第21章 皇家饭桶联盟群
岳华前脚刚走, 梵挽把两份酸辣鸡杂盖饭递给前面的男生,“您的两份。”
男生马上接过,嘴角咧的别提多大, 一副笑得不值钱的样子。
梵挽刚有点疑惑,马上就看到上帝之狼从水果店蹿了过来“来来,五百块,给你扫过去了。”
男生一听手机到账的声音,顿时笑出了声。
“嘿嘿,三小时排队,净赚四百多, 饭碗老板威武,上帝威武。”
他是高兴的,他工资水平很一般, 一个月税前六千, 还是单休。平均下, 日薪还没这样做黄牛赚钱。
不过这种大单也不是天天有。
上帝之狼那个皇家饭桶联盟群现在很活跃,那个群里虽然大部分人都是普通人,但也有几个小富还有上帝之狼这种大富。
不仅是日常发红包,维持群的活跃度,还时不时在里面发布代买梵挽的盖饭、抢占位置、维护秩序等等。
这种价格都开得挺高,一般都是手慢无。
他今天也是运气好, 第一次抢到上帝之狼的代买。任务发布的时候就说了, 代买费是五百。
抢到后,他今天下午就请假来这边蹲了。半天扣掉的工资, 也就一百多块,那边赚得多他还是知道的。
梵挽听那个男生兴高采烈的巴拉巴拉,心里有点无语, 却也有些理解地笑了笑。
普通人就是这样,今天刮刮乐中两百块钱都会高兴半天,然后各种和好朋友分享,开心幸福的心情总是在知足安乐的小事之中。
男生搓了搓手,高兴得脸都有点红。
然后跑到便利店去买了三瓶桃子味的饮料,回来后把一瓶放在了梵挽餐台上,“老板,请你。”
价格不贵,多少是投桃报李。
还有一瓶,然后犹豫地递给回到水果店门口的上帝之狼,“上帝老板,这个给你。”
上帝之狼接过就喝,“谢了哥们,坐下吃吗?”
上帝之狼在人家水果店门口摆了张折叠桌,桌子上还有一盘超大的西瓜果切。
男生傻眼地看了下,刚刚还没呢。
有钱人,果然为所欲为。
男生犹豫了下,轻声道:“我本名叫黄马栝。”说完,才慢慢拎着酸辣鸡杂饭坐下。
皇家饭桶联盟群里的人都用食物作为昵称,黄马栝的名字是奶黄啵啵球,上帝之狼有一点点印象。
但是他这个现实名字
“黄马褂?”
黄马栝无奈地开口,“从小就被人这样开玩笑,我爸姓黄,我妈姓马,结果一组和他们也发现了这个Bug。但真叫黄马褂太难听了,所以他们选了木舌栝这个字。”
上帝之狼给他父母竖起了大拇指。
不过这会儿上帝之狼也不想和黄马栝瞎扯淡了,他直接拆开了手边的鸡杂盖饭盒子。
一打开,首先是色泽。
食物讲究色香味,未入口先观色,人很多就会对暖黄色色调的食物增加胃口,不过其实很多苍蝇小馆或者外卖就做不到这一点。
上帝之狼有钱归有钱,但地铁口四块钱的烤肠能吃,什么米其林概念主题餐厅也能品一品,也属于接地气的了。
他也看过有些快餐,到手的时候米饭就是那种死白,然后配餐的白菜炒的泛白的寡淡,再配合一点豇豆软塌塌的绿色。只剩下一个主菜肉片炒辣椒,辣椒看着是青色的生,肉片瘦肉部分沾染了几分老抽上了色,但肥肉部分又能清晰地看到白色的脂肪,整个快餐不等吃,胃口已经去了大半。
这份酸辣夹杂就明显不一样,入眼是沾染着红油的光泽,里面配了稍许切丝的大葱和新鲜的青红辣椒,然后是切丁的酸萝卜和酸辣椒,整体色泽配合入鼻的微微酸辣的鲜香,一下就能让人胃口大开。
上帝之狼直接俯下身一点,然后就用筷子夹起一口米饭,配合着米饭上的酸辣鸡杂入口。
入口瞬间,他先是吃到了酸萝卜丁,然后是辣意在口腔翻涌。
“嘶,辣。”
这比回锅肉盖饭要辣得多,但梵挽做的辣就是很奇怪。
上帝之狼吃过辣菜,之前去过山城那边玩,他去吃了当地一家有名的小馆子。那个辣是干辣,他一口下去就吃得满头大汗,然后从喉咙就冒出一股火气,喝水都压不下去,最后他没怎么吃。
梵挽的辣是那种醇厚的辣,味蕾冒出的辣会让他口水增加分泌,但不烧喉咙。再咀嚼几口,那种酸和辣混杂脆嫩爽口的感觉才彻底在味蕾爆发。
脆嫩爽口,尤其是里面的酸萝卜,他咬的嘎吱嘎吱作响,直接把鸡杂内脏混带的一点腥味彻底冲淡。
“太好吃了。”上帝之狼轻轻吸了口气,又抓紧送了一口米饭,再又是一口鸡杂。
他本来把翻炒在里面的酸辣椒还有葱丝都有意挑了出来,酸辣椒他怕太辣了,大葱是他本身就不爱吃。
但吃到最后,试着夹了一口送到嘴里,上帝之狼直接就是要给梵挽竖大拇指。这个葱丝他可能稍微腌制过,原本混杂的大葱的味道散去很多,入口反而有点汁水的甘甜,那个酸辣椒更是美味。虽然辣度会在口腔增加,他额头也开始微微出汗,可反而越吃越爽了。
吃到最后,上帝之狼都第一次起身,然后去梵挽那儿加了一大勺米饭。
别说了,梵挽老板蒸的米饭也特别好吃。
粒粒分明,带着几分漂亮的光泽和米饭香。这么好吃的米饭上帝之狼不是没吃过,但那种大店这种米饭收费都很贵,八十八一份都常见。
但在梵挽这儿都是免费续,只要不浪费。
这也是上帝之狼一开始对梵挽有些好感的原因,也许是他有钱,他其实是一直认为,梵挽这份手艺,价格卖得再高一点也无所谓。
如果是他,他就会利益最大化。
如果不开店,就筛选做高端外卖。就是弄一个小群,自己包装一下,宣传专门做所谓的高级外卖餐,然后卖给那些高级精英。爱装的人还是很多的,特别是梵挽还确实有手艺。
前期拓展客户难一点,后期绝对比现在这样赚钱,顺带有了人力资源估计还能拓展出不少其他东西。
不过上帝之狼也是这么一想,饭碗老板志不在此啊,不然同意他注资开店就完事了。
加完米饭回来,就发现黄马栝也是窜过去加了一大碗的饭,一边拌着汤汁,一边呼啦呼啦地往嘴里扒饭。
“嘶,上帝老板,这饭太好吃了,这个酸辣鸡杂的汤汁竟然一点都不腥,真的好香啊。我越吃越饿,真的救命了,以后吃不到饭碗老板的饭,我都要抑郁了。”
黄马栝吃得一头汗,又咕噜咕噜喝了一口自己买的冰饮。
上帝之狼也是吃得舒服,他吃相比黄马栝好,但看他吃成这个样子,本来都大半饱了,竟然又被引得胃口打开。
一直到把刚刚打开的饭全部吃完,整份酸辣鸡杂竟然一点都没剩下,干干净净以后才打了嗝儿。
这会儿慢悠悠吃了一块西瓜,上帝之狼都感觉自己升华了。
他爽的话都不想说,只是朝着梵挽的背影竖了个大拇指。
这要是梵挽是他的私人厨师,谁来挖他的厨师就是挖他的胃啊,非和人拼命不可。
吃饱喝足,上帝之狼才慢悠悠打开自己那个群。然后就看到黄马栝已经发了好几张酸辣鸡杂饭的照片,不只是他,也有别人发了。
他未读的消息直接99+
上帝之狼就往上翻,最开始的评论是一个叫作群英荟萃的女生发的一个字评价。
【好。】
然后立马有群友跟上。
【又是群英姐姐最先发饭碗老板新品照片,群英姐姐什么人啊,比群主上帝之狼都有钱的样子。】
【群英姐姐带带我,告诉我怎么第一时间买到饭碗老板的盖饭。】
群英荟萃不理。
她一向只管发梵挽的最新美食,还会极快输出简短的评价。细细品尝后,再会发出一千多个字的详细评价。
她应该是吃过很多美食,群里别人问其他有关食物的事,她总会回答。但除了食物相关,别的留言不管是拍马屁还是别的什么,就从不理会,被人戏称神秘人。
上帝之狼继续往下翻,然后也看到了别人的发言。
【!!!!妈耶,好辣豪爽。】
【楼上,是好爽,唔唔唔唔,羡慕,给我尝一口。】
【太好吃了,我宣布,酸辣鸡杂饭变成了我的人生美食,吃不到它我会死的。】
【真的这么好吃?】
然后下面一溜串的人发各种点头的表情包。
【好吃好吃好吃,吹爆饭碗老板,我宣布饭碗老板是我们皇家联盟的皇上,让我们扶着饭碗老板登基好吗?好的。】
【有一说一,确实好吃。】
【哭死,打工人还在加班,想吃吃不到。我不管了,弄完这个项目我就要请几天年假,然后天天去排队。】
【别啊,你别去啊,又增加一个竞争对手。】
【看着好好吃,但我还想吃老板的西红柿鸡蛋盖饭,西红柿的酸甜加上鸡蛋里面都渗透进了西红柿汁,超级下饭,可惜老板不做了,别的地方做的没饭碗老板这个味道。】
说话的人放了一张这几天吃的别的地方的番茄盖饭,很多番茄切的超级大块,西红柿鸡蛋的汁水都是白色中混杂一点红意,看着就不是很有胃口。
【唉,十七八块的番茄盖饭外卖超级难吃。上次斥巨资四十八块,还有额外不减免的六块钱配送费,然后买了个什么米娅高精餐馆的番茄鸡蛋盖饭。
包装很精美,西红柿倒是也没那么生,汤汁看起来很浓郁,但鸡蛋好甜,一吃就发现老板放了好多的番茄酱去提味了。”
又附带了一张照片。
【饭碗老板,我将永远拥护你,只要你一直做得这么好吃!!】
上帝之狼不断往下翻,好家伙,又看到各种吃不到的鬼哭狼嚎。
作者有话说:
这章开始就入v了,希望大家多多支持首订~晚上还会有滴~
最后感谢一下很多陪我这篇文开始的老读者了,像是七月,跟了我好几本书了,什么都看,而且还去补我以前的书订阅,其实我都能看到。让我觉得更多是在追作者而不是书,我是真的很感激,但我这人不善言辞,有时候就不太敢胡乱回评论,怕产生什么误会。
然后像是这本书的梦芹、不胡、魏紫、笔墨纸砚、易只烊烊、橙汁味的可乐鸡、顾盼流离、兀雀、周而复始等等,几乎是在每章都在鼓励留言。这里有些读者是我有些眼熟的无cp读者,很高兴再见面~像是周而复始是在创世纪认识的,还给我写了一个长评。之后我也发现,宝子又去订阅了我好多其他的文章,另外也还有很多不太留言但是一直默默跟了我好多本书读者,真的受宠若惊,无以为报。
怎么说呢,虽然我一直觉得我写文读者订阅,理论上属于平等的。这些话是老生常谈,我在别的文中也说过。但真的,这种额外的章章留言鼓励,是属于读者的额外情绪价值的付出,我真的无以为报。
之前很多作者开玩笑说作者就像是那什么,千万别爱上客人但我确实会记得每个长久出现在我文下的Id总之,感谢在这里遇到的每个读者以及未来的新读者,希望大家都能在现生幸福。
第22章 准备量大便宜又美味的食物
上帝之狼兴致勃勃刷留言的时候, 那个卖提拉米苏的男生则是对着镜头打着招呼。
“宝子们,又给你们看现场直播了。今天饭碗老板上了新品,你们看看这个排队的人, 太夸张了。”
他自己从镜头里面挪出去一点,然后快速让镜头扫过排队的人流。
这段时间,他提拉米苏都没怎么做了。
他本来就不怎么喜欢做东西,对甜品也不感兴趣。之前卖这个,也只是为了挣钱而已。
现在来这儿直播更赚钱,他还省下不少材料费。
他白天是有正经工作的,但只要直播梵挽卖盖饭, 他直播间的客流量就能维持在五百左右,有时候甚至能到一千。
别看人少啊,一个月下来真的不少。
这几天他都在盘算, 要不要赌一把, 中午也来找梵挽直播。
他那本职工作, 一个月一万都没有。低工资的工作,再找也不难。但直播间流量这种事,有时候就是很玄学,加上他还极其依赖梵挽,所以又担心不稳定。毕竟中午来直播,那就得辞职了。
可转头又想, 错过了现在猛赚钱的时机, 以后不一定就有了。
这几天他一直在思考这事呢。
回过神,男生就发现直播间的人流量又迎来了一波小高/潮。
【我去, 这里是不是托啊?很多网红摊位都是这样,全是找的人,实际上是赚买课费。】
【不是, 前几天我去过,队没排上,现在都没吃上。】
然后,一个顶着特效的人在公屏上闪现进来,这就说明这个人在这个直播间砸过不少礼物。
男生一看是大金主,立马开口,“欢迎是秃子终会发光姐姐过来,谢谢姐姐捧场。”
之前第一次念这个,男生还有点尴尬,现在已经习惯了。
这个直播间大姐就是一开始给他咣咣砸了好几千的人,后来就说她在附近,马上就去尝尝梵挽这个摊子是真是假。
之后怎么样男生也不知道,但这位秃子姐姐只要直播梵挽,一般都会来,来了多少都会砸一点。
【我去吃了,好吃!】
是秃子终会发光忽然开始刷屏。
【是真的好吃,那天晚上我抱着戳穿死骗子的心态从床上坐起来,穿着拖鞋就麻溜跑过来。没赶上,但后来花费三百大洋问别人买了一份,绝绝子!!】
【发光姐不会说谎的,她还是其他直播间的大姐,说的应该是实话。】
【我去,真的这么好吃?】
【啊啊啊,我在现场,我现在就在现场,我买到了,好辣好好吃!!!】
【我靠,诡秘你来看,那几个人吃得好夸张。】
【诡秘我来了,我们一起去吃吗?我馋了。】
【话说这个饭碗老板长什么样啊?一直戴着口罩。】
【很年轻啊看起来。】
【这不重要,姐妹们、兄弟们,要不要组团去这个美食地点蹲这个老板的盖饭!?】
【好耶,嘿嘿,我们是编外人员,蹲蹲蹲。】
【主播定位一下地址,我地图搜一下看看,过去方不方便。】
【我去,你们玩真的?那我也来!!我们定个时间,抢光老板!】
男生一定位地址,直播间马上就迎来了一波礼物,给他乐得不行。
“这应该是双赢。”本来他有点心虚,不过自己也算是给梵挽引流了。
【咦,那边怎么还有一家怎么用小黑板写着饭碗盖饭的餐车,也在直播,和这个饭碗老板一模一样的配置唉?】
男生立刻道:“他们前几天来的,布置得和这个饭碗老板一模一样。”
【他们的好吃吗?】
【又是投机取巧的,不过正常。我以前读书的时候想锻炼一下自己,就去大学校门口卖那个九块九的鲜花。生意还不错,我就买了那种小型的推拉车,还布置了一下。
你们猜怎么着,几天后,好多卖鲜花的都来我这儿了。当时也有几个人完全是照抄我的卖花风格,还抄我的鲜花配色和造型,气得我不行,后来不做了。】
【唉,摆摊就是这样的。】
【好多还和你打架,有些人还特别会欺负年纪轻的小姑娘小男生。】
【不管了,那些人吃得太香了,我现在吃着难吃的外卖在望梅止渴。】
男生立马懂行地把手机挪了一下,让直播间的人更多地看到食客的反应,吃得实在太香了。
而梵挽这边,把最后一份餐炒好递给顾客后,这才擦了擦了汗开口,“不好意思各位,今天的餐卖完了,后面的别排了。”
后面很多食客倒是也没生气,毕竟梵挽很早就喊过,要没了,大家别在排。
实在不愿意等的,也已经走掉了。
剩下的要么是不甘心,要么就是玩梗图乐子。
饭碗这么一说,后面倒也有人上来叹气,“老板,你每次就六十几份,不够啊。你看我们这队伍,还有这人流量,来来往往一两百人都是少的,吃不上吃不上啊。”
“老板,我是真谗啊,你看我这肚子,就是好吃吃出来的。”
梵挽一看对方的大肚子,顿时哭笑不得。
“老板,我都想和你做个py交易了。”
梵挽只是不太擅长和陌生人聊天,但网上冲浪的速度并不慢,听到对方快速秃噜的话,顿时咳了两声,“别乱说。”
于是,其他食客就笑。
其实有些食客也看出来了,梵挽戴口罩,除了干净的原因,大概率还有不好意思的意思。
但看破不说破。
梵挽无奈地摇摇头,但确实每次看这么多人排队也有些不好意思。他在想,下次能不能捣鼓出一些可以大批量走量的东西,但不能牺牲质量和美味,另外梵挽也想兼顾价格。
其实盖浇饭还是有些贵了。
现在来吃的大多是慕名而来的年轻人,他本意是工地卖盒饭,结果最后王国安、戴二亮还有这附近的农民工都来得很少。除了人多,他们时间紧不好排队外,也是因为钱太贵了。
但梵挽是那种不会轻易承诺的人,因为他还没想好做什么。
他喜欢先把事做出来,然后再说。
这样的性格好,但也不好,这也是为什么他实习后,原来的公司没留他,之后投了很多简历也没成。
可能他真的不适合职场。
梵挽闷头就是收拾东西,有几个老食客还自发帮他收拾了一下东西,一边帮忙一边还在嘀咕,“老板,真的多做一点啊。我五点下班,紧赶慢赶每次也只能排个末尾,买不到啊根本买不到。”
这时候吃爽的上帝之狼晃荡了过来。
他打着饱嗝儿,直接吆喝,“我先走了哈,一会儿水果店那边会打包出一份份的水果,大家想要的都可以领一份。不过我让人在里面看着,不能挑,给你什么就拿什么,后面排不上的没了就没了啊。”
他倒是干脆。
不过上帝之狼也没立刻走,而且出来后,在梵挽收拾大半的餐车上放了一个刚刚包出来的果篮。
“老板,这个送你。”
他自己也提了一个。
梵挽诧异地看了看这个大果篮,最中间是个榴莲,旁边有奇异果、大芒果、晴王葡萄、火龙果、山竹还有一些别的水果,堆得满满当当。
看样子,上帝之狼应该是豪气地把水果店大部分的水果给包圆了,怪不得水果店老板对他这么客气。
上帝之狼压根不爱客套话,他给别人东西是真给,不愿意给就别想从他这儿拿到一分钱。
梵挽看到他是放下就走,这回真走了。
等上帝之狼不见了踪影,不少食客麻溜去水果店排队。不要白不要,而且水果店的水果又不差。
那个卖上帝之狼的黄牛,这会儿就提着一个大西瓜,一脸喜色地从水果店跑出来。
梵挽也收拾好了,趁着不少食客去水果店,他骑上车就走。
今天耽误的稍微有点晚,因为食客实在太多了,关键他们讲话也好听,梵挽都被这些吹嘘的好听话弄的晕晕乎乎的了。
“呼。”
这个点的晚上,旁边街上都很热闹,梵挽从繁华的街上慢慢开过去,有些激动兴奋的心情慢慢平复下来。
路过一下沙县小店的时候,他看到了戴二亮。
他坐在门口的位置,低着头在吃着饭。倒不是巧合,主要他们干活的工地就在附近,差不多的点能遇到就都能遇到。
梵挽把餐车在路边停了下,从那个大果篮里面拿出两颗红彤彤的苹果,葡萄还有个哈密瓜走了进去。
梵挽一坐下,戴二亮就立马认出了他,“老板?”
“对。”梵挽看了看他吃的,是一份鸡腿饭,十四块钱一份。
“这么晚吃晚饭?”
戴二亮笑了笑,“老王下午的时候摔了腿,我送他去医院,然后和工地那个老板扯钱的事扯到现在,耽误了。”
“解决了吗?”梵挽有些忧心。
“解决了,还去了派出所,后续工地这边会出钱的。腿没事,就是要修养修养。”
梵挽松了口气,“那就好。”
他是把水果都装在一个塑料袋里面提过来的,“给,拿去吃,刚刚有个食客送的。太多了,我一个人吃不完。”
戴二亮立马摆手,但梵挽又是放下就走。
回了小院的时候,郑慧两口子又来帮忙,梵挽就把榴莲给了他们。
郑慧爱吃榴莲,就是有点贵,之前听她嘀咕过。
看郑慧要推辞,梵挽笑道:“郑姐,没事,你们也帮我不少的,早上不是还给我鸡蛋饼吗?我不爱吃榴莲,这也是别人给我的,你拿着吧。我还有些芒果什么,我看也挺好的,一会儿也给晴姐他们送去。”
郑慧推辞不下去了,再说这榴莲挺贵的。人么,赚便宜的事还是会心动。
作者有话说:
无
第23章 食神刷新地
“一天结束了。”
等把全部的餐具洗漱完, 梵挽自己切了个火龙果,一边吃一边和系统唠叨:“系统,你说夏天什么东西能让大家很有胃口, 吃得多又相对便宜呢?”
系统幽蓝的面板上闪烁了几下,然后浮现一个字。
【面。】
梵挽眼睛一亮,“对,面!”
这个时代你要吃刁钻的稀少的东西,那价格是贵。但如果是大米、面粉这些,除非是某些特供,否则市面上能找出来足够好的, 它们的贵也在能接受范围之内。
“系统,你说过几天抽空做一次肉酱臊子面怎么样?”
大夏天的,汤汤水水的面条也开胃。
【可以。】
系统一如既往言简意赅。
梵挽刚打算研究面粉, 手机忽然响了起来, 拿过一看, 是个微信电话,备注名是远山-卖鸡。
这不是前几天他在网上搜跑山鸡,然后在刷到的一个替爷爷卖鸡的帖子加的对方。梵挽很有印象,因为那个老人很实诚,鸡确实也养得不错,不知道现在打电话过来是做什么。
一接通, 然后就听到对面一道有些犹豫和不太好意思的女声传来, “是是梵老板吗?真不好意思,打扰您了。”
上次加了联系方式, 也就只简单交换了一下姓,梵挽知道对方姓刘,人在外地工作。
“还好。”梵挽不擅长和不熟悉的聊天, 所以也说得干巴巴,“有事吗?钱我都付清的,用了现金。”
“不是不是,我不是这个意思。”对面急忙道:“我是来问问梵老板,我爷爷的鸡您还要吗?”
对面着急忙慌赶紧解释了一下。
其实就是酒香也怕巷子深,老人的鸡肯定比梵挽当时去的桥义那边的竹林鸡更要好,可桥义属于临城的区,整个村不算穷的,加上那个老板专门运营卖鸡,生意很不错。
可老人不是。
他年纪大了,不会网上那一套,况且也精力不济,最多养个四五十只就顶天了。东西不多不少,专门请人去卖不合适,但不请人老人卖得实在太便宜了。
对面的女生发帖之后,虽然回复的人很多,可不少人不会像是梵挽一样自己跑去买,如果杀好寄过来,他们又怕遇到骗子。再说,老人也不大弄得清楚怎么有效保鲜寄生鲜,一个不好东西坏了,还得倒贴高昂的快递费。
总之女生折腾了半天,最大的客户就是梵挽,还省心,这才硬着头皮又打过来。
“具体就是这样,我昨天回老家办事,我爷爷就一直和我说起老板您,也问我还能不能帮他再卖卖那些鸡。”
女生越说越不太好意思。
梵挽大概知道是老人见到女生很开心,女生也有种终于能帮着老人改善一些生活的自豪感,但她这儿实在也找不好人能再多买一些。思来想去,就只能给他打电话。
“您看,您要的话给您便宜一点成吗?我这儿主要生鲜要寄特快,然后还要去问快递员买一些泡沫箱冰袋,寄送的成本不低,不然还能给您再便宜。
要是您同意,我明天早上就让爷爷杀鸡。特快的话,基本早上寄,跨省第二天也能到,近的话您晚上就能收到。”
梵挽鸡还真的卖完了,本来也是打算过断时间再买一批的。
但他买鸡的成本太高了,不过他还是想要淘到真正的跑山走地鸡,价格估计也不便宜,所以他也只打算再卖个一两次就不卖了,换新菜。
所以这会儿想了下,梵挽也没拒绝。
“没事,还按照三十一斤,不用便宜。其实真正的跑山走地鸡,四十一斤也能卖,我还占点便宜。
我上次看了看,一年以上的鸡应该还有个二十来只,剩下来的月份太小了,肉不够。你不用给我寄,我就在隔壁市,买张高铁票过来的话,下午就能回去,我明天来买。”
就算用特快寄,隔着一天时间,新鲜度还是会差一点。本来极优的鸡,恐怕都要变成优了,梵挽觉得可惜了。
电话那边,女生声音都变得激动起来,“行,我刚好后天才回去上班,真谢谢您。您来的高铁费多少发给我,来回的钱由我这边出,不然我不好意思。”
梵挽说了句不用了。
只是挂了以后,女生大概是查了一下附近几个隔壁的市大概多少钱的高铁费,然后打了个平均,给梵挽转过来了一百五十块钱。
梵挽看了会儿,然后收了。
这世上,其实好人真挺多的。
梵挽伸了个懒腰,拍了拍宋陶瓷,洗漱完以后就舒服地躺在床上买了来回的票,最后眼睛一闭倒是睡的香。
票是上午九点二十分,他大早上先去菜市场买了新鲜的五花肉,之后八点多再出门,刚好看到出门上班的赵冲。他是销售,有时候晚上出去喝酒应酬过,第二天早上就可以迟点到公司。
见到梵挽,赵冲停了脚步问了下,“小碗今天没去菜市场吗?”
梵挽以前都会赶早去。
“没呢,出门去别的地方买点食材。”
赵冲摇了摇头,“我说你啊,你手艺好,差一点的食材也能做出好东西吃的,不用事事挑最好的。有时候卖东西呢,东西在其次,主要是嘴巴能说。小碗你也别认死理,就这段时间好坏多卖一点,说不定房子首付都赚出来了。”
他做销售都习惯了。
其实那些器械用谁家的不是用,不算什么特别高精尖产品,还不是靠嘴巴吹。
“赵哥,那个我票时间要错过了,我先走了啊。”梵挽也不愿意再听下去,大家理念不一样也没什么好说的了。
这会儿,赵冲只能看着梵挽一溜烟就跑了。
远山这个地方,梵挽这次是第二次来,所以找到它的时候比第一次容易多了,上午十一点还没到,梵挽就到了地方。
女生来的村口接他,梵挽也才知道老人叫刘保华,她叫刘落桐。
买鸡很顺利,老人一大早就把能卖的鸡全部赶在了一块儿,然后很高兴地和梵挽说着话。
他用的当地话,说太快梵挽听着是有一点费劲的。
刘落桐就翻译,“爷爷说鸡从昨晚开始就圈着,我们只给了水,别的没喂什么东西了,不会占重量的,不信让你摸摸鸡囊。而且鸡是健康的,等一会儿称完了你撒点稻壳试试就知道了,鸡胃口都正常。”
梵挽还真没想到这一茬。
刘落桐轻声道:“爷爷以前去镇上卖就这样,都是那种老嬢嬢老伯买。二十一斤不仅要还价,还总是问得多。鸡囊鼓一点就担心故意喂了什么,有时不喂又怀疑是病鸡。”
老人有时候蹲一天,天快黑了,没办法就更便宜被人买走,她也很无奈。
梵挽就不用试,他随手抓了一只,系统就给出了优的评价,他就知道鸡没问题。
“没事,称重吧,我自己带了食品保鲜袋还有抽气泵,我还买了两个大的保温箱。一会儿就是麻烦爷爷帮我简单杀完以后处理一下,我付点手工费。”
刚刚来的时候刘落桐就看到了,她还帮着拿了一个,里面还铺了好几块干冰。应该是梵挽到镇上的时候,顺手不知道哪里买的。
几人一拍即合。
最后清点一共二十三只,两千多块钱,梵挽当场付清。
老人高兴得不行。
之后就算烧热水,简单杀鸡拔鸡毛有点费时间,都弄好花费了三个多小时,两个大泡沫箱被堆得满满当当。
“终于完事了。”
看了看天色,刘落桐打电话叫了她一个亲戚过来,说是可以帮梵挽把东西还有他都送到镇上。
安排得很妥当。
到镇上后,梵挽一下车和对方打了个招呼后,就直接搬着两个大泡沫箱寻了个没人的角落,直接让系统把东西给收录了。
又来回跑一趟,但对梵挽来说还是成就感满满。
二十三只鸡中,有三只是极优,赚到了。
这些鸡不是给系统收录的,也就是说他都可以拿出来卖,这一趟还是值得的。
梵挽这次特别赶时间,到家的时候就四点多了,着急忙慌处理了五只鸡,这回五点多,他的餐车才慢悠悠开过去。
这回他餐车没到地方,就看到一群人朝他跑了过来,比以前还要夸张。
“老板!!你中午不来,晚上又迟到,看来是我们最近太骄纵你了!”
也不知道是谁,在人群中明明说得特别义愤填膺,还有几分幽怨,但又带着几分搞笑。
这让不少人一下就乐了出来。
梵挽摸着口罩赶紧解释,“我临时去远山村那边收购跑山鸡去了,所以耽误了。”
“远山?”立马有人喊,“我就是远山村人,饭碗老板是去买刘大爷的鸡了吗?”
这世界还真小。
但一想也是。
临城发达,附近市的人,不少肯定会优先跑这里来工作。
“对。”
看梵挽应了,这人挤上来开口,“各位,我不是托,这样的话我们还是原谅老板吧。那个刘大爷家的鸡真的是跑山鸡,我见过他敲盆喂鸡的时候,那鸡能从山那边飞过来,老矫健了。”
绝对是好鸡,也怪不得老板卖得贵。
“别废话了,我从中午等到现在,想死那一口鸡杂饭了。”
“不,我要吃老板的白切鸡,呜呜呜,别人做的都没那个味。别和我说鸡好,鸡好味道是很好,但没有老板这个独特的味道。’
“那你们让老板进去啊,快让让。”
不少食客叫喊起来,但这些声音的混杂中,梵挽也听到有人笑道:“快快,快过去,地图上显示这里是美食降落点,我要看看怎么个美食降落。”
梵挽好奇,也竖起了耳朵。
被一大群食客包围着一点点等把餐车停好,梵挽还听到有人在说什么美食爆发点、食神刷新地、闪闪发光的食物、无法形容的美味、食客npc排队点各种奇奇怪怪的用词。
他终于忍不住,“那个,大家在说什么?”
旁边最近的那个马上笑了出来,“老板你看这个地图。”
地图是有自己标记功能的,但是如果很多人在同一个地方标记,根据大数据,就会把这个地方的标记备注向大众显示,甚至还有各种高赞留言。
他所在的这个地方,只要精确定位到街道,然后点进去就会看到各种中二霸气标注。
“哈哈哈,好多人看到这些评价,就都来看热闹了。”
看梵挽问起,甚至还有人自豪地高喊,“是我们编外人员的功劳!!!我们在其他直播间约好一起来,大家给这里定位玩的梗,嘿嘿。”
“好家伙,是你小子。”
“贼子,休要和我抢饭。”
这会儿闹归闹,这么多食客抢着排队也不是开玩笑的。
那可是晚饭啊,民以食为天。
作者有话说:
无
第24章 城管来了
今天的人简直是出乎预料的多, 实话说梵挽都有些害怕了。这块区域不是专门的美食街,人多到这种程度就怕引来城管。
等梵挽的餐车一停好,他就立马吆喝, “大家排队排队,今天的白切鸡大概有三十份,酸辣鸡杂二十份,回锅肉二十份。太后面的人自己看一下,排不到就别排了。”
这会儿梵挽都顾不得别的,他就想赶紧卖完疏散人群。
系统给的酸辣椒这次用完也快没了,下次再卖就得等他自己腌的那一摊子酸辣椒好了再说了。
“大家别急, 以后还会有的。”梵挽难得多说了几句。
最前面的食客立刻回他,“我不,老板你难道不知道吗, 万事只争朝夕啊, 今天我必吃到。”
听他口气文绉绉的, 梵挽忍不住笑了声,“你看小说?”
食客立马贫嘴,“老板,看小说多好,我的座右铭是每天在现实和小说穿梭,书中自有机缘。”
“好吧, 其实是因为别的爱好太烧钱, 看小说是最省钱的。”
梵挽快速翻炒着对方要的酸辣鸡杂饭,一边应道:“好, 大侠你的鸡杂盖饭好了。”
食客眼睛一亮。
这么会配合的老板他还是第一次见。
其实他之前没来这里吃过,纯粹是意外发现地图那儿的标记太搞笑了。他是个小说看入迷的人,顿时觉得这是‘机缘’。今天大中午的, 打着伞就来了,然后等到了现在。
下一个食客上前的时候,要了一份白切鸡,又给后面的女孩要了一份酸辣鸡杂。
梵挽开始快速做餐的时候,食客就笑道:“老板记得我吗?昨天我是第一次来这儿。”
“是那个大姐?”
看梵挽果然认出来了,大姐立即爽朗笑道:“对,我还让我女儿也来了。”
她女儿就在身后,应该是二十五六的年纪。母女感情很好,妈妈是特意跨省过来吃,女儿今天特意请的假。
女生笑着跟梵挽打着招呼,“我妈妈昨天给我打视频,吃得特别香,都给我吃谗了。”
这些闲聊都是非常平常的事,这会儿却让梵挽感觉心里有种暖洋洋的感觉。自从他妈妈离世后,他已经许久许久没和人说过这么多话了。
“拿好。”
梵挽一份份的快速出餐,而随着不少人拿到餐,这里不少有第一次正儿八经来的人,他们本来就有点乐子人的意思,所以吃了一口就直接喊:“嘶嘶,我要燃烧起来了!!!好吃!!!”
不知道哪个中二病蹲在一个石墩子上,一手举着盖饭,一手拿着筷子就喊。
现在这里人多得很,不少人就开始笑。
附近的摊主也是眼神怪异,怎么说呢,像是那个大餐车的老板就皱着眉,然后转过头和他老婆嘀咕。大概是有些不开心,故意说着一些不大好听的话。
懂一些年轻乐子人的老板,则是笑着拿出手机拍视频。
最开心就是那个提拉米苏的老板,这会儿更是手拿手机各种直播,而他直播间也快速刷新着留言。
【我勒个去,大家真去了??我以为开玩笑的。】
【谁和你开玩笑,我就在现场,嘎嘎嘎,吃到了。我只能说好吃好吃好吃好吃好吃,我吹爆!!!】
【大姐发光姐也来了,你们一定想不到,发光姐超级好看,而且人还特别温柔。我们几个女生组团来的,她认出我们后,还给我们订了奶茶。】
【我也在现场,不骗你们,好吃真好吃!今天的白切鸡是三十八一份,不敢想象六十八一份的有多好吃。】
【这个老板我相信他,一分价钱一分货。】
【谁能帮我打包一份,我自己叫闪送!!】
【别扯淡了,现场就有黄牛直接代买,现场交付的,价格还不低,比你线上安全的多。】
男生看着各种留言刷屏,踢掉有些找茬的人外,他简直乐得牙花子直搓,实在是太开心了。
今天竟然有一千五百多的直播人流了,礼物一直在飞。再这样下去,估计会有广告商或者厂家来找他了。
饭碗老板简直就是他的财神,他都想把对方供起来了。
梵挽闷头做餐做得热火朝天,看了看食材,才擦着汗提醒,“差不多都剩下最后三四份了,后面的人散散开,大家把入口都堵住了也不好。”
梵挽今天一直怕把城管引来,谁知道越担心越会发生。
就像墨菲定律一样。
他心说马上就要结束了,就感觉到他附近的摊主,尤其是那个大餐车的摊主猛地就蹿了起来。
他老婆在后面推那个加长的一节,他则是骑上餐车。附近摆放的简单折叠桌子和椅子都没收,一套动作下来,丝滑的就要跑。
梵挽都没反应过来。
隐约听到声音,“谁让你们摆摊!?”
他才一拍头,快速把手里一份炒好递给食客,然后就是心跳加速,手心都出汗了。
心说,今晚完蛋。
别的摊主不少都是老油条了,有着丰富的躲避城管的经验,他就不太行了。
果然,这会儿两个城管已经过来了。
最外面的几个已经脚一蹬,直接开出去了几米远。这种怎么说呢,毕竟不是什么违法犯罪,城管也不会跑上去追。
再说,堵在里面来不及跑的,不也有好多的么。
梵挽尴尬地看着其中一个城管就朝他走了过来,谁叫他这边人最多。
城管皱着眉打量。
人太多,城管也有点发怵。
虽然他是依法办事,但临城执法还比较人性化。再难听点说,他也注意到有不少食客一直举着手机,不是在录像就是在直播。弄不好的话,到时候就会有网络上的舆论压力。
“你卖好了没?”城管犹豫了下开口。
梵挽赶紧说,“好了好了,我这就走。”
“别啊别啊,老板还有两三份,我这儿饿了一天了,我专门请假过来的。”
“就是,就两三份了,让饭碗老板卖卖完。”
“那个我们外地来的,明天中午就回去了,今天这眼看就排到了。”
城管听不少声音吵吵嚷嚷,索性把另一个城管也叫了过来。
俩人商量了会儿,过了会儿,其中一个就站在一边喊:“你们要买的就赶紧买,我们也是依法办事。这样,你们快点,买完就走,别都聚在这里。”
其他几个摊位那儿也是暗示,已经付钱的赶紧做。
之后就别再卖了,先走。
至于之后么,等他们走了,你要是还有胆子你就自己再来试试看。
最近摆摊这东西,确实没以前管得那么严。
“好,我对临城好感upupup。”刚好轮到自己的那个食客,忍不住开口,又带头鼓掌。
两个城管哭笑不得。
梵挽抓紧了速度,很快剩下几份全做完了,这才有些不好意思地对城管开口,“不好意思,不好意思,我把旁边收拾一下,收拾完就走。”
梵挽每次都会提醒食客别乱丢垃圾,但就算这样,一般他也会带个大垃圾袋。他自己有时候处理的食物残渣还有垃圾什么,他都会简单打扫,尽量不弄脏地面。
几个食客还帮梵挽收拾了下。
等把东西都归置完了,梵挽马上上车,有些悄咪咪地对一些老食客挥了挥手,“我走了,大家快回去吧,外面怪热的。”
等稍微走远一点,梵挽才平复了刚才一下因为紧张而加速跳动的心。
“还好还好,城管没怎么为难我。”
梵挽有点庆幸,要是把他餐车扣了,其实他也没办法。
不过不管怎么说,今天都算是幸运的。
等他有些庆幸回到小院的时候,就看到外面有些狭窄的道上有辆车闪了下尾灯,果然没一会儿就看到上帝之狼下来。
之前就约好,今天帮他们做一道菜。
“等我一下,我稍微去换个衣服。”
时间还充沛,上帝之狼也不着急。
梵挽把餐车暂时停在了小院子靠边的地方,这几天都是夏季最热的天,无雨。这会儿赶时间,梵挽就没先把用过的锅碗瓢盆搬上去,而是直接跑回去先冲了一下凉水澡,换了件干净的衣服。
倒不是他讲究。
主要是他刚刚热火朝天地做菜,身上出了不少汗。
无论怎么说,看上帝之狼的意思,今晚的食客挺重要的。既然答应了,就要忠人之事,一身汗味给人做饭算怎么回事。
上帝之狼开来的车很普通,甚至有点刮痕。
梵挽坐好后,上帝之狼笑道:“这车开出去剐了蹭了不心疼,而且有时候也要低调。”
梵挽低着头看了看手机,“没事。”
他不在意来接他的车好或不好。
上帝之狼认真开着车,特别诚恳地开口,“老板,今天先谢谢你了。你只管做出和你之前白切鸡一样的味道就可以了,别的我爸妈会处理的。”
梵挽嗯了声,想了下还是开口,“我做的白切鸡,不是粤城的口味,为什么”
上帝之狼笑道:“知道,但是口感很独特啊。那位呢姓吴,你要是经常看新闻,看到他的脸就会想起来了,只是现在不露面了,毕竟退下来了么。
我爸妈以前每年请他吃一顿饭,倒不是求办事,主要是维持维持感情。以前每年都是请的粤城大厨,地道的白切鸡哪里会没有,只是做不出他记忆中味道而已。”
“往事难追忆啊。”上帝之狼感叹,“我爸妈的意思就是说既然这样,比如做点其他风味的白切鸡,也是一份心意。”
梵挽点点头,表示知道了。
等到了地方,梵挽发现是在一座半山的别墅里面。
进去后,里面布置得倒是没多少金碧辉煌,有些简朴和那种政府会客厅的风格。梵挽看了几眼,就被上帝之狼带去了厨房那儿。
作者有话说:
无
第25章 食物是有灵魂的
梵挽还是第一次看到这么大的厨房, 各个灶台做了区分,里面已经有四五个师傅在了,各自身边还带着几个小工。不知道是他们自己带的徒弟, 还是上帝之狼的家里提前准备好的给各位师傅的帮手。
“饭碗老板,还空着的地方,你看看你选一个灶台。一应调料都在那儿,食材一会儿我带你去看,你自己选。”
上帝之狼指了指厨房的料品陈设区,“要是缺什么的话,和我说, 我马上让人准备。”
“不用这么麻烦。”白切鸡本来就是很简单的一道菜。
他去调料区看了下,挑选了之后发现他要用到的一些调料比如生抽、酱油也不知道上帝之狼是哪里弄来的,牌子不认识, 拿到手看了一下系统的评价, 都是极优。
以小见大。
梵挽把自己需要的都额外挑选了出来, “就这些吧。”
上帝之狼也不懂做菜,所以只是简单点了点头。
“食材在另外的地方,毕竟都是活鸡,在这里容易闹腾。”
食材区在另外一个大房间,里面有不少的水族缸,打了氧气, 什么海鲜、湖鱼都在里面欢快地游来游去, 梵挽也算是见识了。
屋子的一侧角落,额外弄了一个很大的铁笼, 里面关了五六只毛色一看就很不错的三黄鸡。
“饭碗老板,你自己挑一只,这些鸡应该是不错的。”上帝之狼蹲下来, 随手指了指里面的鸡笑道:“专门淘换来的,老板你随便选。”
做白切鸡呢,鸡的选择是重中之重。
梵挽为了保证食材,已经各个地方去淘换了。但很多乡下老人其实也不会看鸡的品种,一般乌鸡、草鸡、麻鸡、三黄鸡的一通养,什么品种,取决于他们买的时候,老板刚好卖给他们什么品种的小鸡。
但其实最好的白切鸡是用三黄鸡。
这个梵挽现在摆摊,也没法做到,他淘来的鸡品种很杂乱。
梵挽随手拎了一只掂量了下。
鸡爪粗壮,说明鸡之前绝不是笼养,鸡毛光鲜亮丽,鸡也绝对的健康没病,然后再摸了一下鸡大腿、腋下还有鸡翅膀后面的肉,必须要肉质偏厚一点点软,如果摸到都是骨头就不行了。
【极优。】
看着系统版面上的评价,梵挽笑了下,“就这只吧。”
上帝之狼对这些都不发表意见,外行的事外行人就少说话,“行啊。”
他刚打算走,刚好这次他在,他爸妈让他去陪陪那位吴老爷子。临走之前,上帝之狼一拍脑袋想了起来,“对了,饭碗老板,你要不要给你配个小工?”
“厨房那些?”
上帝之狼点点头,“倒也不是,那些大厨基本是自己带徒弟来的,他们的徒弟就是他们的助手,估计用着也顺手。不过我们这儿也配了几个,要的话说一声,叫人过来就成了。”
“哦哦。”梵挽点了点头,随后笑道:“那倒是不用了,我摆摊食材都是自己准备的,也忙得过来,习惯了。”
上帝之狼也不强求。
白切鸡属于凉菜,一般都是在宴会开始前就会上菜。梵挽也问了上帝之狼开宴的时间,算好时间才立即开始杀鸡、拔毛,处理食材。
这段时间,梵挽做了不少带着一点临城特色的白切鸡口味,所以动手之间有一股行云流水的韵味。
这期间,还有几个大师傅往这儿看了一眼。
主要是梵挽很年轻,一般年轻人到不了这里。
做菜这门手艺是这样的,现在呢,有专门的厨艺学校,也会培养出一批批的学生,理论毕业了出来干活做事,也和梵挽这个年纪差不多,甚至有更年轻的。
但那些学生也就是去各个苍蝇小馆子干活,正儿八经的大酒店就不行,还是得要老师傅,或者想办法让老师傅带自己。
天南海北的,做饭这门手艺也有各个传承。
技术性的东西,一起手就能看出对方有没有一点斤两。
比如梵挽。
那刀工,还有自身带的那种坦然自若的气质,很有一点已臻化境的味道。从这点看,他就绝不是什么厨师学校千篇一律被培养出来的人。
“小伙子你师傅是谁?”
梵挽正在用冰水给刚刚捞出的白切鸡降温,这样可以让鸡肉变得更加紧实,就听到距离他最近的一个老师傅问了他一句。
“啊?”梵挽愣了下,然后摇了摇头,“没师傅我看着菜谱自己做的。”
也算吧,系统这种事也不好说。
老师傅一愣,然后无奈笑了声。现在的年轻人,不知道在防备什么,不愿意说就不愿意说吧,他刚刚也只是一下好奇而已。
梵挽本就不擅长和陌生人搭话,看那位老师傅没再问了,刚好静下心做自己的事。
差不多时间,上帝之狼走进这个大厨房,“饭碗老板,好了吗?”
梵挽正在把料汁浇上去,顿时一阵香味被激发出来。
“好了,时间刚好,你拿去吧。”
上帝之狼顾不得说别的,拿起白切鸡就走。
要是别的菜就算了,也轮不到上帝之狼亲自端菜,但这份白切鸡不同。对他们家的宴请或者那位吴老爷子来说,算是一份保留节目了。
白切鸡端走后,其他灶台的几个大师傅就真正忙碌了起来。
接下去,就是他们的主场了。
只是梵挽也没马上走,理论上确实没他什么事了,但也得等上帝之狼回来说一声。
之后没多久,厨房这儿陆续有服务员过来,梵挽索性掏出手机再搜一点别的东西,顺带极轻的和系统嘀咕,“那个老爷子要找到的是什么口味啊?系统你能分析出来吗?”
【不一定是最好的,但一定是最让他怀念的过去的味道。】
看着面板上的字,梵挽笑了声,“那你帮我推测看看,过去怀念的味道是怎么样的?弄个食谱出来?这不是系统你最擅长的嘛。”
系统无言。
梵挽自己网上搜了很多粤城相关的白切鸡做法,然后一直和系统念念叨叨的。刚刚那个询问过梵挽的大师傅听不清,但也多看了他两眼。
毕竟梵挽之后就在厨房找了个小凳子,寻了个角落就蹲在那儿。理论这样的行为有些怪异,甚至有些招笑。只是他做得太自然,反倒有股随性的味道。不注意到他也就算了,注意到他了,就总忍不住多看几眼,看看他究竟在搞什么花招。
梵挽一个人蹲了大概四十来分钟,就看到上帝之狼带着一点酒味晃了进来,“饭碗老板,你还在啊?”
他还以为梵挽已经走了。
梵挽无语地看着他。
上帝之狼误会了,赶紧一拍脑袋,“看我,钱还没给。”
那天他去请梵挽,以为梵挽会叫个几万。现在谁会带几万现金出门啊,谁知道后来才一千。钱太少,都给他整忘了。
“饭碗老板,来来,加我一下,我转给你。怪我,那天把这茬给忘记了。”
劳动报酬梵挽肯定要的,加了联系方式,看到对面立刻转了两千过来。多给了一千,没什么犹豫,梵挽立马收了。
狗大户,多拿一点也是应该的。
“不过我留下来,也不是纯粹为了劳动报酬。我是想问问,我的菜没问题吧?”梵挽收起手机,也问得有点好奇。
上帝之狼摇摇头,“没问题,好得很,吴老爷子说口味很特别,那个酱汁和白切鸡的鸡肉融合得特别好,他吃得很高兴。就是年纪大了,消化不大好,所以吃得少。”
梵挽点了点头,忽然掏出手机给上帝之狼发了张照片过去。
是他刚刚在网上搜各种信息查到的,是一款很老式的酱料,现在市面上不常见了。倒不是企业倒了,而且时代在进步,科技在发展,人家日新月异,早就产品和包装全都进行了改良,名下还有各种生抽、蘸料等其他产品。
“这种黄豆酱料?”上帝之狼看着都有些失真的照片,“找这个吗?”
他到时候也没多问,而是皱眉思索道:“应该能,等我一下,我让人去找,很快就送来。”
梵挽还以为他要问东问西。
这倒是上帝之狼不错的品质之一,他是家里最混的,就那点出息,所以眼色一直都很好。从来他爸妈或者姐姐让他做的事,他能看出对方对这件事的重视或者不重视。
一般重视的,他就老老实实只思考能不能做,怎么去做。发现做不了,就马上老实交代做不了或者困难在哪儿,尽量早点解决,不拖后腿。
“嗯。”梵挽点了头后,去刚刚放食材的地方又抓了一只鸡回来。
“饭碗老板,你还要做吗?”上帝之狼看着他的动作,好奇地问道。
梵挽犹豫了下。
其实刚刚他一边搜查资料,一边和系统唠嗑,系统真的给他弄了张猜测的食谱出来。
“反正还有很多鸡么,我做完打包回去自己吃不行吗?”梵挽说得模棱两可。
上帝之狼若有所思,很快就爽快道:“当然行,还剩下几只,饭碗老板都拿走都可以。还有不少海鲜,我看看还有帝王蟹什么都配备了好几只,也放不了多久。吴老爷子刚刚说了,今晚那些都不要上了,他不吃。饭碗老板喜欢,也都拿走好了。”
梵挽应了声,在杀鸡之前,用小碗弄了一小碟的白莲递给上帝之狼,“别浪费时间,去芯。”
上帝之狼愣愣的接过,费力处理了几颗后,犹豫的提出意见,“饭碗老板,其实那边有已经去芯的。”
这里东西准备得很齐全。
梵挽拔着鸡毛呢,闻言一愣,“手动更有心意,食物是有灵魂的。”
上帝之狼不是很相信梵挽的说辞,但也没多说什么。
主要梵挽身上有一种很让人信服的气质,之前他就和他爸妈讲过,也是奇了怪了,那种由内而外的自信,就跟世外高人似的。
等梵挽处理好了鸡,刚好外面跑来一个人。
那种现在可能都停产的老式酱料,竟然真被找回来了,包装都一模一样。
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第26章 粤城.白切鸡
梵挽拿着那瓶酱料翻来覆去看, 结果发现开封口都是全新的,忍不住道:“这这不会过期了吧?”
刚刚他一个蹲在角落的时候,因为在网上还有一些超市app上看过了, 都搜不出来。现在梵挽都怀疑,这酱料不是好几十年前的吧。
上帝之狼都唰地抬头,皱眉看了过去。过期这么久,可不敢要吴老爷子碰。
来人立马摇头。
“没没,我们想办法联系了他们的总经理。这款很老式的酱料因为老情怀等一些原因,目前其实还保留了一点点的生产线。只是现在的城里各大超市和网上都不上架,大多都批发给乡下村里的菜店或者小卖部。因为还有, 所以就紧急让他们底下的一个销售员给送来了。”
“原来是这样。”这倒是的,有些偏僻地方的小卖部总能找出市面上不常见的小时候的东西。其中很大一个原因,是因为偏僻的地方人均收入不高, 这些生活用品就图一个便宜。
像是他之前花费了288会员的大型超市, 确实里面很多肉或者食材新鲜程度上不用说, 包装也精美,但贵啊,他买那点香菇就花费不少。
上帝之狼一边扣着白莲芯,一边挥手让来人走吧,顺带也开口,“饭碗老板, 怎么找这个?这酱料有什么讲究吗?”
“没什么讲究, 是口感的习惯问题。”
“这种老式酱油的厂家叫匠珠,在粤城这儿的老牌子酱料厂了。估计在吴老爷子小时候那会儿, 粤城一大半应该都会备这样的酱料。”
梵挽说着打开开封口,慢慢嗅闻了下,“嗯, 和网上的介绍一样,豆香味很浓。”
其实这瓶酱料,系统的评价只有极良,连优都够不上。
“这款酱料非常好吗?”上帝之狼凑上来问。
他也小说看得不少,好多设定基本都是这样,主角会追寻什么上古、远古之前的法宝、丹药、丹方甚至修炼法术之类的,就好像是越久远就越好一样。
梵挽奇怪地看了他一眼,“没有,这里架子上那一堆有的是比它好的。别乱想了,时代在进步,单论食物的美味来说,除了有些能吃的变成了保护动物不能吃外,大部分依靠科技的东西,肯定是越变越好的。”
“找它,是因为食客。”
“食客想要品尝到什么美味,无论是心境上还是单纯口腹上,最终食客满意才是真正的美食。”
“一道菜的美味,应该由食客来评价,而不是厨师自己定义。”
上帝之狼一脸了然地点头,“饭碗老板,我真的很想说,你有时候好像是世外高人,你真的不是小说里面或者游戏里面那种以美食来入道的高人吗?”
又一个中二。
梵挽懒得在理他,而是三下五除二,把鸡毛处理得干干净净。
梵挽能感觉到,系统在无声中又帮了他。
他心里默念谢了,然后抽空给自己塞了一块巧克力,不然肚子饿。
鸡毛处理完后,梵挽利索地把鸡开膛破肚,鸡脚、鸡翅、鸡心、鸡肠等这些全部取下,然后弄干净。
一回头,发现上帝之狼也拨大半了。
“够了,拿过来吧。”
梵挽接过上帝之狼的去芯白莲,掂量了两下,然后又取走三四颗后就把它慢慢倒入冷水锅中,里面再放入少许姜片,直接开始用大火熬制。
上帝之狼这回也不走了,就是站得远了一点好奇问,“老板,这是熬汤吗?”
梵挽一直关注着火,这回没空理会他了,只是随意点了点头。
等大火煮开后,立刻转为小火。
这种做法和他摆摊时候不一样,但刚刚和系统随意闲聊的时候,梵挽也被系统的推测提醒了。
他因为是摆摊,一次性做三到四只跑山鸡,所以做法偏向大饭店,用的清水烫鸡。
可如果是吴老爷子小时候呢。
那时候大家都难,他祖母给他偷偷吃这道菜,也不可能一整只鸡都给他吃了。不说一顿吃不了,少一只鸡也一打眼就能看出来。必然是大家都要吃鸡,但悄悄单独给他留了一份。
一大家子人都要吃鸡,一只鸡又不太够,那最好就是还有鸡汤,每个人大都能匀上一口。
梵挽估算着时间,等差不多了,就把刚刚的鸡脚、鸡翅、鸡头还有鸡内脏什么都放了进去。一会后,就有各种浮沫飘起,都被梵挽一一捞出去掉,再倒入适量的料酒去腥。
等汤再次煮开,还散发出一点鸡汤香味的时候,梵挽就把刚刚擦干净水的鸡慢慢没入汤中,然后等汤水再次煮沸。之后关火,盖上盖子闷上一会儿,几分钟后再转为小火。
这期间,为了让鸡内外受热均匀,隔个三四分钟就要翻动一下锅内的鸡。梵挽有系统帮忙,知道鸡的实时状态,时间上把握非常准时。
等鸡差不多了,梵挽抽空弄了一块砂姜过来。洗干净后,直接用刀拍碎,再放入味碟,最后放入那款老式豆香十足的酱料。
梵挽摆摊时候的酱料是系统给的配方,热油三味,最后要用热油混杂一点点鸡汤激香,但这个就不用了。
料汁备好,梵挽就用筷子戳了戳鸡后背,能准确戳进去又没有冒出血水,基本就算是好了。
之后就是快速捞起鸡,晾干一点表面的鸡汤水分后,直接把整只鸡放入冰水之中,用冰块让鸡快速降温,同时也能让鸡皮立刻紧缩,口感更好。
等整只鸡冷却得差不多了,就把鸡从冰水中取出,等水干透的时间,把刚刚大锅里面的鸡油稍作过滤,再加入少许食盐,鸡汤也就好了。
梵挽让鸡汤在锅里保持温度,等鸡那边彻底晾干后,他就手起刀落地快速改刀,然后摆盘。
最后白色的瓷盘上,切好的鸡腿上,覆压着几块大小均匀的白切鸡,形成了一小坐山峰的模样。放上味碟后,梵挽又舀出一小碗鸡汤放在一起。
“好了。”
刚刚他一句话也没说后,上帝之狼就没再打扰梵挽了。
现在一听梵挽开口,上帝之狼立马蹿了过来,他试探着看了看梵挽,“这和饭碗老板你摆摊时候的很不一样?”
梵挽点点头,“对。”简单从酱汁没有淋在白切鸡上就看得出来。
“那我拿去了?”
上帝之狼看了看时间,吴老爷子倒是没这么快走。
他吃饭遵循医生的嘱托,少吃不乱吃,然后要慢吃。吃好了,有时候还会和他爸下一盘象棋。
梵挽一摊手,“我没说过是专门给吴老爷子做的,你要拿走就拿走试试。”
反正味道是不差的,但毕竟是系统和他推测的,梵挽也不保证吴老爷子一定会满意。他也不想给上帝之狼百分百的信心,不然稍许的不如意,最后都会产生失望。
上帝之狼愣了下,马上就猜到梵挽应该是不想背锅的意思,顿时了然,“没事,我去试试,成不成的都谢谢饭碗老板。”说完,他直接拿了个大托盘把东西都放好,端着就往外走。
梵挽这儿一通忙碌,刚刚就有好几个大师傅一直在看他。
不过大家也没什么交集,梵挽这会儿直接去角落继续捣鼓手机,陌生人的视线就当看不到。
没想到这次一等将近一个多小时。
中间有人进来,让有些灶头的大师傅回去了,显然是外面说不用继续上菜了。
虽然晚宴到后半场,菜还没上齐就结束了,但上帝之狼家估计钱是一分不少,所以这些大师傅也没什么好说的。
之后陆陆续续地走,竟然就剩下光零零一个梵挽了。
梵挽一看时间,都十二点多了。
他手机快没电,人也困了。
打了个哈欠,打算手机没电就走了。这也没人来和他说能不能走,一直蹲在厨房角落也无聊。
重点是他好困了。
在最后一点电量的时候,上帝之狼冲了进来。
他脸涨得通红,显然肾上腺素上涌,应该处在一个激动的状态,“饭碗老板,吴老爷子想见见你。”
“刚刚不好意思了,我爸妈就估摸着可能要见你,所以没通知让你先回去。老爷子刚刚哭了好大一通,还吸了点氧,不过现在没事了。”
“饭碗老板,来来,对你全是好处,我不会坑你的。”
梵挽是被兴奋的上帝之狼直接拉出去的,一路就拽到了前厅。
到了门口,梵挽就看到了几个警卫员,看穿着应该是吧。他心里嘀咕,是有点像小说里面描写似的。
大厅里面还坐了个背着个药箱的人,这人应该是医生。
再后面,则是离开了餐桌,然后坐在那种沙发椅子上擦着眼睛的老人,应该是那个吴老爷子,旁边两个气质特别出众的中年男女,梵挽猜就是上帝之狼的父母了。
听到动静。
老人先抬头看过来。
他眼神不太好,还拿手边的眼镜戴了下,才开口,“梵师傅是吗?”
老爷子说得也客气,虽然刚刚上帝之狼说过了,梵挽很年轻,但是也没想到这么年轻。
梵挽被上帝之狼推了过去。
作者有话说:
无
第27章 梵挽的人缘
梵挽被推着在老爷子右手边的沙发椅上坐下, 俩人中间隔着一个小茶几,其实距离还挺近。
梵挽稍微看了几眼,觉得有些眼熟。很快就恍然大悟想了起来, 上帝之狼一直以来也说得模模糊糊,真见了确实有点激动。
老爷子这会儿缓缓叹了口气,轻声道:“太激动了,年纪越大,这情绪就越控制不住。”
梵挽心里默默吐了口气平复心情,然后摇头,“没事, 多年夙愿一朝完成的话,很多人比您还要激动。”
老爷子有些感叹,“是啊, 我祖母离开二十多年了。大了以后忙工作, 那时就想着前程在前, 我有很多很多事要做,每天都忙着追理想,反而把内心最重要的给忘记了。等空闲了以后,才发现原来有些东西已经不见,找也找不到了。”
梵挽静静地听他说。
好一会儿,老爷子才叹息道:“我刚刚吃了梵师傅的白切鸡, 真的是喜极而泣了。叫梵师傅来是想问问, 那样味道的白切鸡是怎么做出来的?
这配方要多少钱,梵师傅你看看算一下, 我问你买。说句真心话,我私心以后时不时还想吃吃这样的味道。”
那道白切鸡对老爷子来说,虽然是有点‘记忆中的味道’, ‘往事不可追’这样的含义,但之前那些大厨给他做的味道确确实实没对上。
这次吃了梵挽做的,他才觉得对味了。
鸡肉中锁住了一点汤汁的鲜香,没有太过寡淡。再沾着一点砂姜的两三份辛辣,混杂那带着豆香的酱汁,他是一下就回到了那会儿的傍晚。
他的祖母怜惜他孤苦一人,就偷偷把他叫到厨房门后边。
那时候天气热得很,他穿着个白色的汗衫,小伙子浑身都是汗酸味。祖母也不嫌弃他,只是端着一个几块切好的鸡肉,悄悄说着:“快沾着吃,一会儿就要吃晚饭了。家里人多,那一只鸡每个人也到不了几口。”
他是寄居,家里大人没拿一点钱来,吃饭的时候都不敢夹菜。腹中没有油水,自然就馋得很。只是躲在门后,手都没怎么洗,抓着鸡肉就往嘴里送。
回想着往事,他才感叹,“那时候的那几口白切鸡是真好吃啊。”
梵挽听他感慨完了,才道:“不用钱,这个配方不是什么秘制配方,您需要的话,我一会儿誊抄一份给上帝之狼给陈家业,一会儿让他给您。
至于怎么做出这样的味道,我也是猜的。我查了一些粤城早年的资料,尤其是白切鸡蘸料这一块,然后就看到匠珠这家企业。
当时粤城居民,六七十都是用的那种黄豆做的酱料。至于白切鸡那样的做法,也是研究了一些粤城白切鸡的常见制作方式。不过可能还是和您记忆中有差别,比如熬汤我放了白莲。但其实您祖母熬制时,不一定用了它,也许是别的方式熬煮的。”
从梵挽嘴里秃噜出上帝之狼四个字,上帝之狼的爸妈顿时无奈看了他一眼。
这什么外号。
之后又听他一点点解释,上帝之狼和他父母都有些恍然大悟。也对,他们是糊涂了,以前怎么没想到。
白切鸡蘸料是重中之重,他们怎么没想到这一茬。
还有那碗鸡汤。
刚刚上帝之狼端上来白切鸡的时候还配着鸡汤,老爷子一看到就激动了起来。也是啊,老爷子那时候家里人做东西吃,都是想方设法发挥食物最大的价值,怎么可能没了鸡汤呢。
上帝之狼父母有些感慨,又开始打量梵挽。
之前上帝之狼就和他们说过,梵挽身上有股很独特的气质。这会儿见到真人,确实是如此。
手艺好还在其次,最主要是品性也不错。他做了第一道白切鸡,完全可以拍拍屁股走。做第二道,他们也没对他有要求,甚至都没说给报酬,他自己深思熟虑,花费了心思做出来,还让上帝之狼去送。
特别是现在,老爷子要配方,他完全可以顺势提出要个联系方式。依照梵挽这样细腻的心思,难道会想不到这一点吗?
他却说回头发给上帝之狼,没让老爷子就记梵挽一个人的人情,由上帝之狼转手,依旧带上了他们家。
上帝之狼也明白这一点,所以这会儿他特别兴奋又感激地看了梵挽一眼。
饭碗老板够义气,这时候还带上他。
老爷子年轻时候纵横官场,自然明白梵挽这种不贪功的心思,一下竟是有些看好这个年轻人,忍不住道,“谢谢了,梵师傅有心。梵师傅,加个联系方式吧,刚刚家业说了你在摆摊,东西好吃的。说不准有时间,我也要来吃。”
上帝之狼嘚瑟的看了他爸妈一眼。
看吧,他就说饭碗老板就是很神奇啊,人缘特别好。
话到这里,梵挽肯定拿出手机。
看着申请通过,老爷子还笑道:“放心,我退休了,很多事情早就不参与了。而且这是生活联系号,不会有什么监控的,年轻人别怕。”
梵挽也忍不住笑了声,老爷子知道也挺多,看来也冲浪。
又聊了会儿,老爷子今天吃了不少东西,至少第二道白切鸡还有鸡汤全吃了,之后又哭到要吸氧,他身体就有些撑不住。
那边的医生刚刚也时不时看过来,其中一个警卫员还是谁,过来提醒了一下老爷子。
应该是该到休息的时间了。
老爷子这才摆手起身,“梵师傅,那我就走了。”
梵挽和上帝之狼父母起身一起送他,一直到老爷子出了门口,上了一辆梵挽也认不出来的车。
车开出后,梵挽看了眼时间。
好家伙,快凌晨一点了,怪不得刚刚老爷子身边那些人急了。
紧张的精神一松懈,梵挽自己都打了一个大大的哈欠。这段时间,他一直算得上早睡早起,作息规律。
今天一下这么晚,困倦直接袭上来。
上帝之狼眼力劲很好,“饭碗老板,我叫司机送你回去。对了,我刚刚让人把剩下的鸡还有其他食材都打包了,你都带回去吃,嘿嘿。”
梵挽也不客气,他今天也是帮了大忙的,应得的嘛。
他走的也干脆,走之后,陈敬端就叹息地看了上帝之狼一眼,“你看看你,再看看梵师傅。”
上帝之狼现在跳了起来,今天他底气十足。
“爸,怎么就要说我了?饭碗老板是不是我发现的?是不是我给你们引荐的?吴老爷子今天这么高兴,难道没有我的功劳吗?”
陈敬端都被他气笑了,“你还好意思说,这么多年了,你有老爷子联系方式吗?”
老爷子可从来没说过和他加个联系方式。
至于大女儿,做事很雷厉风行。老爷子现在退休了,总是说着要休闲的话,就也没和他们大女儿有什么交集。
这份关系,全靠陈敬端和薛羽茗撑着。
上帝之狼说不出话,但很快就又蹦起来,“马上就有了啊,我有饭碗老板的联系方式,一会儿他发给我配方。肯定有老爷子的人来联系我,我就顺势加上了呗,这叫曲线救国。”
薛羽茗哭笑不得,“行了,就这样吧。”
话是这样说,但陈敬端这样老派的人,竟然也高兴得睡不着。老爷子走了,就拉着上帝之狼下象棋。
上帝之狼连输五局,愣生生熬到凌晨三点,总算是把他爸那股兴奋的心情给熬平了。
梵挽是不知道上帝之狼大晚上还在下象棋,他到家的时候也很晚了。
司机开的是辆很大的保姆车,然后就从车里一箱箱给梵挽搬东西。还有四只三黄鸡,整个铁笼先被拿下。
之后是那种下层全铺了冰块的一个个保温箱,上面细心贴了标签。
“帝王蟹、面包蟹、长脚蟹、大龙虾、大黄鱼。”
“嗯,这什么,锦绣龙虾。”梵挽还顺势查看了一下,然后惊叹的吸了口气,“还有东星斑、黄玉螺”梵挽看着被司机一个个搬进他院子的东西,林林总总十五六个大保温箱,有些高兴,也有些叹息吧。
这些食材,真的很多钱啊。
“老板,东西都搬好了,那我走了?”司机拍了拍手,小心道。
梵挽让他等一下,跑回去给司机拿了一瓶水,“谢谢师傅。”
司机笑了笑。
极少数人不算,其他的大家才是普通人啊,梵挽也只是住在合租的农民房而已。
司机喝着水,客气地和梵挽告别。
太晚了,梵挽怕吵醒郑慧、罗晴他们,所以一楼放着会叮铃咣啷响的那些餐具没动,只是一趟趟小心把这些食材搬去了楼上。
几只三黄鸡在一楼找了个角落放着,顺便给它们喂了一些食物和水。回到房间后,这些海鲜安静地被束缚在冰层上,但一个个全都鲜活着。
梵挽没那么大的冰箱收纳,顺势让系统收了起来。
全部处理完,梵挽才舒服地躺在床上,他没立即睡,而是拿出手机备忘录把那道粤城白切鸡的配方详细写了出来,再发给了上帝之狼。
上帝之狼马上回了他一个收到。
之后,梵挽才一闭眼,马上就睡着了。
一夜好眠。
虽然晚睡了,但梵挽依旧醒来得很早。
大早上醒来,发现上帝之狼给他发了很多信息,还把他拉到了一个群名叫皇家饭桶联盟的群里。
上帝之狼单独给他发了很多条信息。
【饭碗老板快看!!你的粉丝群!!】
【记得改名,要以食物为名字。饭碗老板可以直接和大家说你就是老板,也可以不说,老板你自己决定。】
梵挽一看,大早上有很多人在群里发早餐图片。
【啊啊啊,这个包子为什么有一股汗酸味,早餐店的老板做了什么!】
【壁垒,各位食客闷避雷!!】
【气得我们香蕉牛奶字都打错了。】
【推这家饭团,味道不错,就是好贵,不额外加东西要九块,上班人苦。】
【饭碗老板什么时候做早餐,我买爆。】
【我问一下,这个烧麦自己要蒸多久?】
群里几乎是一个有关美食分享和聊天的地方,梵挽刷了会儿各种留言,也有种看了心情会舒畅的感觉。
很多人,真的很努力地生活着。
于是他没退出去,而是给自己取了群名——仰望星空。
改完后,梵挽关了手机立刻蹿下楼。
一楼郑慧他们已经在活动了,毕竟要送孩子上学,他们醒来也早。
“小碗,我看你餐车上餐具都没洗,角落还有几只鸡,怎么了?”
梵挽急着出门,“啊昨晚出去帮一个朋友做了点菜。郑姐别担心,我不在院子养鸡,一会儿回来我就杀了,我先出门去菜市场了。”
一边说,一边风风火火就走。
等梵挽买菜回来的时候,谁知道才准备杀鸡,上帝之狼忽然发了条信息给他。
【饭碗老板,你摆摊的地方这两天别去。那里贴出了告示,现在在做改造,这几天会弄成专门的美食街。摊位会收取月租费,城管以后就不会来了。】
作者有话说:
无
第28章 帝王蟹的美味
梵挽看到消息下意识一愣, 这也太巧了。思索了会儿,就发了消息给上帝之狼。
【是你家帮忙的吗?还是吴老爷子】
上帝之狼消息回得很快。
【没有的事,现在经济不好, 各处城市都在创收。饭碗老板没注意么,昨晚临城城管人性化执法已经被上传到网上,今天早上已经有一些媒体在发酵了。
加上那里现在人流量这么高,那边街道就顺势改造一下,摊位费在其次,主要是人流带动消费,能赚钱。】
梵挽沉默了会儿, 简单发了一条消息过去。
【好的,谢谢。】
上帝之狼没再回。
反正有些事心知肚明,摆摊街道正在改造, 梵挽到了中午自己开餐车过去也能知道。上帝之狼多此一举发了消息给他, 不也和梵挽昨晚一样, 是卖个人情么。
梵挽心里明白。
吴老爷子这样的人,肯定不会主动管这种事。不过他愿意把私人联系方式给梵挽,那这点小事自然而然就会迎刃而解。
这几天改造也好,刚好他可以学习一下揉面、擀面、切面的功夫,他可一直记得自己打算做的肉酱臊子面。
梵挽才冒出这个想法,系统的任务立刻在面板上就给他发布了。
【找到五十斤评价优以上精选面粉, 是否接受任务?】
【任务奖励:肉末臊子与汤底配方一份。】
“系统, 你任务很及时呀。”梵挽高兴地嘀咕了几句,刚刚把手里新鲜买来的食物让系统保存一下后, 自己先把昨晚没洗的餐具都洗了。
美食街改造起码也要个两三天,这下梵挽也不急了,刚好休息休息。
中午天热, 他也没出去。而是把昨天放系统里面的帝王蟹拿了出来,他打算煮了好好吃一顿。
梵挽还没试过自己一个人吃这么大一只整份的,大部分时候是在酒席上沾过光。一整只鲜冻就不便宜,何况这么鲜活的,梵挽自己可舍不得买,所以这会儿忍不住高兴的拍了拍帝王蟹,“今天一螃两吃了。”
上帝之狼送他的时候是鲜活的,但系统不能保鲜活物。所以放入系统的时候,帝王蟹是保留在了刚死最新鲜的时候。
梵挽也不耽误,这会儿直接洗干净后就开始拆蟹。
他刀工极好,这会儿心情放松下手起刀落,帝王蟹的几条腿都被轻松取下,然后是蟹身切成了几大块。
这会儿打算先处理蟹身,所以一边把家里的粉丝提前泡发,然后就开始起锅烧油。剁碎的小米椒和大葱入锅在热油中爆香,再放入比例生抽、白糖、水等慢慢烧开。之后关火,但要注意需要搅拌一会儿,便于料汁味道彻底融合。
这会儿把泡发好的粉丝拿出,料汁可以在粉丝中拌上一些,再依次放上大的蟹块,然后再把剩下酱汁淋上去,最后入锅蒸。
梵挽让系统计算时间,及时提醒他控制火的大小,然后就开始处理起蟹脚。
蟹脚要做一下改刀处理,四周的菱角、关节都去掉,随后剪掉蟹脚的一半壳,随后放一边备用。
之后梵挽找出一些黄油,加热半融化后,依次在里面放入蒜粒、葱花、食盐,搅拌均匀后做出蒜蓉酱,然后覆盖在蟹腿上,最后放入烤箱十五分钟左右。
这工夫,梵挽还拿了瓶可乐放在冰箱冷藏。
时间一点点过去。
锅中蒸的酱汁香味混杂着蟹肉香最先飘出来,之后又是淡淡的黄油香混杂的两分蒜香,梵挽感觉自己的肚子都咕咕叫。
叮。
烤箱先好,梵挽戴上手套立刻把蒜香黄油焗帝王蟹腿先拿了出来,再之后是蒜蓉蟹身。
等两道热气腾腾的菜放在餐桌上的时候,梵挽跑去冰箱那儿拿过可乐,随着可乐开口扑哧一声打开,梵挽先喝了一口冰凉的可乐。
可乐的气微微冲上喉咙,顿时驱散了体内的几分热意,梵挽只长长吐了一口气。
下一刻,他立刻拿起筷子夹了一块蟹身。
这帝王蟹特别的新鲜,蟹身的肉也很饱满。他一口尽入,里面的肉被他咬出来,肉质带着两分甘甜,又混杂着料汁的鲜香,简直完美。
这蟹块很快被吃完,梵挽又拿起了一条蟹腿慢慢送入口中。
梵挽把黄油和蒜香的味道融入得非常好,其中生蒜过于辛辣的刺激味基本去除,转而变成了烤制过程中黄油的奶香和微微的蒜香。随着咀嚼,味蕾上传来的是蟹肉的紧致多汁,再是混杂的几分鲜甜,让梵挽一口气吃了两个蟹腿。
放下筷子后,梵挽又再喝一口可乐,冰凉的口感在炎热的夏季极其适配,这会儿吃得根本停不下来。
半个多小时后,梵挽一个人吃完了一整只帝王蟹,不少蟹壳都堆积在桌子上,他才舒服地摸了摸自己的肚子,都有点鼓起来了。
不过他倒也不担心胖,一会儿多练练刀功或者接下来的揉面功夫,这点积累的热量不算什么。
吃饱喝足休息了会儿,梵挽才把这些垃圾收拾了,然后丢掉到了楼下门口的垃圾桶里。
丢完垃圾回来,梵挽就撞上了韩花花。
“小碗,这个点了,你中午不出摊啊?”
梵挽最近看到韩花花有些不自在,主要是他感觉韩花花最近好像老是在关注他,让他感觉有些别扭。
“对,韩奶奶,我回去了。”
韩花花拉住他,“小碗,别走啊,聊聊。你以后是不是不打算找工作了,就打算做你那个小食摊了?”
梵挽僵在原地,只能点头。
韩花花笑道:“那你和奶奶说实话,你那个小摊一个月下来到底能赚多少?你放心,奶奶不是那个意思。你忘了,你头一天做小食摊,电饭煲都是来问我们家借的呢。”
“没多少,我没仔细算过。”梵挽回答得模棱两可。
对一楼的郑慧一家,还有二楼的罗晴一家,梵挽跟他们的关系其实还不错。主要是他是独身一人,事少。
像是一楼、二楼之前小孩晚上因为写作业的问题,有时候哇哇的哭,跟打仗一样,梵挽也没说什么。楼下小院子,他现在还放个餐车。以前全是一楼、二楼的各种小孩杂物,或者晾晒衣服、被子,放的泡沫箱种的一点葱、蒜、小青菜什么的。
梵挽觉得大家维持这样的关系就可以了,太多了就有些过界了。
韩花花看出了梵挽的想法,笑道:“你看看你,多想了,我就是人老了,爱多问问。那忙的话,就不打扰你了。”
梵挽点点头,马上就走了。
一直到下午四点多,太阳不像是中午那么猛烈了,梵挽才出了家门开始去找面粉。
如果说酸萝卜、辣椒这些要去菜市场找,面粉这些就最好去大型超市了。虽然会贵一点,但质量好的应该能找出来。
梵挽直奔那家会员大型超市。
傍晚时候人特别多,还有不少地方都有试吃区。梵挽路过,吃了一小口蛋糕,上面的巧克力太甜了。
不过也因为太甜了,梵挽忽然停下脚步。
他发现一个问题,就是他的味觉好像变得灵敏了。因为这款蛋糕一直都有试吃,是这家超市的自营款。
他第一次来时就随口试吃了,那次还不觉得这样难吃。这次,他从里面吃到了一点香精的味道。就是能分辨出来,很奇怪的一种感觉。
“系统,有解释吗?”
【系统和宿主脑神经链接,长此以往,会逐渐让宿主的部分神经感知敏锐,但不会超过人类极致范畴,请宿主放心。】
梵挽听到了久违的系统的声音。
“怪不得。”梵挽想起了系统绑定过的第八位宿主王亶望,那是一个清朝贪官,除了贪钱他还贪吃。
当然那时候不像是现在,各种电子产品让生活变得更有趣。一个清朝的官,有了很多很多钱,能够开发的游乐项目肯定就包括吃这其中一条。加上系统连接神经让他的味觉变得更加灵敏,那更是要吃了,还企图吃出各种花样来。
系统不语。
梵挽也没别的意思,系统只是一个工具,说白了就是一个科技产物。它是什么样,取决于用它的宿主本身是什么。
这会儿找到摆放各种大米、小米、小麦粉、面粉之类的区域,梵挽一个个找过去。
“系统,这个符合要求吗?”
【低筋面粉,蛋白质含量百分之七到百分之九,筋性弱,适合蛋糕、饼干等点心制作,评价极良。】
梵挽赶紧放下,就算是极优也不行,它不适合用来做面条。
找了会儿,再认真根据网上查到的资料看产品介绍,一直选了最贵的一款,“嗯,这个看看,还是进口的。”
【高筋面粉,蛋白质含量在百分之十到百分之十三之间,麦香浓郁,筋力适中,适合做面条、饺子皮等面类食品,评价极优。】
梵挽立马把这一袋给扛了出来。
一袋五斤,价格是八十,价格还算可以。梵挽刚刚网上也看了,高筋面粉的价格很不一,但总体是比低筋面粉贵一些。
系统需要五十斤,梵挽自己打算先买个二十斤试水,所以一口气要了七十斤。一袋袋的还挺多,超市给梵挽提供了一个很大的推车,还贴心帮梵挽拿到了超市门口。太多了梵挽拿不了,最后还叫了个车给他送了回去。
“呦。”
梵挽下车往院子里搬面粉的时候,郑慧刚好吃晚饭呢。
这会儿端着碗出来,“小碗,怎么买这么多面粉?”一边说,也一边招呼孙大尚帮忙。
梵挽那个大榴莲她还记得呢。
孙大尚二话不说帮忙搬,差不多扛到楼上后,就听到郑慧开口,“小碗,我下班回来,看到前面街上说改美食街了,到时候一个个摊位去街道那边租就好了。我打听了下,月租费两千多,也还行。”
梵挽擦了擦汗点头,“对。”
郑慧半认真半玩笑道:“我和你晴姐的意思是到时候我们下班都去租一个摊位试试,我们离那边也近,就是不知道卖点什么,小碗帮我们想想?”
梵挽想了想,“郑姐,你早上做的鸡蛋饼挺好吃的,其实可以试试。晴姐的话,我记得韩奶奶以前不是做过茶叶蛋还有她老家的那个特色玉米粑粑,我觉得也行,不过具体看你们自己。”
郑慧若有所思。
孙大尚在一旁开口,“小碗好主意,要不抽空给我们看看,能不能帮忙把这个鸡蛋饼改良一下弄点特色什么的,你毕竟手艺好,回头哥请你吃饭。”
这个倒是无所谓,梵挽点点头,“我也帮不了什么的,郑姐的鸡蛋饼已经很好吃了。”
说笑了几句,梵挽回去就开始捣鼓起了自己的面粉。
作者有话说:
无
第29章 新品试吃抽奖
“系统, 你的五十斤拿走。”一回到自己的三楼,梵挽手一挥大方得很。
系统不语,只是下发任务奖励。
【任务完成, 肉末臊子与汤底配方已下发,宿主可随时查询。】
这会儿已经晚上六点多了,梵挽中午吃了一顿帝王蟹,这会儿倒是没再吃海鲜的想法。
好东西要分开慢慢吃,他一向的习惯。
至于晚上吃什么,梵挽觉得一会儿吃点面条就好。
想做就做,梵挽直接拆了一袋面粉出来。首先第一步, 他就要学会和面。这看似简单,但很多人都被难在了第一步。没看到网上有些没怎么做过面食的人,在和面的时候, 水多了加面, 面多了加水, 最后弄出了满满一大盆。看着好玩,其实不少人真的容易这样。
“系统,一会儿帮我看着点。”梵挽也不愿意浪费食物。
一般来说,一斤面粉根据放入水的多少,大概能做出一点二斤到一点五斤左右的面,梵挽也不打算多放面粉, 所以精准取出了五百克作为试验。
在干净的不锈钢铁盆中放好后, 中间稍微挖一个凹陷小窝,然后放入少许食盐和酵母粉。
食盐不是用来增加面条的味道, 而是少量的盐在溶于水后能和面粉中的蛋白质结合,能够有效强化面筋强度,最后擀面的时候不容易断。
这些放好后就逐渐加入四十度左右的水, 水不用一次性加足,一点点顺时针不断搅拌,让食盐、酵母粉和面粉充分地融合。
梵挽确实以前也没和过面,所以动作上有些小心翼翼。
等加入的水足够量后,他开始最重要的一步,那就是揉面。揉面一般有‘三光’的说话,就是做到面光、盆光、手光,能做到这三点就是判断揉好的标志。
一般面点大师傅,在面团的揉制上,下手就很举重若轻,梵挽现在则还做不到。根据系统的提示,梵挽先用掌根向前推压,再把面团回收折叠,然后快速反复动作。
这期间,手掌的力道要足够均匀,不能只在表面按揉,要揉到里面的面筋也被拉扯到,这样的面才不至于面筋结构松散。
这其实是一个很枯燥的过程,但随着梵挽逐渐从缓慢到顺手,他揉面的节奏感越来越强。
只要当他找到一点感觉以后,系统就立即帮他调动神经,控制肌肉发力方向和大小,通过这种持续复刻最有效的揉面方式,几乎能够让梵挽快速形成天然的本能记忆。
又是那种练习刀工时,好像自己进入到一种忘我的境界。
梵挽这会儿沉默不语,一直到面团表面光滑无比之后,他才立刻停了下来。面团也并不是揉制的时间越长越好,过长也会导致面筋韧劲减少。这时候在面团上轻轻按压一下,面团之上没有裂纹,这个面团就算是揉好了。
“接下去就是醒面了。”
梵挽开心地拍了一下面团,很快在上面盖了一层略微湿润的纱布。这样的面团,一般醒面半个小时就足够。
这边还要等时间,梵挽就已经拿起早就拆好的巧克力和高热量能量棒往嘴里塞,饿死他了。系统什么都好,就是每次各种技巧一学习,他就饿得头晕眼花。
一连吃了好几根,又喝了一大杯的水,梵挽才感觉缓了过来。
倒是还没饱,可这一斤面一会儿差不多能做出三碗面,一会儿多的是面条吃,就别再找别的东西吃了。
三十分钟后。
梵挽掀开纱布看了一下里面的面团,然后又按揉了一分钟左右,这样才能让面筋之内的网络组织重组,这才开始最后的拉面。
“这真是上难度了。”
梵挽洗干净了手后,就稍稍把面条揉成长条,然后切成一块块大小均匀的剂子。随后拿出两块剂子慢慢擀成长条状,上面撒上一些面粉防止粘连,再开始最后的拉面。
一般拉面就也就几种方法,比如最简单的掌心相对一点点慢慢地拉,就是要注意手腕力量向外,手的高度和发力节奏要一致,否则容易要面条断裂。
“唉。”
梵挽刚还在看技巧解析呢,右手一下用力过猛,把左边那儿的面条扯断了。
“重来。”
梵挽的耐心很好,他不擅长和陌生人沟通,但一个人自己做事的时候,却很喜欢慢慢捣鼓一些自己喜欢或者感兴趣的东西。失败很多次,也都不会懊恼,属于内秀型的优秀品质之一。
他重新往外轻拽,这次好一点,但面条拉得不够均匀,中间过细,而手的两端面条相对粗。
还是得重来。
这确实是一个技术活,但因为前期一直没找到最具有手感的方式,系统也没办法帮他。
一直到时间慢慢过去,一个多小时后,梵挽手都有些酸涩了。两块剂子被他重新拿到手上,拉上,撒上一点面粉。
梵挽已经做得有些机械。
他的手腕轻抖,手中的面团均匀地拉长十五厘米左右。梵挽顺势把面条合成两股,然后让面条顺时针旋转三圈,再双手握住后手腕快速抖动,每分钟抖动四到六次。
梵挽感觉自己的手臂差不多到极致了,酸胀的感觉让他胳膊有点抬不起来。不过也在这时候,那种仿佛完全沉浸的感觉又出现了。
他立刻知道,他找到感觉了,这次拉出来的面应该不会太差。只要有感觉就好,之后系统就会帮他记住这种感觉时的肌肉走向、神经反应。
“就是这样!”
梵挽都有些激动了,当最后一次折叠的面条拉开,梵挽才猛地把面条放下。然后起锅大火烧开热水,直接把面条放了进去。
拉好的面条就不能久放,不然就会慢慢回缩。
“呼。”梵挽轻轻吐了口气,看着沸水中雪白细长的面条慢慢浮动,真的有一种办成一件重要事的极大成就感。
他看了看时间,这会儿都快八点了。
太晚了,那个肉末臊子的料梵挽也不想折腾了,所以只是在锅里的面条中放了一点青菜,还下了一颗蛋。
很快,一碗青菜鸡蛋面就出锅了。
“香。”
这碗青菜鸡蛋面其实也比较普通,但对梵挽来说意义不一样,他直接拿起筷子笑道:“谢谢系统,系统先吃。”
系统没反应。
几秒后,梵挽低头就夹起一大筷子面条,吹凉一点后就送入口中。
面条的劲道,入口之后带着一点回弹。关键是他鞣制的手法刚刚好,面条也没有任何的发苦,反而充斥着一股小麦香。青菜鸡蛋面本身比较清淡,刚好完完全全衬托出了面条本身的清淡鲜味。
梵挽一口气全吃完了。
剩下一些拉毁的面,梵挽索性煮了面疙瘩。他今天消耗的能量太多,刚好也能勉强吃得完。全部吃完后,梵挽才长长舒了口气,吃饱喝足的感觉真的超级爽。
原地摊在椅子上休息了好一会儿,梵挽才慢吞吞起来收拾了碗碟。
夜。
洗漱完后梵挽就躺在了床上,这会儿有些没睡意。打开手机,上帝之狼那个群又是99+的信息顶在那儿。
这个群一直很活跃,而是现在还不断有人加进来。
上帝之狼倒是会管理,这么多龙蛇混杂的人,竟然没出现什么忽然推销的、卖产品的。梵挽估计是发现一个,就被上帝之狼踢出去一个了。
因为消息太多,梵挽其实是把这个群设置成消息免打扰的。但闲来无事,发现看看大家的发言也挺好玩。
梵挽往上翻,打算从最上面开始看,结果翻了好一会儿都翻不到顶,索性就近开始。
【啊啊啊,我今天去那个街道,我看到那边拉了一些警示牌,说是在改造!!】
【改造?什么改造,以后不让摆摊了吗?】
【不是吧,那我去哪里找梵挽老板?@上帝之狼.酸辣鸡杂盖饭,群主群主,你知道饭碗老板去哪里摆了吗?】
【@上帝之狼.酸辣鸡杂盖饭。】
然后就是一长串的艾特。
上帝之狼冒头。
【不是不让摆了,是改造成美食街,没看全吗?】
【勿慌,饭碗老板还会出现的。】
连回两条后,上帝之狼又一口气发了好几个大红包。梵挽点进去,红包已经被抢光了,但每个红包都有五千,最多的人一次都抢到四五百。
梵挽恨,他没注意!他也想抢。
【啊啊啊感谢群主,不过群主说得对,我特意请假去看了,确实是美食街。】
【临城街道牛,之前我那边就有个街好多人摆摊也火了,但后来被专门取缔,不让去。】
【也要看当地政府的,可能有些路段也不适合摆摊。】
【好饿好饿好饿,想念饭碗老板的一天。】
【话说那里多久改造好啊,我特意为的饭碗老板才暑假选来这里玩。结果才吃了一天,竟然没了。】
【我也是,不过我打算多待几天了。为了美食,冲冲冲。】
【我是认真的,那个我是导游,我们隔壁市现在有一条小众的临城美食游玩路线,其中一站就是那个地图显示的野生食神诞生地。】
【????】
【哈哈哈哈,饭碗老板成为临城旅游风景打卡点了。】
梵挽一直往下刷,其实有些感动。
很多人虽然也会询问别的美食,也会互相分享好吃的东西,但大部分人还是一直在念叨他的小食摊。
梵挽捧着手机翻了个身,所以一屁股从床上坐了起来。
他给上帝之狼发了消息。
【能在群里弄个抽奖吗,明天选五个人,来我这儿进行新品肉末臊子面试吃。不要钱,但是我也不报销车费。】
美食街营业之前,他估计都得研究面条的做法。
他总不能顿顿吃面条,而且一顿还要吃那么多,不如就发群里做福利。
上帝之狼很快回信息。
【当然可以!!!饭碗老板能不能黑幕!!】
作者有话说:
无
第30章 这个肉臊子也太香辣了
黑幕当然是不可能的, 不过上帝之狼自从之前吴老爷子的事后就一直很感谢梵挽,所以这次梵挽说要新品试吃,他就特别上心。
当时就给梵挽发了信息。
【饭碗老板放心, 一定妥妥的。】
果然梵挽还没想好怎么抽呢,本来打算第二天再商量,谁知道刚要入睡的时候,上帝之狼就发了信息到群里。
【各位食客们,本群主受到饭碗老板的委托,向大家宣布一个好消息!那就是在美食街开业之前,饭碗老板打算每天抽取五个幸运儿免费试吃。】
【为了证明本条消息不是本人被盗号瞎说, 特发三个红包证明正身。】
红包!
梵挽一骨碌就坐了起来,他刚刚还说起错过了红包,没想到现在马上就可以抢了。
果然下一秒, 上帝之狼二话不说就开始发红包。梵挽秒抢, 第一个十八块六, 第二个三十二块,第三个六块五。
梵挽抬头一看红包总金额,还是一个五千!那差不多在每个红包里面,都算是抢到最少的了,运气这么差吗!?
梵挽在群力默默发了一个表情。
【(T▽T)】
【群主大人还是如此之豪。】
很快,下面就是一溜串的感谢群主大人的表情包。
再之后, 不知道从谁开始变了画风。
【啊啊啊刚刚和老婆吃宵夜, 没看到红包,错亿错亿。】
【俺也是, 过期红包,犹如砒霜。那个经典表情包呢,皇家饭桶们, 给我上。】
【别闹了,我只关注饭碗老板的抽奖,@上帝之狼.酸辣鸡杂盖饭,快说,怎么抽。是到了我欧皇附体的时候了!】
【啊啊啊,我要做法。】
梵挽还在懊悔他可怜的红包金额,上帝之狼已经甩出了一个抽奖小程序。
【这是我刚刚让人做的一个简单小程序,点进去后需要实名认证,明天早上八点开始抽奖,不愿意的不勉强。望理解,饭碗老板是邀请上门的,我也得保证他的安全。
另外提前说明,抽到的人不报销来回车费。明天晚上四点半左右到指定地点集合,可以早到,但迟到或者临时不到,下次就不能抽奖了。】
上帝之狼还挺细心,也担心群里龙蛇混杂。这世界上什么人都有,真遇到什么奇葩也不好说。
梵挽也看到了他的说辞,这下真把上帝之狼当了半个真心实意的朋友。
他不擅长和人交流,自然真正的好朋友满打满算也就两个。一个是小学同学,不过大学在两座城市读的,现在几乎不怎么见面。还有一个是大学同学,四年一起也玩得不错。但因为前段时间大家都焦虑工作的事,所以就没怎么聊天。
真正的朋友,在梵挽心里就和亲人差不多了,是可以借钱不还的那种。
梵挽还在想事,群里又热闹了起来。
【没问题,咱是身正不怕影子斜。】
【我已经在做法了,看我的道袍。】
【啊啊兄弟你认真的!?你真是道士?】
【嘻嘻,那还有假的,正宗道教学院学生,读书学的可都是八卦看相什么的,一会儿让我老师再给我做法一下,双重愿力,我必中!】
【代抢,报酬五百。】
【哇哦哦哦 是群英荟萃姐姐,砸钞能力啦。】
【我们和气生财,可以代抢,但是不要互相叫高价,封顶一千哈,不然饭碗老板也会不开心的。】
上帝之狼冒出来发言。
【最后我宣布,我直接封顶一千,谁抢到都可以卖给我。】
【封顶。】
群英荟萃依旧话少,除了在写食物评价的时候。她就会洋洋洒洒许多字,很多时候更是引经据典,让看的人对她关于美食方面的知识十分敬佩。
梵挽又看了会儿,看群里一直热闹不停歇,他继续刷了会儿,才熬不住终于睡着了。
第二天,梵挽在一如既往的生物钟下醒来。因为晚上要有食客归来试吃,所以他照旧直奔菜市场。
臊子面需要不少配菜,真正想要做得顶级好吃,要下的功夫也不少。
大清早的菜市场,不少菜都是刚刚运输来的,确实新鲜。梵挽从一个个摊位看过去,买了老豆腐、木耳、黄花菜、猪前腿肉等,还有一些零散的调料。
不过有意思的是肉铺的老板那儿,之前打的红灯竟然没有了。梵挽问了下,才知道现在菜市场不让用了,查到要被封铺子处理,老板就老实了。
这些买完后,果然出门看到了许梅。老太太依旧揣着八千多的手机摆摊卖菜,今天摆着一篮子胡萝卜、鸡蛋,还有一些长豆角。这次梵挽能用得上,所以照旧蹲了下来。
“许奶奶,好几天没见了。”
许梅还有些惊喜,“梵小哥,我还以为你不开店了,这两天都没看你来这里买菜嘛。”
“没呢,主要我摆摊的地方在改造,所以歇几天。”他一边说一边把菜都装在一起,“称一下,这些我刚好都拿走。”
许梅的东西是贵一点,不过确实是用心种出来的,农药残留量几乎算没有,鸡蛋也都是土鸡蛋。按照梵挽去乡下买鸡的经验看,很多人家都把土鸡蛋按照两块钱一个卖,所以她卖的也合算。
许梅乐呵呵的,麻溜把东西都给了梵挽,这样今天又能早点回去了。
梵挽拎着一大袋菜回去后,第一件事就打算先做昨天系统下发的臊子肉。
臊子面臊子面,重要的就是臊子,而且好的肉臊子不仅又香又辣、入味,还能正常保存半年以上,所以他可以提前多做一点做备用。
不过在来做之前,梵挽还是抽空看了下手机。这会儿快八点了,他也想知道是谁抽到了。
随着时间一点点过去,才到八点,然后梵挽就看到群里先是静默了一会儿,然后就开始刷屏。
【啊啊啊啊卡了卡了卡了,我刚刚抽奖页面都没加载出来。】
【我不一样,我抽到了。图图图图图。】
这个嘚瑟的人还一连放了五张截图。
【@童子尿煮蛋,我代表地球警告你,禁止炫耀禁止炫耀。】
【呜呜呜我抢到了,但我答应了群英荟萃姐姐,是替她抢的。】
【奶黄啵啵球,谢了,五百尾款已经私发你了,记得收一下。】
群英荟萃一如既往干脆利落。
【啊啊啊奶黄啵啵球,又是你。上次群主的代卖大单就是你抢到的,这次又是你。一个月才过去几天,你在群里做黄牛连赚两千。】
有食客幽怨不已。
奶黄啵啵球发了一个无辜的表情,又发了五十块钱的手气红包。
上帝之狼这次比较倒霉,自己没抢到,代抢也没抢到。除开群英荟萃,剩下四个人竟然都不答应一千块卖给他,只能含泪承认这次他不是幸运儿。
梵挽看人选定了,这会儿笑了声就放下了手机,开始认真研究起了肉臊子。
最好的肉臊子最好选用前猪腿肉,梵挽买了十斤,都是经过系统评价达到优的。再好的极优梵挽没找到,那就只能下次多跑几个超市和菜市场去碰碰运气了。
肉拿出后,梵挽握刀手腕反转,直接把四肥六瘦的肉分开,然后麻利地切成小片。然后准备一定比例的生姜末,还有辣椒粉。
还是因为临城人的口味,所以辣椒粉一定要选好,过于辛辣就不行。放太多也不行,另外也要控制生姜比例,很多人并不喜欢明显的生姜味,尤其是切碎后也挑不出来。
这时候起锅烧油,放入一点点油后立即放入肥油煸炒,然后慢慢用小火熬出里面的油脂。煸炒到稍微透明就可以了,不要炒焦,否则影响口感。这时放入刚刚准备好的姜末,翻炒,快速炒出香味。
接着慢慢放入瘦肉片,炒到肉片变色,再放入一些白酒和白糖,使肉开始变色,再开始放入生抽、老抽等调料,最后一定要放入两块冰糖。再小火状态下不断翻炒,一直到肉中水分不断被煨出来。
之后盖上锅盖,等里面的水分自然煨干。等汤汁收干、透明油脂再次冒出时,最后放入辣椒粉开始炒香,一直到满意的程度后,即刻就可以关火,一份肉臊子就算是做好了。
比起拉面,第一次肉臊子梵挽就感觉很成功。它整体呈现油亮的暗红色。肥肉部分被烤出了油脂,但又没有任何焦味,处在一个没有油渣那么干、咬下去带了一点韧劲的香辣,里面又混杂了两分油香。只是空口吃,都没有觉得腻。瘦肉部分也是不柴又带着肉的丝状,入口后首先碰到的味道是肉香,再是那种香辣感。
这完整的一份肉臊子,要是用来做面的浇头或者直接裹在馒头里面吃,梵挽是真觉得他一个人能吃至少两碗以上,馒头也能吃两个。
太香了。
他自己都忍不住,直接筷子夹着吃了好几口。
梵挽也开始期待晚上了,食客满意的话,梵挽也会有种成就感。
随着时间一点点过去,下午四点的时候,今天被抽中的五人陆续到了梵挽租住的那片街道入口。
作者有话说:
无
20-30
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