人人都搭把手一起干了，好像也没做太多的活，但还是感觉到了疲惫，大家伙歇了会儿，洗漱后便各自回屋睡觉了。


    第二天依旧是个大晴天，晨钟过后，天光还没有彻底亮起来。


    但左右邻居前面的铺子，大家伙都陆陆续续地开门了。


    特别是右边的吕掌柜，早上去道观寺庙烧香拜佛的人多，路过这里可能就会在她这里买香烛等物。


    阮银珠和陶湘出门时，她也恰好开门，对上眼神，陶湘率先开口道：“吕婶子早哇。”


    吕掌柜闻言笑道：“早！你们娘俩是要去买菜？”


    阮银珠接过话头应了一声，吕掌柜道：“我瞧你们昨日买得多，怎么不叫人给你们送上门来，肉铺和菜农都会送的。”


    阮银珠道：“我们刚做还没定量，先去买几日，寻到合适的过几日再让送到家中来。”


    吕掌柜闻言点了点头，她道：“这倒也是，得先买几日看看。”


    快到冬月了，这天气也一天比一天冷了，陶湘她们也没站着聊天，唠了几句话陶湘和阮银珠便匆匆忙忙走了。


    昨日没买到五花肉，今几个阮银珠去得早，直接买了两块回来，这头猪不算小，两块五花肉总的有三十多斤，


    又买了几担菜，白菜、萝卜、黄胡萝卜、苤蓝、蔓菁，这会儿的露天蔬菜，集市上逛来逛去就是这些了，陶湘是瞧着卖相不错又新鲜的都买了不少。


    陶湘要买的，阮银珠也不问啥，依着她赶紧买。


    买得多，阮银珠去招呼了一辆骡车回来，这才把肉和菜都拉了回来。


    回到家中，阮银珠才道：“湘姐儿，买这么些芦菔、蔓菁，咱们得用好久哦。”


    陶湘道：“娘，菘菜和芦菔窖藏一些，这个苤蓝得空做成咸菜，芦菔还可以晒干，咱们这种小食铺再过些日子买不到蔬菜了，到时候不好做菜，晒些干萝卜备着，苤蓝做成咸菜，到时候也可以拿出来配点其他的就能有一道菜了。”


    阮银珠道：“我还想着月初再多买点来窖藏欸。”


    “先弄一些，趁着现在日头好，该晒的赶紧晒，下月初万一铺子里忙，根本没时间做了。”


    阮银珠拍了一下额头，反应过来，是这样，后续忙起来再做这些就更忙了。


    今日只做一个素菜，阮银珠准备继续炒菘菜，素菜不宜焖久了，不然会变味不好吃，现炒出来迅速送过去正好。


    把菜洗出来切了放好，肉也切出来备用，时辰还早，阮银珠她们开始挑选萝卜，一部分窖藏，一部分准备晒干萝卜，还有那个苤蓝，洗出来晒咸菜，苤蓝做的咸菜陶湘吃过，和水煮蛋一起放在白馒头中间做中式三明治，吃起来是挺香的。


    本来就是快餐小食，若是后面没新鲜的绿色蔬菜了，这用来配着炒鸡蛋饭，也是可以的。


    陶江和陶海还没去学堂，在家帮着洗洗刷刷，一家人热火朝天的忙碌着。


    临近午饭时辰，甑子里的饭蒸好了，阮银珠迅速起锅热油，动作麻利，很快便把菜炒好盛入菜桶中了。


    今日只有一菜一饭，便由阮银珠和陶湘送去了，陶竹和陆氏在家切苤蓝，准备先把咸菜腌上。


    送完中午的饭，陶湘是个急性子，她已经想去看骡子了。


    早晚都是要买要用的，阮银珠便领着她去了，陶湘开始以为买骡子这些直接去集市上看中了付钱拉走就是了，没曾想买骡买牛就和买宅子一样，同样有官牙，牙人做保，骡子年岁多大，有多少斤，可又生病等信息牙人都很清楚。


    陶湘和阮银珠都不怎么懂怎么买牲畜，但陶湘是觉得这骡子买回来，就是她们家的一份子了，主要看眼缘、脾性。


    她一眼就相中了一头红棕色的壮骡子，带她们看骡子的牙人还在劝说：“姑娘，你们买了自家里用，这头老骡子性情温顺，也是使用熟练的，价格也相对便宜不少，这个更合适。”


    陶湘摸了摸这头红棕色的骡子，它呼呼了两声，盯着陶湘看，陶湘摸它倒也乖乖的站着。


    阮银珠一眼就看出了陶湘喜欢这头，笑问道：“嫂子，这头多少钱？”


    牙人道：“这头不便宜嘞，毛色漂亮不说，也才五岁多，今年骡子又涨价，最低都得六两五。”


    只是骡子便要六两，还得去买车，算下来得十几两吧？


    阮银珠估算着，十几两也还可以买，如今纪朝他们都还在侯府，歇息就一天，过来过去的都得赁车，而且赁车还没那么方便，讲讲价格，先买先用吧。


    下定打算，阮银珠便开始讲价，你来我往的几个回合，五两零六百文买了下来，又去牙行写下契书，付了牙钱，这才将骡子拉走。